小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

神奈川県西部「小田原」や「箱根」を中心に地域情報や美味しい物、観光地の情報をお伝えしていきます!
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自然薯とは?自然薯について少しお勉強。箱根 自然薯の森 山薬

2019-01-31 | 箱根自然薯の森 山薬

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

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こんにちは、箱根の絶景の中で自然薯御膳を楽しめる、箱根自然薯の森 山薬です。

自然薯とは?

本日は自然薯(じねんじょ)について少し勉強しましょう

自然薯

▲自然薯食べて美と健康 箱根 自然薯の森 山薬

 

希少な日本原産種の山芋

今や私たちの食卓にのぼる野菜のほとんどが外来種の植物です。

ヤマイモ類もナガイモ、クツネイモなどを総称してヤマイモと呼びますが、 これらは元来、畑作の栽培用に渡来したものです。

そのような中にあって、弊社が専門に取扱う【じねんじょ/じねんじょう山芋】(自然生・自然薯)は「ジャポニカ」という学名をもつ 希少な日本原産種の植物で、古くから私たちの生活文化と関わり深いものです。

 

Q:自然薯は大和いもや長芋と何が違うの?

A自然薯は日本原産種、大和芋は南方原産種、長芋は中国原産種です。

自然薯、大和芋、長芋等を総称して「山芋」と呼びます。

もともとは山に自生する自然薯だけを山芋と呼んでいましたが、大和芋や長芋等の外来種が加わりそれらも山芋と呼ぶようになりました。

山芋の特徴で健康に良いとされる粘りは、【 自然薯>大和芋>長芋】の順となっています。

自然薯は他の山芋と比べ、圧倒的な粘りの強さが特徴で、ダシで倍に伸ばして香りも粘りも生きるのは自然薯だけです。

自然薯

▲山芋の中でも粘りの強い自然薯 箱根 自然薯の森 山薬

 

日本人と自然生(天然山芋)

じねんじょ/じねんじょう山芋(自然生・自然薯)は秋から翌早春まで約半年にわたって採取が可能です。

そして自然薯の葉のつけ根に生ずる実、「零余子」(むかご)は滋養が豊富で生でも食されることができることから、

米や麦も知らない古代日本の原住民や縄文人にとっては、寒期の貴重・不可欠な食材でもあったのでしょう、山の幸として不動の位置にあったと思われます。

零余子

▲零余子(むかご) 箱根 自然薯の森 山薬

日本人には、この山の幸に育まれた 記憶が遺伝子に残されているようです。

土を思い出すような自然の風味を口にした時、ほのかに感じる懐かしさのような心身のゆらぎはそんなところからくるのでしょうか。。

 

【通販】解凍してご飯にかけるだけ!手軽に食べれる自然薯の通販はコチラ

 

★自然薯の食べ方は?

自然薯は唯一皮ごと食べられる山芋です。

自然薯の皮には旨みと栄養素を多く含んでおり、皮ごと食べる事で自然薯の大地の香りを強く感じることが出来ます。

その為、食べる際はヒゲ根を焼き、水洗い後に皮ごと摩り下ろすことをお勧めします。

摩りおろした自然薯は、麺つゆや味噌などで伸ばしてご飯にかけ召し上がるのが一般的です。

その他にも生のまま柵切りにしてお刺身のようにして食べたり、生のまま海苔に挟み磯辺揚げなどにしてお楽しみいただけます。

 

自然生の学名はジャポニカ

単子葉植物綱ーヤマノイモ目ーヤマノイモ科ーヤマノイモ属ーヤマノイモ(種) 学名/japonica 洋名/Yam

 

ヤマノイモ?自然生? 自然薯?

ヤマノイモ属の植物は世界の湿潤な熱帯から、冷涼な地域にまで約650種あり、ほとんどが熱帯に分布しています。

日本に分布するヤマノイモ科の植物は、すべてヤマノイモ属であり、大陸からの輸入外来種であるナガイモと南方から輸入されたダイショ、そして日本原産種であるヤマノイモの3種が食用に使われている。

市場や地域によって名称は混同され、一括してヤマノイモと呼ぶこともありますが、植物分類上では「ヤマノイモ種」と言えば、自然生(自然薯)のみを指し示します。

(※ナガイモ群の中にツクネイモ、イチョウイモ、ヤマトイモと呼ばれるものも収穫されている)

ヤマノイモは古くから「自然に生える」ということから「自然生(じねんじょ/じねんじょう山芋)」と呼ばれ、学術的にもこの名称を使いますが、一般的な俗称では「自然薯(ジネンジョ)」もよく使われています。

 

Q:自然薯の保存方法は?

A自然薯の保管に適温なのが3~5℃。

ご家庭での保管は冷蔵庫での保存がおすすめです。

夏季や梅雨時期は特に商品の保管温度・保管状況により状態が変化しやすいです。

また、皮のついていない断面部分は空気に触れると変色します。これは山芋科の芋に含まれる成分が酸化し、黒くなる性質から。

切った断面や皮のついていない部分は空気に触れないようにしていただくことが大切です。

すりおろした状態ですと冷凍保管が可能です。

 

Q:自然薯をすっていたら赤茶色に変色してきました。大丈夫でしょうか?

A自然薯に含まれるフェノール物質が活性化している為です。

自然薯に活力がある証拠で問題ありません。暖かい所に置くと変色が早まりますので、冷蔵庫か冷たい所に置いてください。

 

Q:すり下ろす時、手がかゆくなります。アレルギーでしょうか?

A手がかゆくなるのは自然薯に含まれるシュウ酸カルシウムという物質のせいです。

こすらずにお酢を水で薄めた酢水で軽く洗い流してください。

※なお、酢水で洗ってもかゆみが収まらない場合はアレルギーの可能性もあります。

 

いかがでしたでしょうか?

日本人とは昔からとても関わりの深い自然薯。美味しいうえに栄養満点♪

自然薯 とろろ

 

美味しい自然薯を手軽に味わってみたい方は、当店ネットショップで扱っている、人気No.1の『自然薯セット』がオススメです!

自然薯 通販

▲自然薯とろろ麦めしセット

また、解凍するだけで当店の味がお家で再現出来ちゃう、冷凍の『自然薯味付とろろ』も大人気です♪

自然薯 とろろ 通販

▲自然薯味付とろろ

 

そして箱根に寄られた際は、箱根の絶景を眺めながら「箱根 自然薯の森 山薬」自慢の自然薯を食べに来てくださいね♪

箱根 自然薯の森 山薬

▲箱根自然薯の森 山薬

▲箱根自然薯の森 山薬 自然薯御膳「至高の昼ご飯」

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

山薬でも出している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました。

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

箱根登山鉄道『宮ノ下駅』から徒歩5分。箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がる。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。


 

小田原早川漁村

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村  >>地図はこちら

小田原魚河岸でん

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」 >>地図はこちら

山薬

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

九十九

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九 >>地図はこちら

海舟

▲「鮮魚の達人」がプロデュースする「海鮮丼屋 小田原 海舟 本店」 >>地図はこちら

海山

▲「海の幸」「山の幸」を使った会席料理「地魚と自然薯料理「海山」 >>地図はこちら

右近 牛鍋

▲但馬牛一頭買いによるこだわりの牛なべ「牛なべ 右近」 >>地図はこちら

半兵衛

小田原駅で地魚食べるなら「魚魚屋 半兵衛」 >>地図はこちら

 


~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225

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漁港名物!ふわふわ肉厚小田原アジフライ!小田原魚河岸でん

2019-01-30 | 小田原魚河岸 でん

 

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みなさんこんにちは。小田原 魚河岸 でんです。

日頃より小田原魚河岸でんをご愛顧いただきありがとうございます

昨年の12月に店内リニューアルして新しくなった魚河岸でんも沢山の方にご来店いただきました

ありがとうございます🎶


▲リニューアル後の店内 小田原魚河岸でん

 

 

リニューアルしてからはメニューに揚げ物が加わりました‼️

今日は新メニューで人気のアジフライをご紹介します‼️


▲ふわふわ肉厚小田原アジフライ♪ 小田原魚河岸でん


大判で肉厚な小田原の鰺を使用しております!

サクサクふわふわでソースなしでもお箸が進む美味しさ♪たまりません♪

是非皆様のご来店、心よりお待ち致しておりますょー!

 

関連記事:その他の【小田原魚河岸 でん】の記事

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品!小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください! 
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください!

 

 

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

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山薬に素敵な芸人さん達にご来店頂きました! 箱根 自然薯の森 山薬

2019-01-29 | 箱根自然薯の森 山薬

 

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みなさんこんにちは。箱根 自然薯の森 山薬です。

先日の事ですが、山薬にお笑い芸人の流れ星のちゅうえいさん、ハマカーンの浜谷さん、マスオチョップの松本さん、ゴールドジョージのなめさんにご来店頂きましたー!

写真も快く引き受けて頂きとても素敵な方々でしたー♪

箱根小田原に観光に来ていらしたようです!

 

▲浜谷さん、なめさん、松本さん、ちゅうえいさん 箱根 自然薯の森 山薬にて

 

また箱根にいらしたら是非お立ち寄りください!

お待ちしておりますー

 

関連記事:その他の【箱根自然薯の森 山薬】記事

 

▲大人気! 至高の昼ごはん

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

箱根登山鉄道『宮ノ下駅』から徒歩5分。箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がる。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

 

 

また漁師の浜焼あぶりや、海舟でも出しているしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

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小田原 梅まつりが今年も開催します!小田原早川漁村 漁師の浜焼あぶりや

2019-01-28 | 小田原早川漁村 漁師の浜焼 あぶりや

 

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みなさんこんにちは。漁師の浜焼あぶりや 小田原早川漁村店です。

小田原梅まつりが今年も開催します!

今年で第49回を迎える恒例のイベント梅まつりが2月2日より約一か月開催されます!

地元の農家さんが中心となって曽我別所梅林のほかに、その近隣の中河原、さらに少し離れた小田原城址公園でも開催と、期間中は梅一色に。その数なんと、3万5000本にもなります!

お土産や飲食の出店など駐車場も完備しており、ご家族でお楽しみいただけますょ♪

梅の花観賞だけでなく、2月2日の開園式を皮切りに土日を中心に多彩なコンテンツも用意されていますので、そちらもお楽しみに!

 

▲小田原梅まつり 小田原早川漁村 漁師の浜焼あぶりや

 

第49回 小田原梅まつり

【日程】 2019年2月2日(土)〜3月3日(日)

【開催時間】 曽我別所梅林/9:00〜17:00

【入場料】 無料

【主催】 曽我梅まつり実行委員会・小田原観光協会

 

【小田原梅祭り告知サイトはコチラ】

 

梅まつりのあとは早川漁港にある小田原早川漁村にも是非来てくださいねー♪

 

その他の[小田原早川漁港]の記事はコチラ

 

 

あぶりや恒例男気タイム!

 

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題!

 

 

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村

 

小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい!」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい!

 

 

また、あぶりやや海舟でも出しているしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

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【通販】小田原海鮮漬「おしつけの西京焼き」のご紹介! 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

2019-01-26 | 小田原魚河岸 でん

 

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みなさんこんにちはJSフードシステム水産事業部です!

冬に本格化する小田原を代表する魚「おしつけ」別名:あぶらぼうず

 

▲小田原を代表する魚おしつけ 株式会社JSフードシステム 水産事業部

 

とても脂の乗りが良く、高級深海魚と呼ばれるおしつけを自社の水産加工場で特製味噌に漬込んだ一品「おしつけの西京焼き」

 

▲「おしつけの西京焼き」 株式会社JSフードシステム 水産事業部

 

西京味噌におしつけの脂と旨みが絡みご飯やお酒が進みます♪

小田原海鮮漬としてセットで販売しております。是非ご賞味あれ!

 

 

関連記事:その他の【小田原・箱根の美味】の記事 

 

お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

湘南しらすや小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

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地場の商品をお得にゲット!小田原・港の朝市! 小田原早川漁村 漁師の浜焼あぶりや

2019-01-24 | 小田原早川漁村 漁師の浜焼 あぶりや

 

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みなさんこんにちは。漁師の浜焼あぶりや 小田原早川漁村店です。

今日は小田原漁港で開催されている小田原・港の朝市を紹介させていただきます!

小田原漁港にて第2、第4土曜日に開催されている「小田原・朝市」

アジ、サバ、イナダなど、朝獲れの新鮮な魚や、小田原名産の干物、かまぼこ、さつま揚げ、地元の野菜や果物など地場産品がたくさん揃います。

平成30年度から第2週目は鮮魚販売を実施しません。

 

▲小田原・港の朝市 (小田原市オフィシャルウェブサイト)  漁師の浜焼あぶりや

 

魚の販売は午前9時から売り切れまで (第四週目)

魚以外の販売は午前7時から午前10時まで

地場の商品がお得に購入できますょ~

 


▲小田原・港の朝市 漁師の浜焼あぶりや

 

交通アクセス

電車の場合

JR東海道本線「早川駅」から徒歩1分

お車の場合

小田原厚木道路「小田原西インターチェンジ」から約5分

西湘バイパス「早川インターチェンジ」から約2分


【小田原・港の朝市詳細 小田原市オフィシャルウェブサイト】

 

 

 

その他の[小田原早川漁港]の記事はコチラ

 

 

あぶりや恒例男気タイム!

 

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題!

 

 

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村

 

小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい!」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい!

 

 

また、あぶりやや海舟でも出しているしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

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【通販】人気商品!湘南「沖漬けしらす」のご紹介! 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

2019-01-23 | 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

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箱根湘南から新鮮こだわりの美味しい『幸せ』をお届けします

ネットショップ箱根湘南美味しんぼ倶楽部、三浦です。

本日は湘南の生しらすを使った「沖漬けしらす」をご紹介!

沖漬けしらす

 ▲湘南沖漬けしらす 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

湘南のしらす漁は3月から12月にかけておこなわれます。

▲しらす漁 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

しらす 沖漬けしらす

▲生しらす 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

しらすは足が速く、鮮度が命!

獲れたての「しらす」をすぐに独自の方法で瞬間凍結させることで、いつでもご自宅で取れたての味を再現!!!

生しらす 沖漬けしらす

▲生しらす 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

鮮度抜群のしらすを特製のタレに漬け込んだ「沖漬けしらす」は、甘辛い沖漬の風味と絡み、ご飯にのせてもお酒のおつまみにも大変人気の商品です!

弊社店舗、小田原駅前にある海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」でもお召し上がり頂ける、こちらの沖漬しらす。

全国各地で開催している催事でも大人気の商品です。

一度食べたら癖になる!是非一度ご賞味下さい♪

ご購入はコチラから

沖漬けしらす

食べ方はコチラを参考に♪

【生しらす」「沖漬けしらす」の食べ方のご紹介!】

 

「小田原魚河岸でん」で人気の「生しらす」「沖漬けしらす」「釜揚しらす」を豪快に盛った「湘南しらすの小田原三色丼」

▲湘南しらすの小田原三色丼 小田原魚河岸でん

【小田原 湘南 沖漬けしらす】


箱根湘南美味しんぼ倶楽部で扱う商品は、ほぼ全て自社で材料の仕入れ・加工をしております。

自分たちの目で見て実際に仕入れたものだからこそ、自信を持って旬の魚や鮮度の良い食材をご提供しております。

大切な人に送るギフトやご自宅用にも最適です。各種記念日にはメッセージカードもご用意しております。

ぜひともご用命ください。

その他の[箱根湘南美味しんぼ倶楽部]の記事はコチラ

【オンラインショップ・通販・自然薯】

 

湘南しらすや自社栽培している自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています!大切な人へのギフトにも最適!是非ご利用ください♪

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

▲「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」一番人気の自然薯セット

 

▲しらす漁師から直接買い付ける湘南生しらす

 

 

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村  >>地図はこちら

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」 >>地図はこちら

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九 >>地図はこちら

▲「鮮魚の達人」がプロデュースする「海鮮丼屋 小田原 海舟 本店」 >>地図はこちら

▲「海の幸」「山の幸」を使った会席料理「地魚と自然薯料理「海山」 >>地図はこちら

▲但馬牛一頭買いによるこだわりの牛なべ「牛なべ 右近」 >>地図はこちら

小田原駅で地魚食べるなら「魚魚屋 半兵衛」 >>地図はこちら

 


~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225

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中高年のアイドル!綾小路きみまろさんが小田原にやってきます♪ 小田原 魚河岸 でん

2019-01-22 | 小田原魚河岸 でん

 

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みなさんこんにちは。小田原魚河岸でんです。

2019年3月3日小田原市民会館にて綾小路きみまろさんの爆笑スーパーライブ2019 in 小田原が開催されます!

中高年に愛と尊敬を込めた爆笑必至の毒舌漫談♪

あの笑いは若い人でも楽しめますよね

 

▲綾小路きみまろ 爆笑スーパーライブ チケット詳細はこちら

 

日時:平成31年3月3日 開園14:00~ (開場は1時間前)

場所:小田原市民会館

 

きみまろさんの笑いで元気パワーを注入したあとは!リニューアルオープンした小田原魚河岸でんにて美味しい丼で更に元気になって帰って下さい♪

皆様お待ちしておりまーす♪

 

▲小田原 魚河岸 でん 「湘南しらすの小田原三色丼」

 

湘南しらすの小田原三色丼は、酢飯の上に、3色のしらす(生しらす・沖漬しらす・釜揚しらす)をのせたどんぶりです。

生しらすは、神奈川県大磯漁港に所属する”ふじ丸”から買い付けをしています。

漁獲のあった日は船上から連絡を貰い、船が港へ戻る時間に合わせて保冷車を大磯港へ走らせます。

漁師により丁寧に手入れされた生しらすは、店舗には直接『生』で提供。自社水産工場では、素早く独自の製法で瞬間凍結しています。

店舗や催事でも鮮度抜群の状態で提供することが可能です。

沖漬しらすは生しらすを特製たれに漬けています。苦みも少なく、つるっとした食感がご飯ととても合います。

 

 

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品!小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください! 
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください!

 

関連記事:その他の【小田原・箱根の美味】の記事 

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全国ご当地どんぶり選手権結果発表!ふるさと祭り東京2019 小田原 魚河岸 でん

2019-01-21 | 小田原魚河岸 でん

 

 

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みなさんこんにちは株式会社JSフードシステムです!

「ふるさと祭り東京2019 -日本のまつり・故郷の味-」が、2019年1月11日(金)から1月20日(日)まで東京ドームにて開催されました。

ふるさと祭り東京 公式ホームページ

 

▲JSフードシステムが参加する「ふるさと祭り東京」

 

 

ふるさと祭り2019の全国ご当地どんぶり選手権NO.1どんぶりが決定しました!

全18どんぶりの中からグランプリに選ばれたのは。。。

 

▲全国どんぶり選手権に出場するどんぶり 小田原 魚河岸 でん



島根県の出雲日本海「のどぐろ丼」でした!



「小田原 魚河岸 でん」の湘南しらすの小田原三色丼は残念ながら入賞ならず。。

しかし食べて頂いたお客様に沢山の美味しいという声を頂き、感謝の気持ちと共に更に頑張ろうと気持ちが引き締まりました!

応援してくださった皆様ありがとうございました!

 

▲全国ご当地どんぶり選手権2019 小田原 魚河岸 でんブース

 

▲小田原 魚河岸 でん 「湘南しらすの小田原三色丼」

 

湘南しらすの小田原三色丼は、酢飯の上に、3色のしらす(生しらす・沖漬しらす・釜揚しらす)をのせたどんぶりです。

生しらすは、神奈川県大磯漁港に所属する”ふじ丸”から買い付けをしています。

漁獲のあった日は船上から連絡を貰い、船が港へ戻る時間に合わせて保冷車を大磯港へ走らせます。

漁師により丁寧に手入れされた生しらすは、店舗には直接『生』で提供。自社水産工場では、素早く独自の製法で瞬間凍結しています。

店舗や催事でも鮮度抜群の状態で提供することが可能です。

沖漬しらすは生しらすを特製たれに漬けています。苦みも少なく、つるっとした食感がご飯ととても合います。

 

 

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品!小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください! 
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください!

 

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ふるさと祭り東京2019 全国ご当地どんぶり選手権 小田原 魚河岸 でん

2019-01-20 | 小田原魚河岸 でん

 

 

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

English | 中文 | 한국
 

 

みなさんこんにちは株式会社JSフードシステムです!

「ふるさと祭り東京2019 -日本のまつり・故郷の味-」が、2019年1月11日(金)から1月20日(日)まで東京ドームにて開催中!

ふるさと祭り東京 公式ホームページ

 

▲JSフードシステムが参加する「ふるさと祭り東京」

 

ふるさと祭り2019も残すところ最後の週末を残すのみ!

「小田原 魚河岸 でん」では去年の予選会を勝ちあがり、全国ご当地どんぶり選手権に参加しています!

全国の絶品どんぶりが参加しお客様の投票によりNO.1が決まります!

 

▲全国どんぶり選手権に出場するどんぶり 小田原 魚河岸 でん

 

 

 「小田原 魚河岸 でん」では湘南しらすの小田原三色丼で参戦しています!

 

▲全国どんぶり選手権に出場するどんぶり 小田原 魚河岸 でん


皆様から「美味しいっ!」と言っていただけるだけでも幸せな気持ちになりますが。
 
選手権の結果は。。? 果たしてNO.1は獲得できるのでしょうか。。。
 
乞うご期待!

 

 

▲全国ご当地どんぶり選手権2019 小田原 魚河岸 でんブース

 

▲小田原 魚河岸 でん 「湘南しらすの小田原三色丼」

 

湘南しらすの小田原三色丼は、酢飯の上に、3色のしらす(生しらす・沖漬しらす・釜揚しらす)をのせたどんぶりです。

生しらすは、神奈川県大磯漁港に所属する”ふじ丸”から買い付けをしています。

漁獲のあった日は船上から連絡を貰い、船が港へ戻る時間に合わせて保冷車を大磯港へ走らせます。

漁師により丁寧に手入れされた生しらすは、店舗には直接『生』で提供。自社水産工場では、素早く独自の製法で瞬間凍結しています。

店舗や催事でも鮮度抜群の状態で提供することが可能です。

沖漬しらすは生しらすを特製たれに漬けています。苦みも少なく、つるっとした食感がご飯ととても合います。

 

 

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品!小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください! 
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください!

 

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寒~い冬にあったか。ほっこりの『雑炊』はいかがでしょう。 小田原魚河岸でん ダイナシティ店季節限定商品をご紹介!! 

2019-01-19 | 小田原魚河岸 でん

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

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皆さんこんにちは。

小田原魚河岸でんです。

本日は姉妹店のダイナシティ店の季節限定商品のご紹介です。

寒い季節に“ほっこり体から温まる”『雑炊』が新登場。

▲季節限定 『雑炊』 小田原魚河岸でん ダイナシティ店

しらす雑炊…580円

カキ雑炊…780円

カニ雑炊…880円 の3種類をご用意。

今しかない季節限定のメニューです。

この機会に是非ご賞味ください。

 

▲あったか。ほっこり 季節限定 『雑炊』 小田原魚河岸でん ダイナシティ店


▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品!小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください!
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください!

 

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~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225

 

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ふるさと祭り東京2019 イケ麺スタンプラリー じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

2019-01-18 | じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

 

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みなさんこんにちは株式会社JSフードシステムです!

「ふるさと祭り東京2019 -日本のまつり・故郷の味-」が、2019年1月11日(金)から1月20日(日)まで東京ドームにて開催中!

ふるさと祭り東京 公式ホームページ

 

▲JSフードシステムが参加する「ふるさと祭り東京」

 

ふるさと祭り8日目!! そろそろ終盤!

「じねんじょ蕎麦 箱根 九十九」ではイケ麺スタンプラリーに参加しています!

全国各地のあらゆる麺類を食べ歩いてスタンプラリーするこの企画。

 

▲イケ麺スタンプラリー じねんじょ蕎麦 箱根 九十九


九十九のブースの一番人気は自然薯とろろ蕎麦!

レギュラーサイズとハーフサイズがございます。ふるさと祭りは食べたいものがいっぱいあるのでハーフサイズは嬉しいですね♪

 

▲自然薯とろろそば じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

 

みなさん是非自然薯とろろ蕎麦食べに来てくださーい!

 

▲ふるさと祭り東京2019 じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

 

 

 

ふるさと祭り東京2019-日本のまつり・故郷の味-

開催時期:2019年1月11日(金)~20日(日)

開催時間:10:00~21:00 (20日(日)は18:00閉場。入場は閉場の30分前まで。)

会場:東京ドーム

住所:東京都文京区後楽1-3-61

入場料:前売券 1,500円、当日券 1,700円、特別観覧席付き前売入場券 2,200円、平日限定チケット 1,400円(前売券 1,200円)、イブニング券 1,300円

※特別観覧席付き前売り入場券は土日祝日限定。日別指定。

※イブニング券は公式ホームぺージにて販売。当日券は16:00以降会場窓口にて販売。※小学生以下は大人1名の付き添いにつき4名まで無料。

 

 

 

また、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

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タウンニュース様で「漁師の浜焼あぶりや」の相撲部へのご飯提供の記事が紹介されました!

2019-01-16 | 小田原早川漁村 漁師の浜焼 あぶりや

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

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みなさんこんにちは。

こんにちは、漁師の浜焼あびりや 小田原早川漁村店です。

旭丘高、城南中の相撲部を中心とする小田原相撲連盟の子どもたちの「漁師の浜焼 あぶりや」でのご飯提供の記事がタウンニュース様で掲載されました。

ウンニュース様記事 活躍支えるあったかご飯少年力士の胃袋と心を満たす「あぶりや」

 

▲漁師の浜焼 あぶりや (写真:タウンニュース)

 

小田原相撲連盟の初代会長に就任した弊社社長 田川順也

「相撲を通じて青少年育成に携わっていきたい。いつか2市8町から横綱を輩出したい」という熱い思いから、JSフードシステムでは小田原早川漁村で旭丘高等学校の相撲部員達へのごはん提供などを行っています。

 

いつの日かこの中から活躍する相撲取りが現れるのではないでしょうか!?楽しみです!

 

みなさんいっぱい食べて強くなってくださいー!

 

 

あぶりや恒例男気タイム!

 

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題!

 

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村

 

 

小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい!」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい!

 

 

 【関連記事】このブログ内の箱根いろは♪  ~箱根20湯巡り~はコチラ

 

 

 


小田原 魚河岸 でん >>地図

小田原早川漁村 漁師の浜焼 あぶりや >>地図

箱根 自然薯の森 山薬 >>地図

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九 >>地図

静岡ゴールデン横丁 三代目 魚寅 >>地図


 

~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

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ふるさと祭り東京2019 絶品!逸品!ちょいのせ市場のコーナー 箱根 自然薯の森 山薬

2019-01-15 | 箱根自然薯の森 山薬

 

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

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みなさんこんにちは株式会社JSフードシステムです!

「ふるさと祭り東京2019 -日本のまつり・故郷の味-」が、2019年1月11日(金)から1月20日(日)まで東京ドームにて開催されます。

ふるさと祭り東京 公式ホームページ

 

▲JSフードシステムが参加する「ふるさと祭り東京」

 

ふるさと祭り4日目!! 世間は3連休最終日。

絶品!逸品!ちょいのせ市場のコーナーには「箱根 自然薯の森 山薬」が出店しています!

一番人気はやはり自然薯のとろろ!

 

▲自然薯とろろ 箱根 自然薯の森 山薬

 

その他にも牛すき、沖漬しらす、生しらす、釜揚げしらす、沖漬けいイカ、明太子、こんにゃくきくらげ。

自然薯揚げ、自然薯コロッケ。等々。。

 

美味しいメニューでみなさんをお待ちしております!

 

本日はなんと千葉のゆるキャラ「じねんじゃー」が応援!?に来てくれました。

 

▲じねんじゃーと一緒に♪ 箱根 自然薯の森 山薬

 

今夜は社長のご好意で美味しいお肉で英気を養わせていただきます!

 

▲牛兵衛 草庵様の焼肉 箱根 自然薯の森 山薬

 

それではみなさん東京ドームで会いましょう♪

 

 

 

ふるさと祭り東京2019-日本のまつり・故郷の味-

開催時期:2019年1月11日(金)~20日(日)

開催時間:10:00~21:00 (20日(日)は18:00閉場。入場は閉場の30分前まで。)

会場:東京ドーム

住所:東京都文京区後楽1-3-61

入場料:前売券 1,500円、当日券 1,700円、特別観覧席付き前売入場券 2,200円、平日限定チケット 1,400円(前売券 1,200円)、イブニング券 1,300円

※特別観覧席付き前売り入場券は土日祝日限定。日別指定。

※イブニング券は公式ホームぺージにて販売。当日券は16:00以降会場窓口にて販売。※小学生以下は大人1名の付き添いにつき4名まで無料。

 

 

小田原 魚河岸 でん は当店の看板どんぶりの「湘南しらすの小田原三色丼」で

全国NO.1のご当地どんぶりを決める「全国ご当地どんぶり選手権」に出場します!!

「全国ご当地どんぶり選手権」詳細ホームページ

こちらの選手権は全国各地のどんぶりを500円均一にてお客様に食べ比べしていただき

結果投票数の多かったどんぶりがNO.1の座に輝きます!

今年は記念すべき10回目の開催という事で、わたしたちも気合も入っておりますので

是非皆様応援の程よろしくお願いいたしますm(__)m

 

 

▲小田原 魚河岸 でん 「湘南しらすの小田原三色丼」

 

湘南しらすの小田原三色丼は、酢飯の上に、3色のしらす(生しらす・沖漬しらす・釜揚しらす)をのせたどんぶりです。

生しらすは、神奈川県大磯漁港に所属する”ふじ丸”から買い付けをしています。

漁獲のあった日は船上から連絡を貰い、船が港へ戻る時間に合わせて保冷車を大磯港へ走らせます。

漁師により丁寧に手入れされた生しらすは、自社工場へ運ばれて素早く瞬間凍結しています。

店舗や催事でも鮮度抜群の状態で提供することが可能です。

沖漬しらすは生しらすを特製たれに漬けています。苦みも少なく、つるっとした食感がご飯ととても合います。

 

 

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

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ふるさと祭り東京限定販売!自然薯コロッケ 株式会社JSフードシステム

2019-01-13 | 水産事業部

 

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みなさんこんにちは株式会社JSフードシステムです!

「ふるさと祭り東京2019 -日本のまつり・故郷の味-」が、2019年1月11日(金)から1月20日(日)まで東京ドームにて開催されます。

ふるさと祭り東京 公式ホームページ

 

 

ふるさと祭り東京も2日目が終了しましたm(__)m

今年のおすすめは新発売した自然薯コロッケ!!

自社で栽培した自然薯を擦り、むかごを入れてコロッケにしました♪

自然薯特有の風味を残し、少しモチモチとした食感になっており早くも美味しいと大盛況です!

 

▲自然薯コロッケ JSフードシステム

 

ふるさと祭り限定発売ですのでみなさん是非食べに来てくださいー!!

この人気だとレギュラー化もあるかもしれませんが。。

それではみなさん東京ドームで会いましょー(^ ^)/ 

 

 

▲自然薯コロッケ 山薬ブース

 20日(日)は18:00閉場。入場は閉場の30分前まで。)

会場:東京ドーム

住所:東京都文京区後楽1-3-61

入場料:前売券 1,500円、当日券 1,700円、特別観覧席付き前売入場券 2,200円、平日限定チケット 1,400円(前売券 1,200円)、イブニング券 1,300円

※特別観覧席付き前売り入場券は土日祝日限定。日別指定。

※イブニング券は公式ホームぺージにて販売。当日券は16:00以降会場窓口にて販売。※小学生以下は大人1名の付き添いにつき4名まで無料。

 

 

小田原 魚河岸 でん は当店の看板どんぶりの「湘南しらすの小田原三色丼」で

全国NO.1のご当地どんぶりを決める「全国ご当地どんぶり選手権」に出場します!!

「全国ご当地どんぶり選手権」詳細ホームページ

こちらの選手権は全国各地のどんぶりを500円均一にてお客様に食べ比べしていただき

結果投票数の多かったどんぶりがNO.1の座に輝きます!

今年は記念すべき10回目の開催という事で、わたしたちも気合も入っておりますので

是非皆様応援の程よろしくお願いいたしますm(__)m

 

 

▲小田原 魚河岸 でん 「湘南しらすの小田原三色丼」

 

湘南しらすの小田原三色丼は、酢飯の上に、3色のしらす(生しらす・沖漬しらす・釜揚しらす)をのせたどんぶりです。

生しらすは、神奈川県大磯漁港に所属する”ふじ丸”から買い付けをしています。

漁獲のあった日は船上から連絡を貰い、船が港へ戻る時間に合わせて保冷車を大磯港へ走らせます。

漁師により丁寧に手入れされた生しらすは、自社工場へ運ばれて素早く瞬間凍結しています。

店舗や催事でも鮮度抜群の状態で提供することが可能です。

沖漬しらすは生しらすを特製たれに漬けています。苦みも少なく、つるっとした食感がご飯ととても合います。

 

 

また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

 

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」

 

しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

 

 

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

 

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬

 

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

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    小田原・箱根歴史探訪 ~難攻不落小田原城 秀吉はいかにして攻略したのか~

小田原攻め NO.1 小田原攻め NO.2 小田原攻め NO.3 小田原攻め まとめ



         箱根いろは♪  ~箱根20湯巡り~

その壱 「箱根って?」 その弐 「塔之沢」 その参 「宮ノ下・小涌谷」
その四 「強 羅」 その五 「仙石原」 その六 「芦ノ湖・芦の湯」