小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

2018-04-27 | 静岡ゴールデン横丁三代目魚寅

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

ゴールデンウィーク直前！４月２７日フレアショー開催!! 静岡駅より徒歩3分静岡ゴールデン横丁にある海鮮に特化した居酒屋三代目魚寅

▲静岡駅より徒歩3分ランチも楽しめる居酒屋｜三代目魚寅

みなさんこんにちは。

静岡ゴールデン横丁公認キャンペンガールみすずです。

毎度ありがとうございます！

( ・ω・)ノ

開催しますよー

フレアショー

ご存知の方もそうでない方も必見です。

▲フレアショー静岡ゴールデン横丁

４月がお誕生日の方先着５名にサプライズがあるとか…ないとか…

▲ちょっと覗き見

静岡駅より徒歩3分居酒屋｜三代目魚寅

▲絶品！モウカの★ モウカ鮫の心臓

▲お隣さんの鉄板２８号の豚玉も最高!!

▲鉄板２８号

静岡ゴールデン横丁は、JR静岡駅より徒歩3分の場所にある、バブル期の活気とノスタルジックな雰囲気を再現した飲食店街。そんな中で店主自ら競り落とす新鮮な魚介を贅沢に味わえるのがここ三代目魚寅。海鮮物に特化した居酒屋で、小田原早川漁港直送の魚を店でさばき、新鮮な一番美味しい状態で提供しています。

直営ならではのメニューも豊富なので、地酒と合わせて是非お楽しみ下さい。

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静岡駅近くに新名所誕生！　静岡ゴールデン横丁三代目魚寅

2018-04-26 | 静岡ゴールデン横丁三代目魚寅

▲静岡駅より徒歩3分ランチも楽しめる居酒屋｜三代目魚寅

みなさんこんにちは。

静岡ゴールデン横丁公認キャンペンガールみすずです。

静岡ゴールデン横丁のお隣にライブハウスが新規オープンします。

▲静岡ゴールデン横丁となりに新規オープン

4月28日、静岡県にライブハウス「LIVE ROXY SHIZUOKA」がオープン。

同店にて新たな音楽イベント「SHIZUOKA MUSIC GENIC」をスタートします。

「SHIZUOKA MUSIC GENIC」はさまざまな“心惹かれる表現者たち”をつなぎ合わせるイベントシリーズ。

第1弾として4月28日にはボーカリストだけを集めたライブ「UTA GENIC 2018」が、5月3～6日にはアイドルばかりを集めたライブ「IDOL GENIC 2018」が開催される。

チケットは各プレイガイドで発売予定。詳細は追ってアナウンスされる。

SHIZUOKA MUSIC GENIC 2018 Spring UTA GENIC 2018 2018年4月28日（土）静岡県 LIVE ROXY SHIZUOKA

＜出演者＞太田克樹 / SIO / 勝又彩花 / NA-O（宇都直樹） / AR'Z / 拝郷メイコ / 櫻井里花 / 鈴木花純 / 馬渕由妃 / moZku / and more

IDOL GENIC 2018 2018年5月3日（木・祝）静岡県 LIVE ROXY SHIZUOKA

＜出演者＞ ROSARIO＋CROSS / dela / 演歌女子ルピナス組 / 3776 / Star☆T / まちだガールズクワイア / ORANGE PORT / まじばんch / アイドル諜報機関LEVEL7 / and more

2018年5月4日（金・祝）静岡県 LIVE ROXY SHIZUOKA

＜出演者＞後日発表

2018年5月5日（土・祝）静岡県 LIVE ROXY SHIZUOKA

＜出演者＞後日発表

2018年5月6日（日）静岡県 LIVE ROXY SHIZUOKA 」

＜出演者＞愛乙女☆DOLL / Ange☆Reve / Luce Twinkle Wink☆ / Stella☆Beats / Jewel☆Neige / Jewel☆R

ouge / Chu☆Oh！Dolly

▲準備も着々と進んでいます。

静岡駅より徒歩3分居酒屋｜三代目魚寅

▲絶品！モウカの★ モウカ鮫の心臓

▲お隣さんの鉄板２８号の豚玉も最高!!

▲鉄板２８号

直営ならではのメニューも豊富なので、地酒と合わせて是非お楽しみ下さい。

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～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

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GWは箱根仙石原へ　箱根仙石原ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2018-04-24 | じねんじょ蕎麦箱根九十九

みなさんこんにちは。

箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

今日はちょっと小話…

昔、日本で活躍する老舗お蕎麦屋さんの店主の男がいました。

縁あって異国ヨーロッパエーゲ海のほとりの小さな町に移り住むことになりました。

男は移り住んだ町で小さな蕎麦屋を始めました。

季節の食材をふんだんに取り入れた季節の蕎麦。

食べ方はもちろん、食器や見栄えにもこだわったメニューや壁に飾られる和の陶器などの数々。

お店は地元のお客で大人気！近隣の町からも多くの人が訪れているという…

そんな話があったとか、なかったとか…

エーゲ海のお店を建物だけでなく雰囲気も一緒に箱根仙石原に再現しちゃいました。

素敵な落ち着いた雰囲気の中で本格的な老舗のじねんじょ蕎麦をお楽しみください。

▲青い空もそのまま再現

▲入口を入るとそこは別世界

▲本格じねんじょ蕎麦をお楽しみください

▲壁にはこだわった陶器の数々

▲箱根仙石原のお洒落な空間で味わう天然自然薯を使用した老舗蕎麦

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、

温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。

麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、

自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

本日最終日!! 「全国ご当地グルメッセ」小田原魚河岸でん

2018-04-22 | 小田原魚河岸でん

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

English | 中文 | 한국

皆さんこんにちは。

小田原魚河岸でんです。

連日大盛況の全国ご当地グルメッセも本日最終日！！

香川県そして近隣の皆さん会場へいそげ～!!

今回のイベントには「ふるさと祭り東京」に参加する380店舗の中から、選りすぐりの100店舗が大集合。「にっぽん麺めぐり」や「ご当地どんぶりセレクション」、「ご当地スイーツストリート」など、北海道から沖縄まで全国各地の美味を堪能することができる。開催期間中にはお得なスペシャル企画も開催されるので要チェック！家族や友人恋人同士でぜひ遊びに行こう。

▲全国ご当地グルメッセ

～「グルメッセ」を楽しむお得な3つの企画～

お得ポイント1

14時～　ご当地スイーツストリート

15時～　味力発掘！北海道

お得ポイント２

まんぷくスタンプラリー

開催期間中、「にっぽん麺めぐり」「ご当地どんぶりセレクション」「全国肉バトル」「ご当地スイーツストリート」の4ヵ所で購入するごとにスタンプをためると、抽選で豪華景品が当たる！

有馬温泉旅館「月公園　游月山荘」ペア宿泊券

道後温泉「ホテル椿館別館」ペア宿泊券

お得ポイント3

また明日クーポン！

会場で撮影した写真をSNSに投稿すると、翌日以降に使えるお得なクーポンをプレゼント！

会場住所

香川県高松市林町2217-1

主催

「全国ご当地グルメッセ」実行委員会

TEL

087-802-5300

料金

入場無料

全国ご当地グルメッセフェイスブック

▲小田原海鮮がいっぱいの小田原魚河岸でんブース

▲小田原海鮮の小田原魚河岸でん販売メニュー

▲じねんじょ蕎麦箱根九十九ブース

▲本格自然薯が楽しめるじねんじょ蕎麦箱根九十九

小田原駅前小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、

温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。

麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、

自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

2018-04-21 | ららぽーと湘南平塚漁師の浜焼あぶりや

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

ゴールデンウィークはららぽーと湘南平塚でショッピング！漁師の浜焼あぶりやららぽーと湘南平塚店

▲小田原早川漁村　漁師の浜焼あぶりや | ららぽーと湘南平塚

こんにちは、漁師の浜焼あびりやららぽーと湘南平塚店です。

ゴールデンウィークはららぽーと湘南平塚でショッピング！

4月21日～5月3日期間内ららぽーと湘南平塚館内の店舗で総額３０００円（税込、合算可）以上お買い上げレシートご持参でアウトドアグッズが当たる抽選会に１回参加できます。

▲ららぽーと湘南平塚イベント

そのほか5月5日はこどもの日には、楽しい粘土遊びをしましょう。と題したイベントも開催

子供の頃、夢中になって作ったドロ団子の思い出。
地中にある粘土をひねり、格闘して、自分だけの作品を作り出す。
この体験は子供の記憶に感動として残るでしょう。こういった経験の積み重ねが豊かな心を育みます。

▲楽しい粘土遊びをしましょう。

【実施日】2018/5/5(土・祝)
【時間】(1)11:00～(2)14:30～ ※体験時間は90分前後となります。
【場所】3F SHONAN TREE HOUSE
【定員】各回20名
【参加費】1,000円(税込)
【対象年齢】4歳以上 ※小学生未満は保護者の付き添いが必要となります。
【持ち物】タオル ※汚れてもかまわない服装でお越しください。
【講師】伊集院真理子
【申し込み方法】各回の定員20名様のうち10名様を先着順にて電話受付、残りの10名様を各回60分前より受付開始・整理券を配布いたします。
　　　　　　　　※定員に達し次第、受付終了となります。
【お申込み・お問合せ】ひらつか匠の店認定店舗工房伊集院真理子 TEL:0463-34-1714
【作品の受け渡しについて】作品のお渡しは焼き上がり後になります。詳しい引き渡し方法については上記お問合せ先にお問合せください。
　　　　　　　　　　　　　※当日イベント中にもご説明いたしますのでお気軽にお問合せください。

お楽しみの後のお食事は…

コチラまたのしい海鮮浜焼バーベキューはいかがですか？

生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

３０分に１度の男気タイム!!

その日厳選された品が時間限定でおだしします。乞うご期待!!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

日本初、集合施設の中で新鮮な貝類を生けすから好きなだけ取り放題、食べ放題。30分に一度ある男気タイムには朝どれの生しらすや新鮮なお刺身もご提供。

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開催終了間近!! 全国ご当地グルメッセ　小田原魚河岸でん

2018-04-20 | 小田原魚河岸でん

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

皆さんこんにちは。

小田原魚河岸でんです。

連日大盛況の全国ご当地グルメッセが4/14（土）～22（日）で『サンメッセ香川』　にて開催！！今回のイベントには「ふるさと祭り東京」に参加する380店舗の中から、選りすぐりの100店舗が大集合。「にっぽん麺めぐり」や「ご当地どんぶりセレクション」、「ご当地スイーツストリート」など、北海道から沖縄まで全国各地の美味を堪能することができる。開催期間中にはお得なスペシャル企画も開催されるので要チェック！家族や友人恋人同士でぜひ遊びに行こう。

開催期間も残りわずか、香川県そして近隣の皆さん会場でお待ちしています。

▲全国ご当地グルメッセ

～「グルメッセ」を楽しむお得な3つの企画～

お得ポイント1

14時～　ご当地スイーツストリート

15時～　味力発掘！北海道

お得ポイント２

まんぷくスタンプラリー

有馬温泉旅館「月公園　游月山荘」ペア宿泊券

道後温泉「ホテル椿館別館」ペア宿泊券

お得ポイント3

また明日クーポン！

会場で撮影した写真をSNSに投稿すると、翌日以降に使えるお得なクーポンをプレゼント！

会場住所

香川県高松市林町2217-1

主催

「全国ご当地グルメッセ」実行委員会

TEL

087-802-5300

料金

入場無料

全国ご当地グルメッセフェイスブック

▲小田原海鮮がいっぱいの小田原魚河岸でんブース

▲小田原海鮮の小田原魚河岸でん販売メニュー

▲じねんじょ蕎麦箱根九十九ブース

▲本格自然薯が楽しめるじねんじょ蕎麦箱根九十九

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、

温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。

麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、

自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

2018-04-12 | じねんじょ蕎麦箱根九十九

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

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春のお奨めメニュー箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

みなさんこんにちは。

箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

春野菜が美味しく充実してきました。

この美味しさを衣を着けてサクサクに揚げちゃいます。

芳醇なじねんじょ蕎麦と一緒に召し上が～れ

春野菜の天ぷら蕎麦

¥1850

春野菜の天ぷら盛合せも出来ます。¥1350

新ごぼうのかき揚げ

菜の花

うど

谷中しょうが

こごみ

たらの芽

ふきのとう

たけのこ

旬の春野菜を天ぷらで…。

春野菜の苦味がデトクックス効果もあります！

是非、この時期にしか味わえない旬の春野菜をご賞味下さい。

※仕入れ状況により変わります。

▲春野菜の天ぷら蕎麦

▲箱根仙石原のお洒落な空間で味わう天然自然薯を使用した老舗蕎麦

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、

温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。

麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、

自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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小田原・箱根の美味番外編「小田原おでんサミット２０１８」開催～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-04-08 | 小田原　観光情報

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

今年も、「小田原おでんサミット2018」が開催されます。

イベント詳細については未定ですので、順次お知らせさせていただきます。

▲小田原おでんは大人気

開催日時

平成30年4月7日（土）～8日（日）
10時00分～17時00分（2日目は16時00分まで）

開催会場

小田原城址公園二の丸広場（小田原駅から徒歩10分）

皆様のご来場をお待ちしています。

▲小田原おでんサミット２０１８

小田原市役所ホームページより

同時開催：おでん種コンテスト詳細はコチラ

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

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サワラTEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

箱根は少し送れて桜が満開でーす　箱根絶景ランチと自然薯料理｜箱根自然薯の森　山薬

2018-04-07 | 箱根自然薯の森山薬

みなさんこんにちは。

箱根絶景ランチと自然薯料理｜箱根自然薯の森　山薬です。

箱根は少し送れて桜が満開でーす。

山藥でお食事の後は。。。近所の絶景で腹ごなし🤩

店から徒歩５分位の

『木賀の桟橋』から下を覗くと

清々しい蛇骨川の流れが望めます。

箱根は今が桜満開🌸春山にほんのり桜色🌸

▲『木賀の桟橋』からの桜

▲自然薯食べて美と健康

▲大人気！　至高の昼ごはん

▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森　山薬

箱根登山鉄道『宮ノ下駅』から徒歩5分。箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。

箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がる。

絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。

美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。

関連記事：その他の【箱根自然薯の森　山薬】記事はコチラ

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小田原・箱根の美味さかな編「スズキ」～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-04-06 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

▲スズキ

スズキはややスリムな形で背は黒っぽく、体側から腹にかけて銀色に光っています。セイゴと呼ばれる小さいものには、側線から上に黒く小さな斑点が付いているものもいますが、大きく成長するとともに消えていきます。

頭部は割と大きく、小魚を捕食しますが目立った鋭い歯はありません。顎が大きく受け口で、エラ蓋の後方に鋭いトゲがあり、釣り人はこれで指を切られることも多いようです。

背鰭軟条は12～14本で、背ビレや腹ビレ、尻ビレの棘条（きょくじょう）は非常に鋭く硬い。

スズキはブリなどと同じように成長と共に呼び名が変わる出世魚です。５cm前後の「ヒカリゴ」や１０ｃｍ前後で「コッパ」、1年～２年魚で２５cm前後になったものは「セイゴ（写真）」。２～３年物で、３０～４０cm位のものは「フッコ」または「ハネ」と呼ばれ、そして４年物以上で体長が６０ｃｍを超えるようなものを「スズキ」と呼びます。また、地方によっても呼ばれ方が若干違うようです。

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

2018-04-05 | 小田原早川漁村漁師の浜焼あぶりや

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サワラTEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

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小田原・箱根の美味さかな編「サワラ」～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-04-04 | 小田原早川漁港

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

小田原早川漁港にサワラがいっぱいあがりました。

▲サワラ

市場には、１メートル近いものから４０センチぐらいのものまで様々なサイズのサワラが入荷していますが、実はそのカラダの大きさで呼び名が違います。

関東では、５０センチ位までのモノをサゴシ、サコチと呼び、５０センチ以上をサワラと呼ぶそうです。

色々調べているうちに気になることが解りました。サワラには旬の時期が２つあるんです。関東では冬の１２月から２月が旬とされ、関西では３月から５月が旬とされています。

関東は寒鰆を好み、塩焼きと西京漬けが中心。関西は春鰆を好み、刺身、照り焼き、塩焼き、西京漬け、かぶら蒸し、押し寿司など食べ方も多彩です。

▲サワラ

サワラの目利き、選ぶポイントですが、丸魚（まるざかな）で買うことは稀だと思うので、切り身を買う場合のポイントをお話しすると、身が割れていないもの、身の色が白く血合い部分の色がなるべく鮮やかなものを選びましょう。

また、斑紋がはっきりしているものが良く、身に透明感があるものは新鮮ですが、脂の乗りは期待できないようです。

因みに、サワラはサバ科の仲間なので、青魚なんですよ。サワラは冬の時期だけ雑食となり、サンマやイワシを餌とするためか、ＥＰＡやＤＨＡが非常に多く、カラダにヘルシーな魚です。

あぶりや恒例男気タイム!

▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

小田原・箱根の美味さかな編「シラス」～小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村～

2018-04-03 | 小田原魚河岸でん

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」

みなさんこんにちは。

小田原の観光名所　海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。

お待たせしました。

解禁してから不漁が続いていた「シラス」がようやく獲れ始めました。

▲シラス

元々しらすとは鮎やウナギ、イワシ、ニシン、イカナゴなどの魚の稚魚の総称なのです。この種の稚魚は体に色素が少なく、白色～透明色をしているのでこう呼ばれています。そもそもこの「しらす」という言葉は、一説には時代劇でよく見かける白い砂利の敷かれた裁きの場所「お白州」からきていると言われています、しらすを干していて一面真っ白な状態が、お白州に似ていたことから名づけられたとか。いつしか、色の薄い稚魚を総称して、しらすと呼ぶようになりました。（身体が白い子、で「白子（しらす）」という説もあります）

現在、一般的に「しらす」として売られ、食されているのは主にカタクチイワシの稚魚です。カタクチイワシ以外にもマイワシやウルメイワシの稚魚もしらすとして流通していますが、量としてはカタクチイワシの稚魚が最も多いのです。

現代の様な冷蔵技術もない時代には、足が早く傷みやすいしらすは、都市部にあまり流通する事もなく、殆ど地元で消費されていました。その後、明治、大正、昭和から平成へと時を経るにつれ、漁獲法や冷蔵技術、そして流通も良くなり、加工技術もあがったことにより、現在の様に全国どこでも普通にスーパーでしらす干しが買えるようになりました。
書名　『ザ・旬』より抜粋

▲小田原魚河岸でん名物湘南しらす小田原三色丼

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

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春満喫!! お出かけ小田原～箱根　　箱根絶景ランチと自然薯料理｜箱根自然薯の森　山薬

2018-04-01 | 箱根自然薯の森山薬