皆さんこんにちは。
小田原魚河岸でんです。
連日大盛況の全国ご当地グルメッセも本日最終日！！
香川県そして近隣の皆さん会場へいそげ～!!
今回のイベントには「ふるさと祭り東京」に参加する380店舗の中から、選りすぐりの100店舗が大集合。「にっぽん麺めぐり」や「ご当地どんぶりセレクション」、「ご当地スイーツストリート」など、北海道から沖縄まで全国各地の美味を堪能することができる。開催期間中にはお得なスペシャル企画も開催されるので要チェック！家族や友人恋人同士でぜひ遊びに行こう。
▲全国ご当地グルメッセ
～「グルメッセ」を楽しむお得な3つの企画～
お得ポイント1
14時～ ご当地スイーツストリート
15時～ 味力発掘！北海道
お得ポイント２
まんぷくスタンプラリー
開催期間中、「にっぽん麺めぐり」「ご当地どんぶりセレクション」「全国肉バトル」「ご当地スイーツストリート」の4ヵ所で購入するごとにスタンプをためると、抽選で豪華景品が当たる！
有馬温泉旅館「月公園 游月山荘」ペア宿泊券
道後温泉「ホテル椿館別館」ペア宿泊券
お得ポイント3
また明日クーポン！
会場で撮影した写真をSNSに投稿すると、翌日以降に使えるお得なクーポンをプレゼント！
会場住所
香川県高松市林町2217-1
主催
「全国ご当地グルメッセ」実行委員会
TEL
087-802-5300
料金
入場無料
全国ご当地グルメッセフェイスブック
▲小田原海鮮がいっぱいの小田原魚河岸でん ブース
▲小田原海鮮の小田原魚河岸でん 販売メニュー
▲じねんじょ蕎麦箱根九十九 ブース
▲本格自然薯が楽しめる じねんじょ蕎麦箱根九十九
小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、
温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。
麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、
自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら
TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
こんにちは、漁師の浜焼あびりや ららぽーと湘南平塚店です。
ゴールデンウィークはららぽーと湘南平塚でショッピング！
4月21日～5月3日期間内ららぽーと湘南平塚館内の店舗で総額３０００円（税込、合算可）以上お買い上げレシートご持参でアウトドアグッズが当たる抽選会に１回参加できます。
▲ららぽーと湘南平塚 イベント
そのほか5月5日はこどもの日には、楽しい粘土遊びをしましょう。と題したイベントも開催
子供の頃、夢中になって作ったドロ団子の思い出。
地中にある粘土をひねり、格闘して、自分だけの作品を作り出す。
この体験は子供の記憶に感動として残るでしょう。こういった経験の積み重ねが豊かな心を育みます。
▲楽しい粘土遊びをしましょう。
【実施日】2018/5/5(土・祝)
【時間】(1)11:00～(2)14:30～ ※体験時間は90分前後となります。
【場所】3F SHONAN TREE HOUSE
【定員】各回20名
【参加費】1,000円(税込)
【対象年齢】4歳以上 ※小学生未満は保護者の付き添いが必要となります。
【持ち物】タオル ※汚れてもかまわない服装でお越しください。
【講師】伊集院 真理子
【申し込み方法】各回の定員20名様のうち10名様を先着順にて電話受付、残りの10名様を各回60分前より受付開始・整理券を配布いたします。
※定員に達し次第、受付終了となります。
【お申込み・お問合せ】ひらつか匠の店 認定店舗 工房 伊集院 真理子 TEL:0463-34-1714
【作品の受け渡しについて】作品のお渡しは焼き上がり後になります。詳しい引き渡し方法については上記お問合せ先にお問合せください。
※当日イベント中にもご説明いたしますのでお気軽にお問合せください。
【時間】(1)11:00～(2)14:30～ ※体験時間は90分前後となります。
【場所】3F SHONAN TREE HOUSE
【定員】各回20名
【参加費】1,000円(税込)
【対象年齢】4歳以上 ※小学生未満は保護者の付き添いが必要となります。
【持ち物】タオル ※汚れてもかまわない服装でお越しください。
【講師】伊集院 真理子
【申し込み方法】各回の定員20名様のうち10名様を先着順にて電話受付、残りの10名様を各回60分前より受付開始・整理券を配布いたします。
※定員に達し次第、受付終了となります。
【お申込み・お問合せ】ひらつか匠の店 認定店舗 工房 伊集院 真理子 TEL:0463-34-1714
【作品の受け渡しについて】作品のお渡しは焼き上がり後になります。詳しい引き渡し方法については上記お問合せ先にお問合せください。
※当日イベント中にもご説明いたしますのでお気軽にお問合せください。
お楽しみの後のお食事は…
コチラまたのしい海鮮浜焼バーベキューはいかがですか？
生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！
３０分に１度の男気タイム!!
その日厳選された品が時間限定でおだしします。乞うご期待!!
▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！
▲小田原早川漁村 漁師の浜焼あぶりや | ららぽーと湘南平塚
日本初、集合施設の中で新鮮な貝類を生けすから好きなだけ取り放題、食べ放題。30分に一度ある男気タイムには朝どれの生しらすや新鮮なお刺身もご提供。
関連記事：その他の【漁師の浜焼 あぶりやららぽーと湘南平塚店】の記事はこちら
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
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TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
皆さんこんにちは。
小田原魚河岸でんです。
連日大盛況の全国ご当地グルメッセが4/14（土）～22（日）で『サンメッセ香川』 にて開催！！今回のイベントには「ふるさと祭り東京」に参加する380店舗の中から、選りすぐりの100店舗が大集合。「にっぽん麺めぐり」や「ご当地どんぶりセレクション」、「ご当地スイーツストリート」など、北海道から沖縄まで全国各地の美味を堪能することができる。開催期間中にはお得なスペシャル企画も開催されるので要チェック！家族や友人恋人同士でぜひ遊びに行こう。
開催期間も残りわずか、香川県そして近隣の皆さん会場でお待ちしています。
▲全国ご当地グルメッセ
～「グルメッセ」を楽しむお得な3つの企画～
お得ポイント1
14時～ ご当地スイーツストリート
15時～ 味力発掘！北海道
お得ポイント２
まんぷくスタンプラリー
開催期間中、「にっぽん麺めぐり」「ご当地どんぶりセレクション」「全国肉バトル」「ご当地スイーツストリート」の4ヵ所で購入するごとにスタンプをためると、抽選で豪華景品が当たる！
有馬温泉旅館「月公園 游月山荘」ペア宿泊券
道後温泉「ホテル椿館別館」ペア宿泊券
お得ポイント3
また明日クーポン！
会場で撮影した写真をSNSに投稿すると、翌日以降に使えるお得なクーポンをプレゼント！
会場住所
香川県高松市林町2217-1
主催
「全国ご当地グルメッセ」実行委員会
TEL
087-802-5300
料金
入場無料
全国ご当地グルメッセフェイスブック
▲小田原海鮮がいっぱいの小田原魚河岸でん ブース
▲小田原海鮮の小田原魚河岸でん 販売メニュー
▲じねんじょ蕎麦箱根九十九 ブース
▲本格自然薯が楽しめる じねんじょ蕎麦箱根九十九
小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、
温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。
麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、
自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。
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みなさんこんにちは。
箱根自然薯の森 山薬です。
箱根温泉と一口にいっても実は２０の温泉場があります。
「湯本」「塔之沢」「宮ノ下」「堂ヶ島」「底倉」「木賀」「芦之湯」「姥子」「二ノ平」「小涌谷」「大平台」「強羅」「宮城野」「仙石原」「湯ノ花沢」「芦ノ湖」「蛸川」「早雲山」「大涌谷」「湖尻」知っていましたか?
箱根の歴史
箱根火山が30万年の年月をかけてカルデラや温泉を生んだ土地です。箱根の温泉の開湯は奈良時代。街道や電車など交通機関の整備と共に、人気の旅先として発展してきました。過去の資料では、箱根七湯すべてが番付に入り、湯治の湯として認められています。江戸庶民が“温泉”を”観光”として発展させた「箱根」は、現在では、「都心に一番身近な温泉郷」として宿泊利用者数が全国一位の温泉リゾートになっています。
▲写真：箱根町観光協会公式サイト
箱根の由来
箱根の由来には、いろいろな説があります。例えば。。。
・ハコは「神仙」、ネは「山」という意味で、ハコネとは神の住む山である
・火山により、カルデラと外輪山ができ、地形が凹んだ箱のようなことからなど。由来として正しい解釈は、未だ判明していません。
箱根の長い歴史の中には、未だに解明されていない神秘が数多くあります。
「箱根七湯」として開湯以来、現在では「箱根二十湯」に増えた温泉。
泉質もさまざま、開湯時に編集された『諸国温泉功能鑑』という温泉番付では、七湯すべてが掲載されるなど、病気療養を目的とする湯治の場としても古くから人気がありました。
四季を彩る風景も美しく、美術館や博物館、レジャー施設も多彩に揃うので観光もよりどりみどり。箱根湯本/塔ノ沢エリア、宮ノ下/小涌谷エリア、強羅エリア、仙石原/湖尻エリア、芦ノ湖/芦之湯エリアの５つのエリアに分けることができます。
是非箱根にきて体や心を癒してください。
記事：箱ぴた抜粋
▲自然薯で美と健康 箱根自然薯の森 山薬
箱根登山鉄道『宮ノ下駅』から徒歩5分。箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がる。絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。
詳細、お問い合わせは店舗までお問い合わせください。TEL.0460-82-1066
お昼時は大変混雑しますので１５時以降でお電話ください。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
【関連記事】このブログ内の箱根いろは♪ ～箱根20湯巡り～はコチラ
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みなさんこんにちは
小田原・箱根を中心に飲食店を展開する株式会社JSフードシステムです
当グループでは日本の良き文化を体感していただきたく５節句プロジェクトを開催しています。
ささやかではございますが、季節の料理や店内装飾をご堪能いただければ幸いです。
5月5日「端午の節句」です。
▲株式会社JSフードシステム ５節句プロジェクト
端午の節句とは…
江戸以降は男子の節句とされ、身を守る「鎧」や「兜」を飾り、「こいのぼり（※）」を立てて男子の成長や立身出世を願ってお祝いをします。また、初節句（男の子が生まれて初めての節句）にはちまきを、2年目からは新しい芽がでるまで古い葉を落とさない事から「家督が途絶えない」縁起物として「柏餅」を食べます。
地方によっては、子供の行事としてだけでなく、田の神を迎えるための禊の名残として菖蒲湯に入る習慣も残っているようです。
※登竜という激流（登竜門）を鯉が登ったという中国の伝説を受け、鯉には出世と健やかな成長を願う親の気持ちが託されています。
端午の節句は奈良時代から続く古い行事です。
もとは月の端〔はじめ〕の午〔うま〕の日という意味で、5月に限ったものではありませんでした。しかし、午〔ご〕と五〔ご〕の音が同じなので、毎月5日を指すようになり、やがて5月5日のことになったとも伝えられます。
当時は邪気を避け魔物を祓う薬草とされていた「菖蒲」を、よもぎと共に軒にさし、あるいは湯に入れて「菖蒲湯」として浴しました。
時代が武家社会に移るにつれ、これまでの風習が廃れ、代わりに「菖蒲」と「尚武」をかけた尚武（武士を尊ぶ）の節句へと移っていきます。この流れを受け、江戸時代には徳川幕府の重要な式日が5月5日と定められ、大名や旗本が式服で江戸城に参り、将軍にお祝いを奉じるようになりました。また、将軍に男の子が生まれると、玄関前に馬印〔うましるし〕や幟〔のぼり〕を立てて祝いました。こうして時代と共に男の子の誕生と成長を祝うお祭りへとなっていきました。
各店にてささやかがらお食事後に【かしわもち】サービスさせて戴きます。
皆様のご来店心よりお待ちしています。
▲漁師の浜焼 あぶりや ららぽーと湘南平塚店
▲お隣さんの鉄板２８号の豚玉も最高!!
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら
TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
みなさんこんにちは。
静岡ゴールデン横丁公認キャンペンガールみすずです。
毎度ありがとうございます！
( ・ω・)ノ
開催しますよー
フレアショー
ご存知の方もそうでない方も必見です。
▲フレアショー 静岡ゴールデン横丁
４月がお誕生日の方先着５名にサプライズがあるとか…ないとか…
▲ちょっと覗き見
静岡駅より徒歩3分 居酒屋｜三代目魚寅
▲絶品！モウカの★ モウカ鮫の心臓
▲お隣さんの鉄板２８号の豚玉も最高!!
▲鉄板２８号
静岡ゴールデン横丁は、JR静岡駅より徒歩3分の場所にある、バブル期の活気とノスタルジックな雰囲気を再現した飲食店街。そんな中で店主自ら競り落とす新鮮な魚介を贅沢に味わえるのがここ三代目魚寅。海鮮物に特化した居酒屋で、小田原早川漁港直送の魚を店でさばき、新鮮な一番美味しい状態で提供しています。
直営ならではのメニューも豊富なので、地酒と合わせて是非お楽しみ下さい。
【関連記事】当ブログの中の「三代目魚寅」に関する記事一覧はコチラ
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
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食を通じてすべての人の幸せに貢献する 株式会社JSフードシステム
皆さんこんにちは。
ＧＷの計画はお決まりですか?
今年も「小田原北條五代祭り」が５月３日開催されます。
▲小田原北條五代祭り
毎年5月3日（祝）に開催される、本市最大の観光イベントです。
総勢約1,700名にも及ぶパレードは、武者隊、鉄砲隊を中心に、市内学校の吹奏楽部・バトンチームなどの音楽隊や、小田原ちょうちん踊り・神輿などのまち衆隊で編成され、市内を勇壮に練り歩きます。
今年は、初代早雲役に「小田原ふるさと大使 合田雅吏さん」、四代氏政役に大河ドラマ「真田丸」で氏政役を熱演された「俳優 高嶋政伸さん」が決定！！
開催日
平成29年5月3日(水・祝) ※小雨決行
中止の確認は、当日午前7時30分から
小田原市観光協会 0465-22-5002（テープ）
▲小田原北條五代祭り パレードコース
▲小田原魚河岸でん 名物 湘南しらす小田原三色丼
小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
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TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
食を通じてすべての人の幸せに貢献する 株式会社JSフードシステム
みなさんこんにちは。
箱根仙石原 ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九です。
春野菜が美味しく充実してきました。
この美味しさを衣を着けてサクサクに揚げちゃいます。
芳醇なじねんじょ蕎麦と一緒に召し上が～れ
春野菜の天ぷら蕎麦
¥1850
春野菜の天ぷら盛合せも出来ます。¥1350
新ごぼうのかき揚げ
菜の花
うど
谷中しょうが
こごみ
たらの芽
ふきのとう
たけのこ
旬の春野菜を天ぷらで…。
春野菜の苦味がデトクックス効果もあります！
是非、この時期にしか味わえない旬の春野菜をご賞味下さい。
※仕入れ状況により変わります。
▲春野菜の天ぷら蕎麦
▲箱根仙石原のお洒落な空間で味わう天然自然薯を使用した老舗蕎麦
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、
温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。
麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、
自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。
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食を通じてすべての人の幸せに貢献する 株式会社JSフードシステム
皆さんこんにちは。
今日は店長一押しどんぶりのご紹介
▲小田原魚河岸 でん、お勧め丼 「選べる5種丼」
鮪と鰤をメインに生しらすの定番の具材に季節の地魚6~7品からお好きなネタをお２つ選べてオリジナルの豪華海鮮丼をオーダーできます。
小田原イベント情報
今年も「小田原北條五代祭り」が５月３日開催されます。
▲小田原北條五代祭り
毎年5月3日（祝）に開催される、本市最大の観光イベントです。
総勢約1,700名にも及ぶパレードは、武者隊、鉄砲隊を中心に、市内学校の吹奏楽部・バトンチームなどの音楽隊や、小田原ちょうちん踊り・神輿などのまち衆隊で編成され、市内を勇壮に練り歩きます。
今年は、初代早雲役に「小田原ふるさと大使 合田雅吏さん」、四代氏政役に大河ドラマ「真田丸」で氏政役を熱演された「俳優 高嶋政伸さん」が決定！！
開催日
平成29年5月3日(水・祝) ※小雨決行
中止の確認は、当日午前7時30分から
小田原市観光協会 0465-22-5002（テープ）
▲小田原魚河岸でん 名物 湘南しらす小田原三色丼
小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！
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みなさんこんにちは。
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。
今年も、「小田原おでんサミット2018」が開催されます。
イベント詳細については未定ですので、順次お知らせさせていただきます。
▲小田原おでんは大人気
開催日時
平成30年4月7日（土）～8日（日）
10時00分～17時00分（2日目は16時00分まで）
開催会場
小田原城址公園二の丸広場（小田原駅から徒歩10分）
皆様のご来場をお待ちしています。
▲小田原おでんサミット２０１８
同時開催：おでん種コンテスト 詳細はコチラ
あぶりや恒例男気タイム!
▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！
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サワラTEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
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みなさんこんにちは。
箱根 絶景ランチと自然薯料理｜箱根自然薯の森 山薬です。
箱根は少し送れて桜が満開でーす。
山藥でお食事の後は。。。近所の絶景で腹ごなし🤩
店から徒歩５分位の
『木賀の桟橋』から下を覗くと
清々しい蛇骨川の流れが望めます。
箱根は今が桜満開🌸春山にほんのり桜色🌸
▲『木賀の桟橋』からの桜
▲自然薯食べて美と健康
▲大人気！ 至高の昼ごはん
▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森 山薬
箱根登山鉄道『宮ノ下駅』から徒歩5分。箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。
箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がる。
絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。
美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。
関連記事：その他の【箱根自然薯の森 山薬】記事はコチラ
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みなさんこんにちは。
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。
▲スズキ
スズキはややスリムな形で背は黒っぽく、体側から腹にかけて銀色に光っています。セイゴと呼ばれる小さいものには、側線から上に黒く小さな斑点が付いているものもいますが、大きく成長するとともに消えていきます。
頭部は割と大きく、小魚を捕食しますが目立った鋭い歯はありません。顎が大きく受け口で、エラ蓋の後方に鋭いトゲがあり、釣り人はこれで指を切られることも多いようです。
背鰭軟条は12～14本で、背ビレや腹ビレ、尻ビレの棘条（きょくじょう）は非常に鋭く硬い。
スズキはブリなどと同じように成長と共に呼び名が変わる出世魚です。５cm前後の「ヒカリゴ」や１０ｃｍ前後で「コッパ」、1年～２年魚で２５cm前後になったものは「セイゴ（写真）」。２～３年物で、３０～４０cm位のものは「フッコ」または「ハネ」と呼ばれ、そして４年物以上で体長が６０ｃｍを超えるようなものを「スズキ」と呼びます。また、地方によっても呼ばれ方が若干違うようです。
あぶりや恒例男気タイム!
▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！
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小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。
あぶりや恒例男気タイム!
▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！
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みなさんこんにちは。
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。
小田原早川漁港にサワラがいっぱいあがりました。
▲サワラ
市場には、１メートル近いものから４０センチぐらいのものまで様々なサイズのサワラが入荷していますが、実はそのカラダの大きさで呼び名が違います。
関東では、５０センチ位までのモノをサゴシ、サコチと呼び、５０センチ以上をサワラと呼ぶそうです。
色々調べているうちに気になることが解りました。サワラには旬の時期が２つあるんです。関東では冬の１２月から２月が旬とされ、関西では３月から５月が旬とされています。
関東は寒鰆を好み、塩焼きと西京漬けが中心。関西は春鰆を好み、刺身、照り焼き、塩焼き、西京漬け、かぶら蒸し、押し寿司など食べ方も多彩です。
▲サワラ
サワラの目利き、選ぶポイントですが、丸魚（まるざかな）で買うことは稀だと思うので、切り身を買う場合のポイントをお話しすると、身が割れていないもの、身の色が白く血合い部分の色がなるべく鮮やかなものを選びましょう。
また、斑紋がはっきりしているものが良く、身に透明感があるものは新鮮ですが、脂の乗りは期待できないようです。
因みに、サワラはサバ科の仲間なので、青魚なんですよ。サワラは冬の時期だけ雑食となり、サンマやイワシを餌とするためか、ＥＰＡやＤＨＡが非常に多く、カラダにヘルシーな魚です。
あぶりや恒例男気タイム!
▲生け簀から自ら採りあげる貝類や海鮮串がなど50種類以上の魚介類が食べ放題！
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村は、小田原・相模湾の海鮮料理が楽しめる観光グルメスポットです。元々魚屋ということもあり、「もっと小田原が誇る海の幸の海鮮料理でもてなし、最高の思い出をつくってほしい！」という強い想いで、鮮度にこだわり、小田原漁港の目の前に開業しました。朝穫れの新鮮な魚介を、【浜焼きバーベキュー】【海鮮丼】【しらす料理】【牡蠣焼き】で楽しんで、帰りには、お土産を選んで仲間との最高の思い出をつくって下さい！
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら
TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225
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みなさんこんにちは。
小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村です。
お待たせしました。
解禁してから不漁が続いていた「シラス」がようやく獲れ始めました。
▲シラス
元々しらすとは鮎やウナギ、イワシ、ニシン、イカナゴなどの魚の稚魚の総称なのです。この種の稚魚は体に色素が少なく、白色～透明色をしているのでこう呼ばれています。そもそもこの「しらす」という言葉は、一説には時代劇でよく見かける白い砂利の敷かれた裁きの場所「お白州」からきていると言われています、しらすを干していて一面真っ白な状態が、お白州に似ていたことから名づけられたとか。いつしか、色の薄い稚魚を総称して、しらすと呼ぶようになりました。（身体が白い子、で「白子（しらす）」という説もあります）
現在、一般的に「しらす」として売られ、食されているのは主にカタクチイワシの稚魚です。カタクチイワシ以外にもマイワシやウルメイワシの稚魚もしらすとして流通していますが、量としてはカタクチイワシの稚魚が最も多いのです。
現代の様な冷蔵技術もない時代には、足が早く傷みやすいしらすは、都市部にあまり流通する事もなく、殆ど地元で消費されていました。その後、明治、大正、昭和から平成へと時を経るにつれ、漁獲法や冷蔵技術、そして流通も良くなり、加工技術もあがったことにより、現在の様に全国どこでも普通にスーパーでしらす干しが買えるようになりました。
書名 『ザ・旬』より抜粋
▲小田原魚河岸でん 名物 湘南しらす小田原三色丼
小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！
宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。
「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
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