イースト酵母のレーズンパン

久々に、イーストを使って、レーズンパンを作りました。
天然酵母と違って、出来上がりがふっくらとした生地になります！


成形は2種類作りました。

クープを斜めに入れたタイプ。


木の葉型(葉脈）にクープを入れたタイプ



美味しそうにどちらもクープがひらいて、柔らかい生地になりました！
良く出来た！たまにはイーストもいいのかも？