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昨日に続いて塩の話題です
塩に含まれるミネラルが
重要である話をしましたが
野菜にはたくさんのカリウムが
含まれていて
塩分を分解する機能があります
前にも述べたように人間は
穀物食の動物なのです
だから塩を穀物と一緒に
取らないとだめなのです
穀物と絡めて食べることが必要です
天日塩と穀物、野菜を食べれば
取りすぎた塩分は分解され
排出されます
穀物や野菜にはカリウムが
含まれています
カリウムを取りさえすれば
塩分はたくさんとっても全く
問題ありません
特に玄米ご飯は カリウムが１３３ mg
通常の白米は カリウムが４１mg
お赤飯は（小豆入り） カリウムが 111 mg
パセリ 1000 mg
豆味噌 930 mg
乾燥昆布 5300 mg
ほうれん草 690 mg
（100ｇあたり）
どれほど全粒粉をとれば塩の害が
なくなることがわかるでしょう
ミネラルは塩田で作った天日塩が
もっとも含まれています
塩を取る目的はミネラルなのです
玄米を食べてたくさんの塩を食べれば
余分塩分は排出され必要なミネラルがたっぷり
とれるのです
どれほど 野菜や穀物、海藻をとることが
大切であること
つまり
病気予防にどれほど重要であるかは
御理解頂けるかと思います
なお当会のプログラムでは
特製の養生ごま塩は相談者に合わせて
塩の比率を変え、塩が害にならないように
充分にゆっくり手作りで加熱しながら
時間をかけて作っております
もちろん使用しているのは塩田の天日塩です
病気治療には塩分コントロールが
大切な要素となるのです
その相棒が穀物〔ご飯）と言うことに
なるのです
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田んぼの文字の部分は黒米か縄文米、
赤米が植えられていて
コントラストを作っている
列車はこの区間を徐行する
この鉄道も経営危機が続いている
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