修行　４９

2010-07-12 | てづくり（料理）
料理修行４９回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・もっちり中華おこわ
　・手作りチャーシューまん
　・ほたてのスープ
　・大根餅
　・ココナッツカスタード饅頭
　・青菜の炒め物

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中華おこわ大好き～♪
チャーシュー、甘栗、筍、銀杏、うずらが入ってます。

なんだ、意外に簡単！

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中華まん、パン教室でもよく作ったけど・・・
チャーシューが美味しいね。

って、チャーシューは今回作っていませんがｗ

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帆立のスープ。
飲茶を蒸してるセイロで、いっしょに暖めました。

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切干大根と干エビがが入ってます。

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大根餅と同じ、お餅の生地でカスタードを包んだデザート。
蒸しあがった後、ココナツをまぶしてクコの実を飾ってます。

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空心菜と花ニラの炒め物。

ニラ・・・・・・・・・・は嫌いじゃ。

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ってことで、怒涛の料理教室ラッシュでした。


料理教室の終了期限が2013年で、あと60回くらいコースが残っています。
冷静に計算すると、あまり余裕が無い・・・

4～5月に全然通えなかったぶんを取り返すべく、
せっせと通いまくりました。

北海道マラソンに向けて、
走るのも頑張らなくちゃいけないんですが
暑いのと、根性なしなのが相まって、

なかなか・・・