すき焼きの夕食

夕食はすき焼きです。

牛肉は、岡山県北名産の千屋牛です。

日本の和牛のルーツとも言われる、古来種です。

昔、お肉屋さんで量り売りして、竹の皮で包んでいた頃のような懐かしい牛肉の味がします。

玉ねぎ、ネギ、糸こんにゃく、しいたけ、えのき茸、じゃがいも、焼き豆腐など

すき焼きのたれは、アサムラサキです。

 お酒は赤ワインにビール

美味しかったです。

デザートは、岡山名産のシャインマスカット。

はちみつに漬けているのではと思える位甘いです。

食後はブランデーを飲みながら、男子バレー観戦をしています。

チャーシュー麺の昼食と旅行の計画

天満屋系列のスーパーに買い物に行ったので、店内のレストランでいつものチャーシュー麺です。

昼食の後、本屋さんで来週旅行に行く予定の、鹿児島のガイドブックを買いました。

JTBで、受付のお姉さんお勧めの宿の予約と、新幹線や特急券のチケットは買いましたが、完全なフリープランなので、これから行先を色々考えるつもりです。

二日目に泊まる予定の、指宿の旅館も載っていました。

砂蒸し風呂もあるので楽しみです。

ハムエッグの朝食

台風19号の被害が明らかになってきて、昨年の岡山豪雨災害の時と光景が重なりました。 

なんとも言えない気分です。 一日も早く元の生活に戻れることをお祈り致します。

今日の朝食は、ハムエッグです。

中華料理の夕食

夕食は、自宅で中華料理です。

麻婆豆腐

海鮮の油淋鶏

野菜炒め四川風

玉子スープ

焼き豚チャーハンに鳥の唐揚げ

お酒は、白ワインにビール

美味しかったです。

テレビを見ていたら、来週旅行に行く予定の鹿児島に、バナナマンの日村さんが行っていました。

同じ店に行ってみたいです。

はま寿司の昼食

昼食は、岡山市内にあるはま寿司です。

回転寿司ではなく、タッチパネルで注文して一品ずつ運んでくる店です。

中トロ

松茸の茶碗蒸しに、あさりの味噌汁

シメ鯖

牡蠣フライの軍艦巻き

いくら

あわび

煮穴子

甘鯛の炙り

これで一人当たり1,100円位なのでコスパが高いです。

美味しかったです。

チャギントン路面電車

岡山名物のチャギントン路面電車が走っていました。

可愛い顔をしています。

稲が実ってきました

稲が実ってきました。

稲刈りまであと少しです。

ローストビーフと海鮮パスタの夕食

今日は結婚記念日なので、自宅でホームパーティです。

ローストビーフのアヒージョ添え

剣先イカのマリネ

サーモンとイクラのパスタ

コーンスープ

デザートのシャインマスカットとピオーネのケーキ

お酒は赤ワインにブランデー

ケーキに、薔薇の紅茶

美味しかったです。

やまとでラーメンの昼食

今日は、JTB岡山支店へ行って旅行の予約をした後、近くにある、やまとで昼食にしました。

太平洋戦争当時の岡山大空襲で、岡山市街地は焼失して全滅してしまいましたが、人類はまだ滅んではいませんでした。

荒野の中、昭和23年に創業された一子相伝の定食屋さんです。

いつの間にか、北斗では無く、やまとの拳みたいな文章になってしまいました。

メニューは、デミカツ丼や、ラーメン、焼き飯、ハヤシライスなどがあります。

いつも20人位の行列ができている、岡山屈指の有名店です。

何十年も変わらない薄汚れた外壁と、小汚い食品サンプル、黒ずんだ玄関マットなどが食欲を減退させますが、20分位並んで入店です。

店内のカウンターに座って、調理をしているのを見ると、丁度、焼き飯を作っていました。  中華鍋でなく、家庭用のテフロン加工のフライパンを使って、だるそうに調理しているのも伝統です。

焼き飯の中に安っぽい赤かまぼこを刻んで入れているので、チャーハンと言わず焼き飯と言っているのかも知れません。

この貧乏くさい感じがたまりません。最高です。

思わず、小学生の頃、休日の昼食に母が冷蔵庫の中に残っていたかまぼこや、魚肉ソーセージを炒めて、味付けはカゴメのウスターソースだった焼き飯を思い出しました。

兼高かおる世界の旅とかを見た後に、よく食べていました。

ラーメンを注文しました。

豚骨魚介系ラーメンで、かつおだしが凄く効いていて美味しいです。

いつも岡山のラーメンランキング上位に入っているのも納得の美味しさでした。



カレーチャーハンの朝食

朝食にカレーチャーハンを作りました。

フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、ソーセージ、玉ねぎ、しめじを炒めます。

ご飯を加え、1センチ位にカットした、カレールーを入れて、中火で炒めます。

鶏ガラ顆粒を入れて更に炒めて、強火にして水分を飛ばします。

ご飯がパラパラというか、サラサラしてしてくるので、仕上げに牡蠣醤油をかけて、ジュワーと言わせてお皿に盛り付けます。

炒り卵をトッピングして、10分位でパパッと完成です。

爽やかな辛さでスパイシーです。美味しかったです。

岡山ばら寿司の夕食

台風が近づいている週末の夕食は、岡山ばら寿司です。

ママカリ、鰆の酢漬け、がらえび、タコ、アナゴなどの瀬戸内海で採れる魚介類が、ふんだんに入っています。

すだちと、牡蠣醤油をかけて食べます。

なめこ汁に、やきとり

お酒は、ビールにシャンパン

食後はブランデーです。

美味しかったです。

やっと三連休入りで、今はほっとした気分です。

ローストチキンとクラムチャウダーの夕食

クラムチャウダーを作ります。

玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、ベーコンをオリーブオイルで炒めて、牛乳と水で煮込みます。

火を止めて、ハウスのクラムチャウダーのルーを入れて溶かして、溶けたら、ほたてを入れて、１０分位煮込んで完成です。

セルクル詰めを作ります。

じゃがいもをまるごと茹でます。

ボールに皮をむいて入れて、マッシュポテトにして、マヨネーズ、ケチャップを加えて、ピンク色にします。

アボカドを刻んで、牡蠣醤油、わさびを入れて混ぜます。

あとは、カニかまを刻んで、マヨネーズと和えておきます。

順番に詰めてゆきます。 百均で買った割りばし入れの底蓋を外して、セルクルの代わりにしています。

上にゆっくりと引っ張っぱって外し、完成です。

ローストチキンは、アルムの里の直売所で買ってきました。

卵かけご飯の食堂もやっています。

いい焼き具合です。

お酒は赤ワイン

デザートは、ピオーネです。

美味しかったです。

丸亀製麺の昼食

丸亀製麺でうどんの昼食です。

かけうどんに、えび天とちくわ天

生姜を入れて、だし醤油をぐるぐると2回転分入れて食べます。

美味しかったです。

ハムエッグの朝食

休日なので8時半位に起きて、ハムエッグの朝食です。

いつもは、5時半起きでバタバタ準備をしていて慌ただしいですが、今日は時間がゆっくりと流れている感じがします。

お味噌汁にアイスコーヒー

美味しかったです。

ブリしゃぶの夕食

夕食は、いいブリのしゃぶしゃぶ用の切り身を売っていたので、ブリしゃぶです。

近所のスーパーに買い物に行ったら、色鮮やかなブリを売っていて、すぐに夕食のメニューが決まりました。

いつもスーパーで商品を見てからメニューを決めることが多いです。

ダブル鍋に、寄せ鍋だしを入れて、鍋の具材を入れます。

もち巾着と野菜

ハモのつみれ団子

ポン酢に、ゆずのすりおろしとネギを入れて、ブリしゃぶのタレを作ります。

ブリをしゃぶしゃぶしてから食べます。

口に入れると噛まなくても、溶けてしまいます。美味しいです。

柚子の香りが凄いです。

ブリしゃぶを、よく冷やした白ワインで流し込みます。たまりません。

シメは、讃岐うどんです。

ブリのだしと、他の食材の出汁が効いていて、凄く美味しいうどんです。

食後のブランデー

デザートは、鳥取名産の20世紀梨

甘みはそれほどではありませんでしたが、凄くジューシーです。

美味しかったです。