白いもの茎の お浸し・・・♪

博多では　水芋と・・・違うかな。

直売店では　お味噌汁に・・・とススメテいるけれど、わが家では　さっぱりな一皿で。



皮・・・いっぱい








さっと茹でて・・・。











最近は　煎り酒を使うことが多いけれど・・・以前は　この白だしを好んで使っていた。
黒酢を足したり　レモン絞ったり　いろいろやって　いつも決まっていない。
きのこだけ数種で　作ることも・・・。