ＢＳの マーサの番組でみたこの分厚い！！！レシピ本
amazonで 検索すると・・・ありましたぁ。
地方のわが家へ 次の日届いて・・・。
1850年代から 現在までの新聞に掲載されたレシピから1000選んだ本 ・・・その�
1966年の David eyre’s pancake ・・・・15歳の頃。
新聞掲載の料理レシピには 日本同様、写真の掲載はありません。
華氏 425度は 換算表でみると、摂氏 218度らしい・・・１５分から ２０分。
焼き上がり・・・・うふふ
生地は 甘くないので・・・粉糖はたっぷり。
ベーコンのカリっと焼いたのを 一緒に・・・・
休日のブランチに ぴったり。
紅茶よりも 珈琲に合いマス。
レシピ
あちらの計量カップ 3分の１は 日本の計量カップでは80弱程らしい・・・小麦粉
卵 ２ケ＋１ケ分の黄身・・・ときほぐしておく
牛乳 １２０ｃｃ
ナツメグ
混ぜすぎない、だまが ある位で オーブンへ。
オーブンへ入れられる鉄製のフライパンで 焼きます。
これが ポイントかな。
以上
