アワビの リゾット・・・・

小さな・・・デモ鮑。
８こで　2000円。

わた入りの　緑のおかゆの　次の日　リゾットにしました。

小さなころから　海の近くで育って　いつも貝を食べてていましたけれど・・・・アワビは　大人になってそんな貝が
あることを　しりました。
お料理法は　結婚して姑から教わりました。
豪快な酒蒸しでした。
たわしで　ごしごし洗って・・・手際のよさにびっくりしたことを　覚えています。
その義母も　今年他界して・・・さびしくなりました。