鯛のアラ煮を作る！

　　　　　　・昨日スーパーを覗くと「鯛のアラ・頭が２匹」がありました。

　　　　　　　（３５０円・・・早速買い求め厨房に立ちました）

　　　　　　・下処理が手間ですが、これが味の決め手！

　　　　　　　（今回は「ごぼう」を炒め、醤油、酒、砂糖、味醂で

　　　　　　　　煮込むこと２０分間・・・ときどき「だし汁」をかけます）

　　　　　　・安い材料に時間かけて、コトコト・・・これが「男の料理」。

　　　　　　　（骨の隙間、鯛肉を掘り出し、突き出しモグモグモグ・・・）

　　　　　　　（「ごぼう」も柔らかく、いい付け合わせでした）

　　　　　　※　時間はたっぷりありますので・・・ウフフ。