「澤屋まつもと」 守破離 山田錦

■澤屋まつもと　京都市　2017.10.7

ハセガワさんで　三本組セット／作、澤屋まつもと、東洋美人／　お一人様一個限り、が目につきました。
早速取り寄せました。

そのうちで、今日は　『澤屋まつもと　守破離　山田錦』　を楽しんでみます。



　　　　　澤屋まつもと　守破離　山田錦

　　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　　原料米／山田錦　100％
　　　アルコール分／15度（原酒）
　　　松本酒造（京都市伏見区横大路三栖大黒町七）

　　　　　澤屋まつもと　守破離山田錦

　　　　”Rice　is　the　essence　of　all”
　　　　　　　”原料に勝る技術なし”

私たちは2016年より山田錦栽培特級地区である
兵庫県加東市東条地区での農業従事をスタートいたします。
まだ数量が少量なため全量この地域だけの醸造は出来ませんが
必ず近い未来に実現いたします。日本酒がもっともっと
皆さまにとって日本の産地の素晴らしさを感じて頂ける
存在になれるよう願い精進を続けてまいります。




瓶の口金、アルミの封印をとると栓が天井に向かって発射！
瓶内で発泡、圧力上昇、発射よし、と相成っていた模様です。
幸い、お酒が吹き出すことはありませんでした。
さわやかな旨いお酒です。
飲み下した後、口一杯に拡がる余韻が素晴らしい。
澤屋まつもとは、よいお酒を醸しますねえ。