なすのレンチンごまあえ 大原千鶴

■レンチン料理　　大原千鶴　2020.7.4

　　下ごしらえはレンジでＯＫ。



　　　　　　　　　　　　なすのレンチンごまあえ


茄子をレンチンする料理は、レシピ本などを見ているとよく目にします。
今日は、「大原千鶴さんのお助けレシピ」　からの一品です。
お昼にお酒のおつまみとしてつくりました。
茄子だけのシンプルな料理ですが、これだけで結構呑めました。
野菜は、飽きることがありません。レンジで手軽に料理してたくさんいただきましょう。


　　　　　　　　きょうの料理　2020年６月号
　　　　　　　　なすのレンチンごまあえ ： 大原千鶴


　　材料と作り方

　　材料（２人分）
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　　　　なす　３コ（250g）

　　　　＝Ａ＝
　　　　すりごま（白）　大さじ２
　　　　しょうゆ　小さじ１

　　　　しょうが（すりおろす）　少々
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　　つくり方

１．なすはヘタを除き、ピーラーで皮をむいて水に５分間さらし、水けを
　　拭いてラップで１コずつ包む。
　　電子レンジ（600W）に約３分間しんなりするまでかける。

２．ボウルになすを入れて箸で８等分くらいに割き、＝Ａ＝を加えて混
　　ぜる。
　　器に盛ってしょうがをあしらう。