彩菜中房華膳 健美ランチ

■華膳 HANAZEN　　　岐阜市鷺山東　2021.9.15

２０２０年１０月にオープンした、　『彩菜中房華膳』　に、うちのＫさんと行ってきました。
初めてのランチです。

狭い路地を少し入った処、閑静な住宅地のなかにひっそりとたたずんでいます。



　　HANAZEN


入口を入って直ぐに、お店の説明があります。



　　ぎふの味・伝承名人認定証




　　■健美ランチをいただきました



　　お酒がでないのでプーアル茶をいただきました。


　　６種冷菜盛り合わせ


　　カニ身とフカヒレのスープ



　　紋甲イカと季節野菜の炒め


　　海老のマスタードクリーム煮


　　牛肉ときのこのオイスターソース炒め


　　紅花と雑穀米のお粥



　　フルーツ、デザート盛り合わせ


　　美味しいジャスミン茶をいただきました


薬膳の考え方　秋の養生テーマ「乾いた空気から呼吸器系を守る」
「肺」を潤す作用のある食物を摂る。
冬の寒さに備えるために木の実、根菜類も食べ滋養を蓄える。

前菜の６種冷菜盛り合わせから、スープ、魚料理、肉料理、デザートまで、薬膳の教えに従い体に優しい、まろやかでおとなしい味わいの一品一品でした。
中華なのですが、いくら食べてもお腹にスッとおさまる心地よさ。
スタッフの女性は、明るくてにこやか、接客も親切丁寧です。
店主の加川さんも、腰の低い丁寧な方で、そのお人柄が料理ににじみ出ています。
直ぐに、また、来たくなるお店です。
次回は、本格的にディナーをいただきたいです。