ＵＡさくら吹雪

■仙禽　栃木県さくら市 2024.4.20

久しぶりに『仙禽』を取り寄せてみました。
その名も「ＵＡさくら吹雪」です。

例年は、あの高島易断の高島暦の表紙に似たラベルのお酒、「立春朝搾り」を取り寄せるのを楽しみにしていたのですが、今年はなぜか気乗りしなかったのでパスしました。

　　　　　　　　　ＵＡさくら吹雪



　　「UAさくら吹雪」発売



　※本製品の桃色は紅麹由来のものではありません。

このお酒のコンセプトは、以下の通りです。
「UAさくら吹雪」は、きれいな桃色を醸し出す酵母を使い、うすにごりに仕上げた、桜が舞い踊る風景をイメージしたお酒です。
さくらんぼのような甘酸っぱさとさわやかな風味が新たな春の季節にぴったりです。

開栓直後は、微かに発泡を感じました。
うすににごりのお酒。桜の味わい。独自な味わい。
「さくら吹雪」どうしてもイメージが先行してしまいますね。