「鯨波 純米吟醸／袋吊り生」 久しぶりです

■鯨波　岐阜県中津川市　2017.8.26

『鯨波』　を久しぶりに飲みました。
最近は、「津島屋」「初緑」「ゆきの美人」を楽しむ機会が増えてしまって、　『鯨波』　の影が薄くなってしまいました。
なるべく飲む機会を増やします。誓います。



　　　　鯨波　純米吟醸／袋吊り生

　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　原料米／ひだほまれ　100％
　　アルコール分／16.0度以上17.0度未満
　　精米歩合／50％
　　恵那醸造（岐阜県中津川市）



　　裏ラベルから.....銘酒　鯨波の由来

　雄大な中央アルプスを望む標高六百米にある
　酒蔵から「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨
　に似ていた」と言うことから誕生しました。

ぼくは、岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」のお酒が大好きです。
このお米が持つ上品な甘さに惹かれます。
「ひだほまれ」のお米の扱いにかけては、ピカイチの長瀬蔵元と、ぼくはいろいろ飲み比べて感じています。

『岐阜の地酒に酔う2017　岐阜』では、「ひだほまれ」のお酒が多すぎて、とっても飲み比べることは出来ないと思い、鯨波、長良川、はなざかり、小左衛門の試飲にとどめました。
いずれも美味しいお酒でした。