「津島屋」 を楽しむ

■津島屋　備前産雄町　　美濃加茂市　2019.5.11

津島屋でも、雄町が目につけばそれを買うようにしています。
さて、今回の雄町の出来はいかがでしょうか。　大変楽しみです。
お店で、少し寝かせてありました。



　　　　　　　　津島屋　純米大吟醸
　　　　　備前産雄町　瓶囲い　H28BY

　　アルコール分／16度
　　原材料名／米(国産)・米麹(国産米)
　　使用米／雄町　100％
　　精米歩合／50％
　　杜氏／酒向博昭
　　御代桜醸造（岐阜県美濃加茂市太田本町）



　　　　裏ラベルには...........

当家創業時の屋号である「津島屋」は、日本酒の限りない可能性への
新たなる挑戦と、酒縁への感謝のこころの結晶です。
復活した現在の酒米のツールとなる古の米で醸す酒は、熟成を経た今、
美酒を求める造り手や飲み手達の一層の惜しみない愛情に溢れます。

裏ラベルの文言は、買うたびに少し変わります。
杜氏酒向さんのこだわりでしょうか。
それとも、お酒の種類別（無濾過原酒、瓶囲い等）で、かき分けてみえるのでしょうか。
（もしも、興味があれば、拙ブログで検索して見て下さい。）
ブログを書く度に、その変化を確認し楽しんでいます。

このお酒も、少し寝かせてあったためでしょうか、味がまろやかでふくよかです。
まるみがあり、やさしく旨いお酒です。