醸し人九平次 山田錦

■萬乗醸造　名古屋市 250531

「うすにごり 山田錦」を飲み終えたので、九平次２本を取り寄せました。
山田と雄町です。
今週は、山田を楽しんでいます。

　　　　 醸し人九平次 純米大吟醸山田錦




岐阜高島屋が、閉店して九平次が手軽に手に入れ難くなるので嫌だなと思ったのですが、
ネットで、取り扱っている酒屋さんを見つけて一安心。

「九平次山田」は、マスカットのほのかな味が感じられ、実にさわやかです。
旨いです。

九平次愛飲中は、ずっと、九平次ね！ と思うのですが、新たにお酒を注文する時になると、
今度は、別のお酒を？ と思い、取り寄せて、呑んで、やっぱり九平次だった！
と、反省するのは、酒飲みの常か。

　　何はなくとも、九平次！

伊豆からニューサマーオレンジが届きました

毎年、この時季に南伊豆の友達から、ニューサマーオレンジが届きます。



すがすがしい初夏の便りが、南伊豆から届きました。

ニューサマーオレンジは、リンゴの皮をむくようにむいて、果肉をさくに切っていただきます。

今年いただいた品は、小ぶりだったので種も小さいかな？と思ったのですが、それほどでもなかったです。

友よ！ 変わらぬ友情に感謝。

アスパラとベーコンのもやし炒め 笠原将弘

■春野菜をもりもり食べる！　250527

「 きょうの料理 」４月号掲載、笠原将弘さんの「春野菜をもりもり食べる！」から一品。
『アスパラとベーコンのもやし炒め』です。



アスパラももやしもベーコンも好きな食材ばかりです。
きっと素敵な料理になるだろうと思い作りました。
優し味の美味しい料理でした。

　　きょうの料理　2025年４月号
　　アスパラとベーコンのもやし炒め ： 笠原将弘

　　春を告げるアスパラの甘い香りとスパイシーなカレー風味が絶妙。
　　シャキシャキのもやしをプラスして食べごたえをアップ!

　　材料（２人分）
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　　グリーンアスパラガス　４本(120g)
　　ベーコン(塊)　50g
　　もやし　１袋(200g)

　　＝Ａ＝
　　酒・みりん　各大さじ１
　　塩・カレー粉・にんにく(すりおろす)　各小さじ１／２

　　サラダ油・バター
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　　作り方

１．アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とす。
　　ピーラーで下から１／３ぐらいの皮をむき、５cm長さの斜め薄切りにする。
　　ベーコンは４cm長さの棒状に切る。

２．フライパンにサラダ油小さじ１とバター10ｇを中火で熱し、ベーコンとアスパラガスを炒める。
　　アスパラガスがしんなりとしたらもやしを加え、サッと炒め合わせる。
　　Ａを加えて混ぜ合わせ、味をからめる。
　　たっぷりのもやしでかさ増しして満足感を出す。
　　もやしはサッと火を通して食感を生かす。

日経平均 ６週ぶり反落、一時３万7000円割れ

　　５月23日
　　日経平均　３万7160.47円（174.60円高）
　　ＴＯＰＩＸ　2735.52（18.43ポイント高）
　　長期金利(新発10年国債)　1.545％（－0.015）
　　１ドル＝ 143.31 - 143.32円（0.27円安）

５月19日　３万7498円　　16億7081万株　３兆8215億円
５月20日　３万7529円　　19億2356万株　４兆4721億円
５月21日　３万7298円　　18億1276万株　４兆1957億円
５月22日　３万6985円　　16億7379万株　４兆0935億円
５月23日　３万7160円　　15億7815万株　３兆9321億円


■株探ニュース　2025.5.25
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今週の【早わかり株式市況】６週ぶり反落、米金利上昇など嫌気し一時３万7000円割れ

■今週の相場ポイント
1.日経平均は６週ぶり反落、一時３万7000円割れ
2.ムーディーズが米国債格下げ、警戒感広がる
3.米金利上昇、トランプ氏の大型減税策も懸念
4.イスラエル・イラン対立巡り中東リスク台頭
5.週末に３回目日米交渉へ、様子見ムード強まる

■週間 市場概況
今週の東京株式市場で日経平均株価は前週末比593円(1.6％)安の３万7160円と、６週ぶりに下落した。

今週は総じて軟調な地合いが続いた。
米国で長期金利が上昇し株価に下押し圧力が働くなか、日本株もこれに追随。
前週まで５週続伸していた反動もあったとみられる。
日経平均は一時３万7000円台を割り込む場面があった。

週明け19日(月)の東京株式市場は下落。
前週末に大手格付け会社ムーディーズ・レーティングスが米国債の信用格付けを「Aaa」から「Aa1」に引き下げると発表。
この影響を警戒する見方が広がった。
売り一巡後に下げ渋るなど大きな下落にはならなかったが、この日夜の米国株市場の動向が意識されるなか積極的な売買は限られた。

20日(火)は小反発。
前日の米株市場で米債格下げの影響が比較的小さかったことを受けて警戒感が一旦後退したが、上値を買い進むにも手掛かり材料に乏しく方向感には欠けた。
外国為替市場で円高方向に振れたこともネガティブ視された。
とはいえ、押し目買いの動きは底堅く、大引けはわずかながらプラス圏で着地した。

21日(水)は反落。
前日の米株安の流れを引き継いだ。
為替の円高も引き続き重荷となった。

22日(木)も下落。
前日の米株市場が米長期金利の上昇を嫌気して大幅安に。
米債格下げの影響に加え、トランプ米大統領が掲げる大型減税策による財政悪化懸念が金利高に反映された。
このほか、イスラエルとイランの対立先鋭化によって地政学リスクが台頭したことも買い手控えムードを助長した。

23日(金)は反発。
前日まで続落していたことから買い戻しの動きが出た。
ただ、週末に3回目の日米関税交渉を控えるなか様子見ムードも強く、上げ幅は限定的となった。

■来週のポイント
来週は米長期金利と為替相場の動向に注意したい。
米金利上昇が止まらないとなれば株式市場の調整も長引くことが予想されるため注目度が高い。
また、米エヌビディアの決算発表が28日にあり、足もと回復基調にある半導体関連株の動向を左右するだけにこれも大きなポイントとなりそうだ。>

重要イベントとしては、国内では30日朝に発表される４月の完全失業率と有効求人倍率、および鉱工業生産が注目される。
海外では27日に発表される米国５月コンファレンスボード消費者信頼感指数、30日に発表される米国４月の個人所得と個人消費支出、31日に発表される中国５月製造業PMIに注視が必要だろう。

■日々の動き（５月19日～５月23日）
５月19日(月)　４日続落、米国債引き下げで３万7500円割れ
　　　　　　　日経平均 37,498.63( -255.09)　売買高16億7081万株　売買代金３兆8215億円

５月20日(火)　５日ぶり反発、米株高で買い先行も上値は重い
　　　　　　　日経平均 37,529.49( +30.86)　売買高19億2356万株　売買代金４兆4721億円

５月21日(水)　反落、円高や地政学リスクが警戒され売り優勢
　　　　　　　日経平均 37,298.98( -230.51)　売買高18億1276万株　売買代金４兆1957億円

５月22日(木)　続落、米株安や円高で３万7000円台割れ
　　　　　　　日経平均 36,985.87( -313.11)　売買高16億7379万株　売買代金４兆0935億円

５月23日(金)　３日ぶり反発、防衛関連株を中心に買い優勢
　　　　　　　日経平均 37160.47( +174.60)　売買高15億7815万株　売買代金３兆9321億円

■セクター・トレンド
(１)全33業種中、24業種が値下がり
(２)値下がり率トップはＳＯＭＰＯなど保険。金融株は日本取引所などその他金融も安いが、楽天銀など銀行は買われた
(３)輸出株はまちまち。メニコンなど精密機器、キオクシアなど電気は売られたが三菱重など機械は高い
(４)内需株もまちまち。京成など陸運、ファストリなど小売が下落し、三井倉ＨＤなど倉庫・運輸が上昇
(５)資源株は出光興産など石油、ＩＮＰＥＸなど鉱業が軟調だが、フジクラなど非鉄は値上がり率トップに買われた

■【投資テーマ】週間ベスト５ (株探PC版におけるアクセス数)
１(１) 親子上場
２(３) サイバーセキュリティ
３(15) 仮想通貨 ── ビットコイン高値更新で関心度急上昇
４(７) 量子コンピューター
５(６) 防衛
※カッコは前週の順位

　　株探ニュース（minkabu PRESS）

新じゃがマーボー 今井亮

■春野菜をもりもり食べる！　250520

「 きょうの料理 」４月号掲載、今井亮さんの「春野菜をもりもり食べる！」から一品。
『新じゃがマーボー』です。



「新じゃがとひき肉の料理」なので期待できます。
じゃがいも料理の成功のポイントは、電子レンジを使うことですよね。
期待どおり「新じゃがのみずみずしさとひき肉の旨味」が際立つ素敵な料理に仕上がりました。

　　きょうの料理　2025年４月号
　　新じゃがマーボー ： 今井亮

　　春野菜の味わいを生かしつつ、たっぷり食べられるメニューです。
　　新じゃがいもを皮ごと使ってマーボー仕立てに。
　　新物ならではの香りと味わいを感じるボリュームおかすです。

　　材料（２人分）
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　　新じゃがいも　５～６コ(300g)
　　豚ひき肉　100g
　　しょうが(みじん切り)　１かけ分
　　ねぎ(みじん切り)　１・４本分

　　＝Ａ＝
　　みそ・酒　各大さじ１
　　しょうゆ　小さじ２
　　砂糖　小さじ１

　　水溶き片栗粉
　　片栗粉・水　各大さじ１

　　ラー油　適量
　　サラダ油
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　　作り方
１．新じゃがいもはよく洗い、芽があれば除く。
　　皮ごと一口大に切り、サッと洗う。
　　Ａは混ぜ合わせる。
　　じゃがいもは皮ごと一口大に切って存在感を出す。

２．じゃがいもは水けがついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600Ｗ)に
　　３～４分間かけ、水けをよく拭く。
　　電子レンジにかけておくと、焦がさずに炒められ、煮込み時間も短縮できる。

３．フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら３分間ほど炒める。
　　焼き色がついてきたらしょうがを加えて炒め、香りがたったらじゃがいもを加えて炒め合わせる。
　　ひき肉はしっかりと色づくまで炒めて香ばしさを出す。

４．Ａを加え、沸いたら弱めの中火にして２分間煮る。
　　水溶き片栗粉をひと混ぜしてから数回に分けて加え、そのつど全体を混ぜる。
　　とろみがついたら火を強めて20秒間ほど煮立たせる。
　　ねぎを加えてサッと混ぜる。
　　器に盛り、ラー油をかける。

　　レンジ加熱したじゃがいもの水分をよく拭き取ると、
　　煮汁をじゃがいもが適度に吸いつつ素材の味も感じる
　　仕上がりに！

日経平均 ５週続伸

　　５月１６日
　　日経平均　３万7753.72円（1.79円安）
　　ＴＯＰＩＸ　2740.45（1.49ポイント高）
　　長期金利(新発10年国債)　1.450％（－0.025）
　　１ドル＝ 145.24 - 145.25円（0.64円高）

■株探ニュース　2025.5.17
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今週の【早わかり株式市況】５週続伸、米中協議進展でリスク選好も後半買い疲れ

■今週の相場ポイント
1.日経平均は５週続伸、一時３万8000円乗せ
2.米中協議が進展、リスク選好で株高円安
3.医薬品株には逆風も、トランプ氏方針で
4.急ピッチ上昇に警戒感で利益確定の動き
5.週後半は軟調続く、１-３月期GDPは0.7％減

■週間 市場概況
今週の東京株式市場で日経平均株価は前週末比250円(0.7％)高の３万7753円と、５週連続で上昇した。

今週は週前半こそリスク選好ムードが続いたが、後半は買い疲れ感が見られた。
４月上旬の全体暴落から一貫して戻り足を強めていただけに、利益確定売りの動きも出始めたもよう。
３月期企業を中心とする決算発表シーズンはこの週で一段落した。

週明け12日(月)の東京株式市場は上昇。
米中の関税協議で大きな進展があったと述べたベッセント米財務長官の発言を手掛かりに、半導体関連を中心に主力どころの銘柄に買いが入った。
一方、トランプ米大統領の薬価引き下げを巡る方針を受け、医薬品セクターには逆風が吹いた。

13日(火)は大幅高。
米中協議の進展を背景に前日の米国株市場が大きく上昇。
ドル・円相場も１ドル＝148円台まで円安が進み、これを追い風に東京市場もリスク選好の地合いが急速に強まった。
日経平均は一気に３万8000円台ラインを突破。
売買代金は６兆円台と高水準だった。

14日(水)は小反落。
前日の流れを引き継いで朝方高く始まったものの、その後はすぐに値を消した。
直近まで大きく水準を切り上げてきただけに目先高値警戒感から利益確定の動きが出たもよう。

15日(木)も下落。
引き続き利益確定売りに押された。
為替も直近までのやや急ピッチな円安進行の揺り戻しで円高方向に振れ、これも市場センチメントを冷やした。
個別には企業決算発表がピークを迎えるなか、好決算銘柄と決算内容が芳しくない銘柄とで明暗を分ける形となった。

16日(金)はわずかに下落。
前日終値とほぼ横ばいの水準で着地した。
内閣府が寄り前に発表した１-３月期の実質国内総生産(GDP)は前期比年率で0.7％減だった。
これが警戒されるなか、全体相場は軟調なムードに終始した。

■来週のポイント
来週は日経平均が３万8000円台を回復できるかが一つのポイントとなる。
足もと上昇一服からの調整局面に入っているように見え、為替も円高方向への圧力が強いため実現は難しいと思われるが、センチメントは悪くなく期待感もある。

重要イベントとしては、国内では22日朝に発表される３月機械受注、23日朝に発表される４月全国消費者物価指数が注目される。
海外では19日に発表される中国4月の鉱工業生産指数と小売売上高、米国4月コンファレンス・ボード景気先行指数、20日に発表される中国5月最優遇貸出金利、23日に発表される米国4月新築住宅販売件数に注視が必要だろう。

■日々の動き（5月12日～5月16日）
５月12日(月)　３日続伸、米中協議の進展期待で買い優勢
　　　　　　　日経平均 37644.26( +140.93)　売買高21億5238万株　売買代金４兆8542億円

５月13日(火)　４日続伸、米株高を受けリスク選好の買い続
　　　　　　　日経平均 38,183.26( +539.00)　売買高24億9172万株　売買代金６兆0169億円

５月14日(水)　５日ぶり反落、朝高も円高が逆風で値を消す
　　　　　　　日経平均 38,128.13( -55.13)　売買高22億6098万株　売買代金５兆4483億円

５月15日(木)　続落、NYダウ軟調や円高で利益確定売り優勢
　　　　　　　日経平均 37,755.51( -372.62)　売買高20億2594万株　売買代金４兆7778億円

５月16日(金)　３日続落、半導体関連株などに利益確定売り
　　　　　　　日経平均 37,753.72( -1.79)　売買高19億5178万株　売買代金４兆4706億円


■セクター・トレンド
(１)全33業種中、17業種が値上がり
(２)値上がり率トップは商船三井など海運
(３)輸出株はまちまち。三菱重など機械が買われたがトヨタなど自動車、テルモなど精密機器は売られた
(４)内需株もまちまち。上組など倉庫・運輸は大幅高となったが三井不など不動産、ＪＴなど食料品は安い
(５)野村など証券、三菱ＵＦＪなど銀行、かんぽ生命など保険といった金融株は堅調
(６)米薬価引き下げの影響受け、住友ファーマなど医薬品が値下がり率トップ

■【投資テーマ】週間ベスト５ (株探PC版におけるアクセス数)
１(３) 親子上場
２(５) 半導体
３(１) サイバーセキュリティ
４(19) 地方銀行
５(４) 人工知能
※カッコは前週の順位

　　株探ニュース（minkabu PRESS）

円相カドで、ランチをいただきました

■円相カド　岐阜市住田町 250517

『円相カド』で、ランチメニュー「週替わり一汁五菜定食」をいただきました。



ビールと「山菜天ぷら」を追加でいただきました。



お勤めの皆さんで、満席でした。

　　　　　　　　　　　　　　　『　大衆割烹 円相カド 　』

　　　　　　　　　　　　住所　岐阜市住田町2-13-5
　　　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　213　－　2678

パスタ ポモドーロ ヤミ－

■２０分で晩ごはん　250516

「 きょうの料理 」３月号掲載、ヤミ－さんの「２０分で晩ごはん」から一品。
『パスタ ポモドーロ』です。



「材料を混ぜ合わせてレンジにかけるだけ。耐熱ボウルさえあればＯＫ。」
この魔法の言葉。
ぼくにとっては、なによりの“福音”ではございませんか！
え！そのお味は？
ご想像にお任せします。
ベーコンか、ウィンナーを加えたら、さらに美味しさＵＰに！

　　きょうの料理　2025年３月号
　　パスタ ポモドーロ ： ヤミ－

　　材料を混ぜ合わせてレンジにかけるだけの、超・時短パスタ！
　　特別な調理器具がなくても、耐熱ボウルさえあればＯＫ。

　　材料（２人分）
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　　スパゲッティ(ゆで時間５分のもの)　150g
　　たまねぎ　１／４コ(50g)

　　＝Ａ＝
　　トマトの水煮(缶詰／カットタイプ)　１／２缶
　　にんにく(すりおろす)　１かけ分
　　ローリエ　１枚
　　水　カップ３／４
　　塩　小さじ１／２
　　こしょう　少々

　オリーブ油
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　　作り方

１．たまねぎは薄切りにして大きめの耐熱ボウルに入れる。
　　Ａを加えてよく混ぜ合わせ、スパゲッティを半分に折って加える。
　　Ａに浸かるように混ぜたらふんわりとラップをし、電子レンジ(600Ｗ)に５分間かける。

２．すぐにレンジから一度取り出し、オリーブ油大さじ１を加えてよく混ぜラップをせずに
　　さらに電子レンジに３分間かけ、すぐによく混ぜる。
　　ラップをせずさらに電子レンジに３分間かけ、すぐによく混ぜる。
　　途中て混ぜることで均等に加熱でき、味もなしみやすくなる。

わかじゃが 笠原将弘

■春野菜をもりもり食べる！　250513

「 きょうの料理 」４月号掲載、笠原将弘さんの「春野菜をもりもり食べる！」から一品。
『わかじゃが』です。



わかめと新じゃがを組み合わせた料理は、初めて作ります。
トロッとしたわかめをからめていただいたら素敵に美味しかった。

　　きょうの料理　2025年４月号
　　わかじゃが ： 笠原将弘

　　旬のわかめと新じゃがの相性のよさが光る出合いの一品。
　　トロトロになったわかめからも、おいしいだしが溶け出します。

　　材料（２～３人分）
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　　新じゃがいも　(小)300g
　　生わかめ　80g
　　細ねぎ　３本
　　豚バラ肉(薄切り)　200g

　　＝Ａ＝
　　だし　カップ１と１／２
　　しょうゆ　大さじ３
　　酒・砂糖　各大さじ２
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１．新じゃがいもはよく洗う。
　　わかめは５cm長さに切る。
　　細ねぎは小口切りにする。
　　豚肉は10cm長さに切る。

２．フライパンに豚肉を入れて中火で熱し、ほぐしながら炒める。
　　脂が出てきたら、じゃがいもを皮ごと切らずに加えて油がなじむ程度に炒める。

３．わかめとＡを加えてひと煮立ちさせ、アルミ箔をかぶせて弱火で10分間ほど煮る。

４．じゃがいもが柔らかくなったらアルミ箔を外して火を強め、味がからみやすいよ
　　うに煮汁を少しトロッとするまで煮詰める。
　　器に盛り、細ねぎを散らす。
　　新じゃがは皮ごと煮ると味がしみにくいので、トロトロに煮たわかめをソースの
　　ようにからめて食べる。

母の日

５月11日は、母の日でした。

娘の母の日のプレゼントは、美味しい夕ごはんと『スリジェ』のケーキでした。
娘の手造の夕ごはんは、何よりの「母の日のプレゼント」です。



　　　　　　　　　　　　　スリジェダムール 市橋店

　　　　　　　　　　　　　住所：岐阜市市橋2-5-4
　　　　　　　　　　　　　電話：（058）276 － 3375