子どもの頃気が付かなかったが、歳を取ると分かってくるものの一つに米の旨さがある。人形町のランチでは『田酔』のコシヒカリが一番美味いと思っていたが、今日ふと入店した『米祥』という店のご飯は美味かった。
店の前でメニューを見て悩んだのだが、そこに秋田米『花キラリ』という銘柄も並んでいたのである。メニューは『鶏の唐揚げ香味ソース』（950円）をお願いする。2人掛けのボックスシートだが、真ん中にアクリル板があるのはまだまだ慣れない。刑務所の面会室のような感じである。さすがに席につくと反対側に動かしてスペースを広くしてくれた。
さほど時間もかからず、ランチ到着。鶏の唐揚げ、おかず3種、味噌汁、ご飯、デザートのわらび餅がトレイに乗ってきた。まずは味噌汁を一口、具はあおさと麩でいい味。
さらに良い味なのが、香味ソース。甘すぎも酸っぱすぎもしないちょうどいい具合で千切りキャベツに付けてもいい。鶏は小ぶりの唐揚げが5つ、量的にも十分ある。添えられているポテトサラダは味が変わる。
ここでご飯、秋田の花キラリという銘柄なのだが、最高に美味い。おかずにももちろん、米の旨味を感じることができる。おかわりは可能です、と言われたが、さすがに1杯にしておくがリミッターを外したら3杯はいけるだろう。また、小鉢も新潟ののっぺのような煮物、切干し大根、漬物も楽しい。
普通のランチなのにそれぞれ丁寧な仕事ぶりはレベルの高さを感じた。それにしても美味い米です。ご馳走様でした。
米祥
中央区日本橋室町2ー2ー1COREDO室町1ー3F
0362252424
0362252424
