ジビエ（干支ほか、昆虫）【閲覧注意⚠️】

年月は西暦

・🔗サーカス＝米とサーカス(高田馬場)

　食べログより

　　21+15秋冬メニュー

　　21331ドリンクメニュー

・🔗珍獣屋＝和酒＆猟師料理 珍獣屋(桜木町)

　食べログより

・豚の味珍(横浜 狸小路)1956創業 1-本店

　食べログより

・ももんじゃ(両国)老舗

　その他は、下記を見てください👀

・🔗Amazon

・狩猟

【干支】

鼠

　ベトナム

　調理法不明 多分焼くんだろう

牛⭕️

　レバ刺し(昔)、焼き、煮る、揚げ、お鍋

　⬆スーパーで見つければ、、

水牛(バッファロー)

　お鍋、追加肉

　　サーカス 21.10.15

　焼き

　　珍獣屋 15.07

　しっぽ焼き

　　珍獣屋 11.09

虎

　★情報求む🆘

兎⭕️

　焼き

　Amazon

　　⬆購入

　唐揚げ

　　サーカス 21.10.15　✻以下、

　姿焼き 20.11

　肉焼き 19.10

　内臓ジビエカレー 18.06

　ぶつ切り焼き 14.12

　　珍獣屋

　丸焼き

　　聚福楼(西池袋)

龍・竜・辰

　❓

　　狩猟

　仙石先生によると鰐との事

　➡︎よって鰐を参照願う

蛇(アカマタ)　

　お鍋

　唐揚げ

　参蛇湯(薬膳スープ)

　串焼き

　丸焼き

　ぶったぎり網焼き

　　サーカス 21.10.15

　　珍獣屋 19.10、18.10

蛇(ハブ)

　唐揚げ

　　サーカス 21.10.15

海蛇

　肝網焼き

　　珍獣屋 19.10

島蛇など

　焼く

　　狩猟

　煮る

　　狩猟

馬⭕️

　焼き

　お鍋

　　食べチョク

　刺し

　　馬力

　刺し

　大動脈の塩焼き

　　サーカス 21.10.15

　塩ユッケ

　　珍獣屋 20.02

羊⭕️

　ジンギスカン

　　マザー牧場、新宿、二丁目、すすきの

　玉ちゃん水晶ポン酢

　　サーカス21.10.15　

　曹操の愛した炒め

　モンゴル ポポ唐揚げ

　張飛の愛した黒酢

　ネギの炒め

　青唐辛子炒め

　モンゴル コロコロゴマ香り揚げ

　モンゴル 鉄板焼き

　丸ごと本釜焼き

　　中国茶房８

　丸焼き

　　聚福楼(西池袋)

子羊

　丸焼き

　　Amazon

宮廷羊

　首肉カレー 17.01

　ハラミ焼き 11.09

　カルビ 10.04

　　珍獣屋

猿

　狩猟

　昔のテレビ｢脳みそシャーベット｣

　塩焼き

　　サーカス 21.10.15

鳥＝鶏⭕️

　刺し焼き(串)煮る揚げお鍋

ひよこ⭕️

　月餅(そろばんの先生お土産)

　タンドリー 21.10.15

　　サーカス

　塩焼き20.11

　丸ごと姿焼き1 9.09

　　珍獣屋

地鶏⭕️

　刺し焼き

　　珍獣屋

山形地鶏

　血管焼き 14.10

　白レバ刺し 10.02

　　珍獣屋

軍鶏(シャモ)

　シャモユッケ 18.06

　黄金軍鶏のカルパッチョ18.04

　肝刺し、白レバ、心臓、砂肝 14.10

　　珍獣屋

　　

犬

　ベトナム輸入

　　外国系レストラン

　　外国系スーパーマーケット

　串揚げ？

　炒め物？

　　千里香(新宿)

猪⭕️

　焼き

　お鍋

　　食べチョク

　お鍋

　塩焼き

　タンスモーク

　玉ちゃん味噌漬け

　　サーカス 21.10.15

◆◆◆

　珍獣屋

　　19.09 網焼き、顔面肉焙煎カレー

　豚の味珍(狸小路)

　　21.10 頭、胴、歯脚、耳、肚、尾

　ももんじゃ(両国)コース

　　スネの煮込み、鍋、チャーシュー

　ももんじゃ(両国)単品

　　ヒレ肉網焼き

　ももんじゃ(両国)ランチ

　　猪丼定食

　　　丼、味噌汁、新香、小鉢

　　猪小鍋定食Ａ

　　　猪小鍋、ご飯、味噌汁、新香、小鉢

　　猪小鍋定食Ｂ

　　　猪小鍋､鹿刺し､ご飯､味噌汁､新香､小鉢

⬆ここまで23125Tag完了⬆

[哺乳類1]

豚⭕️

　ポピュラー

　刺し(昔)焼き煮る揚げお鍋

　サーカス

　　21.10.15 ムニエル

　珍獣屋

　　15.09 脳みそ煮込み

　　12.07 軟骨の香草焼き

　　11.09台湾醤油の 豚足煮

　上海小吃(歌舞伎町)

　　脳みそ

　朝起(あさだち)新宿思い出横丁

　　玉ちゃん？

　みつぼ

　　しっぽ煮

　第一牧志公設市場

　　顔の皮(チラガー)

　豚の味珍

　　21.06 頭、舌、足、耳、胃、尾

アグー豚⭕️

山形豚

　サーカス

　　21.10.15 お鍋追加肉

山羊⭕️

　ポピュラー

　糸満

　　刺し焼き煮

　那覇

　　刺し玉ちゃん刺し煮

　サーカス

　　21.10.15 刺し、お鍋追加肉、

　　　玉ちゃんバター炒め

　珍獣屋

　　19.03 玉ちゃん刺 し

　　18.06 タン塩炙り焼き

宮廷山羊(モンゴル)

　珍獣屋

　　14.03 塩焼き

鹿◎

　ポピュラー

　三軒茶屋

　　店名❓

　食べチョク

　　焼きお鍋

　サーカス

　　21.10.15 壷漬け、ハンバーグ、

　　　ロースステーキ

　　秋冬 焼肉、タコライス、ハンバーグ、

　　　山椒焼き

　ももんじゃ(両国)コース

　　刺し、竜田揚げ

　ももんじゃ(両国)単品

　　鍋、刺し、ソース焼き、生姜焼き、

　　　竜田揚げ、

蝦夷鹿(エゾ鹿)

　サーカス

　　21.10.15 お鍋、ハンバーグ、追加肉

　珍獣屋

　　19.08 刺し

　　10.02 焼き

熊(ヒグマ)

　サーカス

　　21.10.15 お鍋、追加肉、塩焼き

　珍獣屋

　　17.04 熊肉と内臓の煮込み

　　　↑大道芸限定メニュー

　　15.09 モツの焙煎カレー

　ももんじゃ(両国)コース

　　汁、ロースト

　ももんじゃ(両国)コース単品

　　鍋、ソース焼き

月の輪熊

　サーカス21.10.15 お鍋追加肉

　珍獣屋

　　19.09 つくね

　　14.10 レバ刺し

穴熊(ムジナ)

　サーカス

　　21.10.15 お鍋、追加肉

　珍獣屋

　　17.04 バターシチューカレー

　　　↑大道芸限定メニュー

浣熊(アライグマ)

　サーカス21.10.15

　　お鍋、追加肉

狸

　サーカス

　　21.10.15 お鍋、追加肉

白鼻心(白鼻心)ハクビシン

　中華料理では高級食材

　星情報求む🆘

カンガルー⭕️

　肉十八番屋

　　22723

　　　薬味 塩、山葵⭕️

　上野のどっかのバー

　　大和煮？

　サーカス

　　21.10.15 タタキ、お鍋追加肉

　珍獣屋

　　20.02 ガーリック焼き

　獣２７(道玄坂)

　　？

駱駝(ラクダ)

　サーカス

　　21.10.15 とん平焼き、お鍋追加肉

　珍獣屋

　　20.02 筋肉カレー、炙り焼き

　　19.10 タルタルステーキ

　　19.01 炙り刺し

　　17.04 サイコロハーブステーキ

　　　↑大道芸限定メニュー

　　11.09 ロースのタタキ

馴鹿(トナカイ)

　珍獣屋

　　19.01 炙り焼き

[哺乳類2]

栗鼠(リス)

　珍獣屋

　　18.04 つみれ汁

　　　↑大道芸限定メニュー

沼狸(ヌートリア)

　サーカス

　　21.10.15 お肉の追加肉

　珍獣屋

　　18.04 スパイス焼き

[哺乳類3]

鯨⭕️

　ポピュラー

　サーカス

　　21.10.15 南蛮カツレツ、ベーコン

　珍獣屋

　　19.10 玉ちゃん刺し

　　19.09 タン刺し

　　19.08 心臓刺し

海豹(イルカ)

　珍獣屋

　　20.02 ハラミ刺し

　　17.01 刺し

トド

　サーカス

　　21.10.15 お鍋追加肉

　珍獣屋

　　20.02 刺し

　Amazon

　　大和煮

　獣２７(道玄坂)

　　？

[鳥類]

鴨⭕️

　パストラミ

　サーカス

　　21.10.15 鴨頭(オウトウ)麻辣煮込

　中国茶房８

　　塩漬けスパイス風味

　　甘みそ炒め

　　野菜煮込み

北京ダック⭕️

　横浜中華街ならどこでもあるさ

　中国茶房８(恵比寿)

鶩・家鴨(あひる)⭕️

　ポピュラー

　中華料理屋ならどこにでもある

　珍獣屋21.10.15 ピータン

鳩

　サーカス

　　21.10.15 追加肉

　珍獣屋

　　11.09 肉焼き

　　11.06 姿焼き

　ル・ジャルダン・デ・サヴール(銀座)

　　？

真鴨

　珍獣屋

　　14.10 とドラゴンのジビエ料理

　　14.03 塩焼き

　　10.02 お鍋

雀⭕️

　百獣屋 然喰(名古屋)

　　23.03.10

　焼き

　鳥竹(京王線渋谷)

　　年月不明 焼鳥

　⬇と同日

鶉(ウズラ)⭕️

　百獣屋 然喰(名古屋)

　　23.03.10

　甲府のどっか 炉端焼き

鴕(ダチョウ)⭕️

　鶏魚きっちん(池袋東口)

　　ユッケ、肝

　サーカス

　　21.10.15 タタキ、追加肉

　珍獣屋

　　20.11 芯フィレ焼

　　12.07 刺し

　獣２７(道玄坂)

　　？

エミュー

　サーカス21.10.15 追加肉

七面鳥

　クリスマスシーズン

　　年月不明 コルトンのダイエー

　珍獣屋

　　15.07 刺し

ホロホロ鳥

　川栄(赤羽)

　　？

　珍獣屋

　　15.07 岩塩焼き

　　14.12 皮と手羽

鴉(カラス)

　サーカス

　　21.10.15 お鍋

孔雀(火の鳥、インドクジャク)

　サーカス

　　21.10.15 お鍋

鵫(キジ 国鳥)

　百獣屋 然喰(名古屋)

　　23.03.10

　サーカス

　　21.10.15 スモーク

　珍獣屋

　　11.09 唐揚げ

　　10.02 お鍋

水鶏(クイナ)

　珍獣屋

　　20.11 塩焼き

　　11.09 唐揚げ

がァがァ鳥

　珍獣屋

　　14.12 皮焼き

その他

　たまたま見つけたので

[魚類]

鯰⭕️

　サーカス

　　21.10.15 唐揚げ、天丼

沼田鰻(ヌタウナギ)

　珍獣屋

　　16.06 網焼き

泥鰌(ドジョウ)

　サーカス

　　21.10.15 唐揚げ

もうか鮫(鼠鮫)⭕️

　スーパーに売ってます

　　焼き

人喰いザメ

　　珍獣屋

　　　20.11 唐揚げ

　　　17.04 唐揚げ

　　　　↑大道芸限定メニュー

深海ザメ

　珍獣屋

　　19.09 刺し

翻車魚(マンボウ)⭕️

　小湊

　　お店の名前？

　　　刺し

　珍獣屋

　　14.03 刺し

海鷂魚(エイ)⭕️

　魚草

　　肝刺し21817

　珍獣屋20.02 肝刺し

星エイ

　珍獣屋

　　20.02 唐揚げ

　　19.09 肝刺し

ピラニア⭕️⬅←勘違いかも23205-2120

　中国茶房８(恵比寿)

　珍獣屋

　　20.02 刺し

シイラ

　珍獣屋

　20.02 フィッシュアンドチップス

　19.10 カルパッチョ

　19.01 唐揚げ

鏡鯛(深海の鯛)

　珍獣屋

　　19.01 刺し

　　14.10 皮炙り焼き　　

雷魚

　珍獣屋

　　17.01 唐揚げ

本鮪⭕️

　刺し：赤身、中トロ、大トロ、カマ焼きなど

　珍獣屋

　　16.03 18才ギャル漁師が獲った目玉刺し

[軟体動物]

蛸

　子⭕️

　　回転寿し トリトン

烏賊⭕️

　珍獣屋20.11

　　白子塩焼き

[甲殻類]

大王具足虫(オオグソクムシ)

　サーカス

　　21.10.15 ラーメン、姿揚げ、丸揚げ

ヤシガニ⭕️

　20724めんそーれ

蝲蛄(ザリガニ)

　手賀沼のどっかの店

　レストランストックホルム(銀座)

タカアシガニ

　二条市場 刺しお鍋

[両生類]

蛙⭕️

　本八幡にあった｢べにや｣

　　焼きだったか？

　サーカス

　　照り焼き

　珍獣屋

　　20.11 ネギ乗っけ焼き

　　19.10 唐揚げ

　　14.09 活き造り

　個室居酒屋Haikyo

　　蒲焼き

ウーパールーパー

　珍獣屋

　　20.11 揚げ

井守(イモリ)

　珍獣屋

　　19.09 揚 げ

サンショウウオ

　朝起(あさだち)新宿思い出横丁

　　？

[爬虫類]

鰐

　サーカス

　　21.10.15

　　　お鍋追加肉、天ぷら、タンスモーク、

　　　唐揚げ

　珍獣屋

　　20.11 皮ポン酢、成人手の1本揚げ

　　19.10 刺し、顎軟骨カレー

　　18.06 レバ刺し

　　16.03 子供の手1本揚げ

　　15.07 顎刺し

　　14.12 顎軟骨

　　11.09 唐揚げ

　わ(東中野)

　　しゃぶしゃぶ

クロコダイル

　珍獣屋

　　19.09 指刺し

　獣２７(道玄坂)

　　？

亀(ミドリ/クサ/ウミガメ)

　サーカス

　　21.10.15 お鍋海亀

　珍獣屋

　　14.12 なめろう

鼈(スッポン)⭕️

　珍獣屋

　　19.09 もつ煮

　　16.03 仔すっぽん丸揚げ

　　10.02 お鍋

[節足動物]

蠍

　唐揚げ⭕️(茶房８)恵比寿

　珍獣屋

　　20.11 唐揚げ

　上海小吃(歌舞伎町)

　　？

チョコ蠍

　サーカス

　　21.10.15 ？テイクアウト

[昆虫類]

蛾

　幼虫

　　珍獣屋

　　　20.10 唐揚げ

蜂

　蜜⭕️

　子

　　21.10.15サーカス

　　❓上海小吃(歌舞伎町)

　巣

　　味珍(横浜)

　　　からし酢みそあえ

雀蜂

　子甘露煮

　　サーカス21.10.15

蝗(イナゴ)

　佃煮⭕️

　茶漬け

　　サーカス21.10.15

殿様飛蝗(バッタ)

　珍獣屋

　　20.11 唐揚げ

蝉

　ツクツクボウシ

　　珍獣屋

　　　20.08 唐揚げ

兜虫

　珍獣屋

　　19.09 唐揚げ

タランチュラ

　サーカス

　　21.10.15 ？テイクアウト

田龜(タガメ)

　サーカス

　　21.10.15 色々

　珍獣屋

　　19.03 唐揚げ

蚕

　蛹さなぎ⭕️(茶房８)恵比寿

　サーカス

　　21.10.15 サナギ佃煮

蟋蟀(コオロギ)⭕️

　自販機23124

　サーカス

　　21.10.15 ？

　珍獣屋

　　20.11 唐揚げ

黄金虫

　珍獣屋

　　20.11 唐揚げ

蜚蠊(ゴキブリ)

　珍獣屋

　　20.11 唐揚げ

ワーム

　サーカス

　　21.10.15 色々

竜蝨(ゲンゴロウ)

　珍獣屋

　　20.11 唐揚げ

柞蚕(サクサン)＝大型の蛾

　千里香(新宿)

　　年月不明 炒め物？串揚げ？

竹蟲(タケムシ)

　ミャンマー

　　ノングインレイ(高田馬場) ？

ミドリムシ(本郷)

　年月不明 ラーメン

[限定]

　珍獣屋

　　18.10 海亀鍋

　　年月不明 鼈薬膳鍋

　　15.10 栗鼠と月＆輪熊鍋

　

[分類不能]

珍獣屋

　20.10 異物混入プリン

　20.02 山奥の仙人が作った生ソーセージ

　　　 牧場界の暴君！ドワルスキーさんの肉

　　　 ドンペリで3日酔いの鳥

　　　 殻ごと食べられる卵

　19.10 生肉ごはん

ヌキテパ

　年月不明

　　土入りグラタン、土入りアイスクリーム

個室居酒屋Haikyo

　年月不明 雑草の天ぷら

豚の味珍

　年月不明(通常メニュー) 腐乳