無農薬・無肥料の秋まき小麦の強力粉

誕生日プレゼントにと、友達が『無農薬・無肥料の秋まき小麦の強力粉』を送ってくれました。
北海道・訓子府町の伊藤秀幸さんという方が作った癒しの強力粉 です。

せっかくの小麦粉なので、シンプルな食パンを焼いてみました。

クリーム色がかった焼き上がり。
何も付けなくても、味がある。
おいしい。

小麦粉によってこんなに違うとは。

国産小麦粉の銘柄にこだわってパンを焼く人が少なくないですが、その訳がわかったような気がしました。

そしてお誕生日を覚えておいてくれて、素敵なプレゼントをくれた友達にも感謝♪