食の旅人

~ 食べることは生きること、生きることは旅すること、そうだ食べることは旅すること~
  野村洋文

理想のインスタントラーメン

2019-03-30 07:32:22 | 日記

ついに、巡り合ってしまいました。 理想のインスタントラーメンに。 極細ちぢれ麵は、つるつると歯触りがよく、ナチュラルな甘みが噛むたびに口の中に広がります。スープは透明にして、薄っすらと白濁。口に入れると唐辛子の香りが広がり、程よい辛さがジョブとして後から効いてきます。 総じて、台湾ラーメンと日清チキンラーメンを足したようなラーメン。 最後に、ピンクグレープフルーツを食道に流し込み、脳天をシャキッとさせました。