工房の塩作り紹介【白いダイヤ出来上がり！】

　自分の写真はめったに載せないのですが恥ずかしいので…

ミネラル工房の大黒柱！旨み自慢【白いダイヤ】が完成した一枚です！
塩お結び焼き肉焼き魚浅漬けにも…サラダを塩で食べる時には、オリーブオイルとの相性が抜群でおすすめです
　実はこの塩を作るのが、一番手間暇が掛かるんですょ
ミネラル工房の軸になる美味しい塩です！
これからも真心こめて、手間を惜しまず美味しい塩作りますので宜しくお願い致します

　この一枚の写真撮るのに・・・何枚撮ってもらったか
写真撮影を相方にお願いはしたものの・・・写真写りが悪い俺は
相方から『・・・笑顔が気持ち悪い』とか何度もご指導頂いてやっと撮った一枚です

さんぽく【ごっつぉ物語】其の2

　ミネラル工房の塩作りの様子。。。

　なかなか催事の時、短い接客の時間で塩を手作りする様子など伝える事は難しいですが…生産者の自分なので、少しでも気持ちや様子が伝えられるのがありがたい事
『真心込めて作ってる』だから毎日安心して使って頂きたいです
　もぅ一つ塩の出来上がりの様子も写真載せますね(次のブログで…)

　催しの回を重ねるごとに、皆さまに顔や商品覚えて頂いていて『この塩つかってるょ取り寄せてるんだょ！美味しいょね！』とか『ココに行って買って来たょ△』なんて言って頂けることが多くなって来ました。嬉しいことです…
　ご愛顧頂いてることに心より感謝致します

　今回はサプライズもあり・・・まさか東京でお逢い出来るとは考えてなかったのですが・・・
なんと宮城のお客様【温泉とど】さんが…目の前に居るではありませんか『こんにちわ』『えつ何故ここで!?しかもスーツ姿…』
出張で上京していたとの事で、その帰りに時間作って会いに来てくれたんですありがとぅ～驚きました！
　いつもキャンプしている時に塩をご愛用頂いてかんしゃ

　そして、日本橋の近くで勤務している友人(前の建築会社(東京)の時の同僚)
が時間をつくって会いに来てくれて。。。
一緒に『あの戦いのような毎日…』を過ごした戦友…これからもずっと大切な友達です
　今度はの時間もとりたいもんです応援に来てくれて嬉しかった～

　応援に来てくださった皆様にも感謝


は２日目の朝ちょっとお散歩(30分しか時間なく急いで)した時の一枚。。。
泊まったホテル(浅草)から近かった雷門の写真。

　相方からの任務で『舟和の芋ようかん！本店から買って来て』
・・・朝早くて開店してないょ・・・と思ったら浅草寺までの仲見世通り内のお店開店準備中だった。任務完了～

さんぽく【ごっつぉ物語】

　【さんぽくごっつぉ物語】東京日本橋のイベントから昨晩戻りましたおはょぅございます！
新潟県の村上市でも北端の地域『さんぽく地区』は素朴なところが良い所
ちょうど新米の時期なので新潟コシヒカリの小さいの試食なども用意していたので、ミネラル工房の塩の美味しさも伝えられたと思います。
　そして【生業の里】は旬の『赤カブ漬け』や『あく笹巻き』の地域ならではの食。
日本酒【日本国】、(株)オークリッチさんの【放し飼いの玉子】、(株)魚富(うおとみ)さんの魚の加工品や丸太工房小田さんの工芸品などなど・・・
　
　この日本橋ＮＩＣＯプラザでの催事はこれで２回目でしたが、出店する度に嬉しい出逢いも多いです
　それが楽しみなんです・・・

　今回は９日と１０日の二日間だった為にスケジュールは時間いっぱいだったのですが
これもまた経験。。。
出店当日の9日(月曜日)は朝の３時に家を出て新潟駅の始発で上京。
そのままイベント会場の準備→出店
翌日は催事終了後の後片付け→そのまま帰郷
夜11時帰宅。。。
・・・結構年配の出店者の皆さんは体力がギリギリのようすでしたが
さすがに帰りの新幹線と車の移動は、首が斜めになってた様子で…皆さん頑張りましたね。
　それでもおかげ様で充実した時間でした。

はＮＩＣＯプラザのイベントの様子。。。

【yuruyuru(ゆるゆる)】さんとの出逢い＾＾

　今週末、とても気持ちの良い小春日和が続き
今日も多くのお客様にご来店頂き、出逢いの多い一日でした。
そして本日、一番最後にご来店頂いたお客様…『何か同じ感じのにおいがする…』
そんな感覚。。。

　山梨県の甲府で桑の葉や自然の草木をつかった手づくりの染めをしている【yuruyuru(ゆるゆる)】の藍原さんご夫婦でご来店『ものをつくる…』という仕事の共通点。何だか話がはずみます…
　時間と手間暇のかかる大変さもありますが、お客様に安心して使ってもらいたい真心がこもった品を届けたいその気持ちよ～く解ります！
容易では無い事ですけれども、お客様はよ～く見ていてくださいますからね
ブログ【yuruyuru(ゆるゆる)】の活動なども見れるようなので、自分もこれからちょくちょく覗かせて頂きます
いつか機会がありましたら、自分も『草木染め』のスウェットも購入したいと思ってます。
素敵ですね・・・自然と共存する遊び心も。。。
また逢える日楽しみにしています感謝

明日東京に行って、明後日夜帰って来ます～！
・・・そぅそぅ・・・今週～土曜日の朝７時過ぎ(7時20分前後から～)ズームインサタデー(ズムサタ！)にちょとミネラル工房も出る予定です！
この前の『突然のＴＶ取材』の放送です観てから出勤できる…。

お歳暮・ご贈答用のセット□o(^^o)

　今日は暖かい良いお天気でした過ごしやすい

　あと１か月ちょっとで、今年も１年の節目…お正月なんですね。毎年何かといろいろありますね。。。皆さまも想い思いの時間を頑張ってきたと思います。
　自分も多くの出逢いと多くの支えのお陰で、塩作りを頑張れる毎日が幸せです感謝！

　いつも後手々のご紹介になりますが【お歳暮・ご贈答】などのセットも承っております
ご希望商品の組み合わせ ご希望のご予算にもお気軽にご相談ください。ミネラル工房スタッフの本間が担当させて頂きますので、お問い合わせお待ちしております。
　　　電話番号　0235-44-2920
　　　　　 ＦАＸ　　0235-44-2934(お返事が出来るご連絡先・電話番号などご記入お願いします)

写真はは参考までに・・・

右の『小さい和紙の化粧箱』から左の『自然の贈り物』の箱詰めは【商品御代金＋２００円】で包装も致します。
【のし紙】はご希望頂ければお申し付けください。ご用意致します。
是非宜しくお願い致します

　
　今ほどの日本海の夕日もとても綺麗でした

来週東京『日本橋・新潟館ＮＩＣOプラザ』Oo(^.^o)

　来週の９日(月曜)１０日(火曜)の二日間は、東京 【日本橋・新潟館NICOプラザ♯2】の１階催事場で『さんぽく ごっつぉ物語』を開催していますので、私が出張致します

　今は、新米の美味しい時期だから今回は塩の他に、ミネラル工房の塩を使った【籐五郎梅干し】を新たに紹介して行きたいと思います
まだ、工房の店頭のみの販売で、ＨＰでも案内していない新商品です。

　この梅干しは、新潟園芸名産品にも選ばれている【籐五郎(とうごろう)】という香の良い梅で、新潟は亀田の名産品！
そして、何度も天日干しを繰り返して、しその風味と籐五郎梅の上品な旨み
手間を惜しまず造られた手作りの梅干しです
是非梅干しおにぎりにして頂きたい新潟自慢の梅干しに仕上がりました
　今回のイベントにはちょっと寒い時期になりましたので『小池おばちゃんのとまとカクテルジュース』は持って行きませんので予めご了承のほど宜しくお願い致します

　イベントの案内遅くなってしまいましたがお近くの方は遊びに来て見てください。
いつも工房の塩茹で玉子で紹介してます、お隣の放し飼い鶏卵の【(株)オークリッチ】さんの『美味しい卵』や、新潟の地魚の干物など・・・越後県北の自然豊かな地域の素朴な味を この機会にご利用ください！
　宜しくお願い致します

　日本海もしけの時期になり、風も寒くなりましたが、皆さまもお身体冷やさないようにお過ごしくださね
　

塩おにぎり最高△o(^^o)旨い！

　ここ数日、冬型の気圧配置でここも霰が降りました。
なかなかの寒さに昨晩は冬物の服を出しました・・・まだ暖房はつけませんが寒かった。

　今日は鶴岡に営業～鶴岡の【庄内観光物産館】内の《(有)魚神》さんに納品に伺う時、少しでも目立とうと『塩Ｔシャツ』で行くも、さすがに冷えて霰が降る中Ｔシャツ一枚では違った意味で目立ってしまう感じでした
そろそろお仕事車のダイヤ号は、スタッドレスタイヤに履きかえないとだな…

　工房への帰り道。。。
相方が握ってくれた『新米のおにぎり』食べながらの移動
つくづく・・・
『中身何にも入って無いけど・・・新米コシヒカリ最高～に旨い俺の塩も中身無いけど…』

　日本人に生まれて良かった

《霜月》

　１１月になりました《霜月(しもつき)》と言うんですね。。。
もぅ冬も間近・・・この月は一度は雪がチラつきますし、今日はお昼頃まで南風の暖かい風向きでしたが、お昼過ぎからは一転！今は北風に変わって、気温も下がって雨も降ってるので寒い窯の火がありがたい

　本日は商工会青年部の『家族親睦会』で５家族が集まって、ご夫婦とまだ小さな子供と幼児で２４名でミネラル工房の塩作りの見学に来てくれました～。
　いつも皆に応援ばかりしてもらってる上に、さらにお世話になってる塩屋です！今日もありがとぅ
皆の子供達がまた可愛かった
　そして毎年寄ってくださる新潟の観光バスさん。。。そのお客様もこれで３年目
ミネラル工房をご愛顧頂いてる一人一人の皆様から、お心分けて頂いてる幸せな塩屋です。
　北風が吹く冬でも、何よりも心が温まります感謝。

　そぅそぅ・・・本日１１月１日より・・・【中華そば処 琴平荘】がＯＰＥＮ
ミネラル工房から車で20分の三瀬(山形県鶴岡市)になります～
体が冷えましたら、この中華そばで体の芯から温まってくださいね

昨晩の工房の裏山から昇る月。。。