エゴマのふりかけ0o(^^o)

　塩作りを始めてから、健康食材の話にも色々と興味を持ってみています。
多くの方と出逢いもあり、ご縁が繋がり…
ミネラル工房の【白いダイヤ】が使われている商品に『エゴマふりかけ』というものもあります
　の商品を見たら是非お買い求めくださいね
販売しているところは新潟駅南口すぐ下にある【あさどり菜園】さん。
工房の白いダイヤも販売お世話になっているお店です

　　　　　　　　　　　　　　　　

　阿賀野市で無農薬栽培されている【エゴマ】を生産しているのは『にいがたエゴマの会』さん。

販売：(株)パーマカルチャー阿賀野事業部※食用油脂搾油『エゴマ・ツバキ・ナタネ・ヒマワリ』　
　　　〒959-1913　新潟県阿賀野市沢口57
　　　TEL:0250-62-8312　FAX:0250-62-8313
　(上記ご連絡先にお問い合わせ頂ければ、地方発送も承っていますょ)
　【エゴマ】には必須脂肪酸のα(アルファ)‐リノレン酸が多く含まれ、食物繊維も沢山含まれている健康食材ですね
和え物やサラダ、かき揚げ・エゴマ餅等にして食べてもおいしいですが、エゴマ自体の香ばしさは 手のひらにとってそのままほおばって食べるのも美味しいです！

　【白いダイヤ】少量加わってて、たまに出てくる結晶の塩気がちょうど良いですし、炊き立てご飯に、ちょっと塩も加えてふりかけて食べて毎日の健康にもおススメの逸品です！

　どうぞ宜しくお願い致します

佐渡【いごねりの早助屋】さん^^v

　梅雨らしい雨の一日ではありましたが、お足もとの悪い中でもご来店頂いた嬉しい一日
本日もありがとうございます感謝！
　
　そして、昨年の9月に東京の表参道ネスパス新潟館で、イベントに出展した時に出逢った佐渡の美味しい【いごねりの早助屋】さんが工房にご来店くださって
『お久しぶりです～！…えっ佐渡から』
忙しいシーズンを迎える前に家族サービスでお出掛けそのコースに工房を入れてくれて。。。
そのイベントで初めてお会いした時も『作ってるところ、見に行きますから』と言ってくださっていて人情厚く素晴らしい四代目職人やまうちさんです！

　これからシーズンを迎える海産物が美味しい季節
　佐渡【いごねりの早助屋】さんのいごねりも涼やかでのどごし爽やかでとても美味しく、美容と健康にも良い逸品ですょ
黒蜜との相性も良いので、デザートにしてもすすめです！

　今日は写真が撮れず
先日に撮った一枚を載せますね～！

　

アイスコーヒーUo(^.^o)

　昨日の新潟方面の営業の時に寄らせて頂いた【麗愛～Reia～】さんでシャンプーを買って、その時気になったフェアトレードのオーガニックコーヒー…しかも水出し…
　
　いつも朝は、お茶orコーヒーを２杯ほど飲んで朝の一時を過ごす　
だんだんと蒸し暑さが気になる頃で『アイスコーヒー』は心身の目覚めにも最高です！

　昨晩帰って来てから５００ccの水道水に天然にがりを数滴入れて、そこに１パックを入れ・・・８時間・・・
　
　今朝、土日限定販売の『塩茹で玉子』を茹でおわった後の一時。。。
　
『今日も頑張る！』
そんな美味しい水だしアイスコーヒーの一杯でした


　本日も何とか雨も降らず、湿度は高いものの過ごしやすく、今日も多くの皆様のご来店頂いた嬉しぃ一日でした感謝。。。
　　　　　　　　　　　

がんばってると(^^)ｖ良い事ある！

　今日は家でぼ～っとして。。。雨だし
大人しくカラダを休めようそんなのんび～りの日を過ごしてしまぅ事も大切
　
　そんな一人の時間持て余し始めたころ…

　お昼過ぎ友人から『工房まで来ちゃった』と連絡が入り
『おぉ～すぐ行くから待ってて』と工房へ行くと、この間 NSTの取材で来てくれた友人が彼女さんとプライベートで寄ってくれた

先週放送された【スマイルスタジアム】のDVDに加えて『お土産に』ともって来てくれたのは
リポートに来てくれた『中田エミリーアナの直筆サイン』
『マジっすか!?マジで!?』恥ずかしくてサインくださいと…言えないタイプの私。。。
友人がサインをお願いしてもらって来てくれた～

がんばってると良い事あるんだなぁ～
色々とお世話になった上に、エミリーアナ。友人。ありがとぅ～家宝にします！嬉しぃ～またがんばるぞ


　昨日の日本海に映る夕日の光。。。潮の流れってすごいですね。

　　

夏至。。。

　『夏至(げし)』…カレンダーのこの文字を見て『夏なんだな～』と気が付く。。。
そして梅雨は雨が降り続くのが、毎年の事で空模様に気持ちが左右されてしまぅこの時期ではありますが
工房の紫陽花の花は大きくなってもぅ淡いピンクに色づき始めてきました

　

　紫陽花の雨に濡れる姿も綺麗ですからね

雨に濡れて、やっと花を咲かすことが出来る。。。そして綺麗な彩に心が癒されたりして。。。
そして雨が降ってくれるから、晴れた日の暖かさや日差しの気持ち良さあらためて感じれるんですからね

　綺麗に咲いてね～

週末のおススメ商品o(^^o)

　今日は曇り空でしたが蒸し暑い…煮詰まった海水を移動させる時は、水蒸気にも蒸される俺
汗が噴き出てくる。。。
　
　本日も遠くから工房を見学に来てくださるお客様。感謝です長距離運転はお気を付けてお出掛けくださいね

　　　　　　　　　　　一枚目は今朝の出来あがったばかりの【白いダイヤ】の結晶綺麗でしょ。。。

　チョとだけ工房の塩を使用したおススメ商品のご紹介をさせて頂きます

最初に・・・その甘さ自慢の塩【白いダイヤ】を使用し『原材料は、塩とレモン汁のみ！』桃太郎１００％の美味しいとまとカクテルジュース
　　　　　　　　　　　
夏野菜の力はその季節を…暑い夏を乗り切るための自然のミネラルの宝庫です！
工房ではいつでも試飲出来ますので、気になる方はいつでも言ってくださいね～


二つ目は・・・朝日地域の農家さんが育てる減農薬大豆エンレイ使用【豆小判(まめこばん)】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
国産米粉使用！国産米油で揚げる揚げ煎です！
これがまた噛んでいるうちに大豆の香ばしい美味しさが広がってくせになりますょ試食用意していますので、ぜひ味見して試してみてください。


三つ目は・・・近くの放し飼い卵【(株)オークリッチ】さんの健康卵を・・・私が塩茹でしている【塩屋店主特製！塩ゆで卵】
　　　　　　　　　　　

最近は、飽和状態の塩水『母液(ぼえき)』に丸二日間漬けこんでいますので、卵の中も程良いほのかな塩加減になっていますので…旨いですょ卵そのものも美味しいのですが…俺のゆで加減もイイ塩梅
朝、私が茹でてくるので数は２０個ほど限定なので、品切れの際はご了承くださいね～

　卵屋さんの元気な卵！近くの自動販売機でお買い求め出来ますので、ぜひ寄り道してみてくださいね～！

　明日も塩作りがんばります　

　　　　　　　　

ジョンとぼびの砂場o(^^o)

昨日は、梅雨入りしたのに朝方に雨が降っただけで日中は晴れ模様。。。
湿度が高いのか蒸し暑かった
　お昼からは先月の三越のイベントの反省会議で村上方面なので、お昼までは塩作りに専念
その合間を見てジョンとぼびを眺めていたら…ジョンの怪しい動き…
　天日干ししているのに、足と手をしきりに動かすので『まさか卵産みたいのでは??』と勝手に妄想し
砂場をつくっておこうと思って、発泡スチロールに水抜きの穴をあけてちょっと花を植えて…
・・・よくわかんないけど・・・砂場完成～
　
　　

　ぼびはさっそく興味を持って砂場を散策し、まんざらでもない表情
ジョン…まったく無関心是非ご自由にご利用ください！

『スマイルスタジアム』の放送＾＾ｖ

　　皆様ＮＳＴ『スマイルスタジアム』の放送ご覧になって頂き、遠くから工房へのご来店有難うございました
いつもご愛顧頂いてるお客様も応援に来てくれたり、新しく工房に『行ってみよう』と多くの皆様に足を運んで頂きました
工房で初めて伝えられる事も多くあります。。。
　『塩作り』って出来あがった輝きは本当に毎日している仕事でも、感動を感じる事ができます！

　そんな姿を映像で伝えていただきました。
中田エミリーアナの元気いっぱいで、優しくて…そんなリポートにも、撮影の時に思いやりの気持ち感じましたしその模様をどぅ撮って塩を作る感動をどう伝えるか…友人の撮影する姿やその映像にも感動させられました
手作りすることの大切さとその気持ち多くの皆様に伝えていただきましたＮＳＴスタッフの皆様ありがとぅ
　『ＮＳＴの放送を見たよ！がんばってるね』の声に励まされました！

　これからも皆様に自信を持って『俺の塩』伝えられるよう！心込めて作りますのでどうぞ宜しくお願い致します！


　本日梅雨入りだそうですね！
家に咲いてるナデシコと

　　

咲く準備をしている紫陽花の写真です

酒のいとうさんの食品祭＾＾ｖ

　今日は、朝３時に工房を出発朝日を見ながら福島に到着！
まっすぐ行くとちょうど４時間で福島いわき市勿来(なこそ)に到着する・・・今日、初めて高速道路週末ＥＴＣ１０００円の恩恵を受けて・・・
『助かる』と素直に思いました

　８時半ころお世話になってる【酒のいとう】さんに挨拶に伺い、とても優しいご家族の皆さんで
４年ぶりの再会です。一度工房にも見学にも来てくれましたそして早速イベントの準備をしながら美味しいお酒に合うおつまみやその他にも生産者のわかるおススメジュースや、ジャム・お酢・お肉の加工食品など…こだわり商品の数々
その米沢牛入りジャンボウインナーの炭焼きも旨いです！

　　

　　
　
　私ミネラル工房は今回、工房の塩の紹介も兼ねてですが【酒のいとう】さんで新たに「工房の塩をつかった新商品」の販売をご協力して頂くので、その商品のＰＲをさせて頂きにお邪魔させて頂きました～！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　鮭のフレークの【ほぐし鮭】新潟県産100％素材【藤五郎梅干し】国産１００%原材料にもこだわった【豆小判】減農薬栽培大豆の揚げ煎どれもおススメです。
この【食品祭】は毎年この時期に行われる【酒のいとう】恒例行事となっていますが、この機会に『試飲・試食』が出来ますし、良い商品との出逢える良い機会ですょ！
　
　私は今回１日だけの紹介でしたが、お客様との出逢いや『この塩使ってるわょ』は嬉しいものです
また酒のいとうさんで、新しく販売をお願いする工房の塩使用！の新商品もどうぞ宜しくお願い致します
　今日の出逢いにも感謝

　また逢いに来ますから～　

MURAKYOおりじなるジェラートuo(^.^o)

　だんだんと暑い季節を迎えるこの時期、海には漁師さんは船がいっぱいあり海に潜ってカキ・サザエ・アワビなどを捕っている。日本海の澄んだ海と船の浮かぶ景色は、本当に見惚れてしまいますよそ見運転はお気を付けて
塩屋さんも忙しい時期となり、昨日今日と２週間近く営業に伺えなかったところを走り回り納品させて頂きました感謝。。。

　そんな営業の中間点に【MURAKYO(有)村恭】さんを予定に加え…営業と言う名のいっぷくを…
　

　明日、ＮＳＴ『スマイルスタジアム』のコーナーSmile meets…!?で一緒に紹介されるので、ちょっと挨拶にも顔を出したのですけど、店長も忙しく不在でしたが
『ゴールデンソルトと～…フルーツＭＩＸ(黄)だぶるで』と注文！早速のどを潤しました～
『マジんめぇ～』

　今週末は日曜日までお天気です！ぜひ海岸ドライブに【ＭＵＲＡＫＹＯ】のジェラートを食べに寄ってくださいまし
とても綺麗な夕日を眺められたらいいですねだいたい７時近くの頃が見頃でしょうか…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　遠くにお出掛けの方も多いと思います。長距離運転もお気を付けて気持穏やかにドライブ楽しんでください。。。

　魚貝類も旬ですので美味しい旅を～


　私は今宵日帰りですが福島・いわき市勿来(なこそ)の【酒のいとう】さんに向かいます～