《》謹賀新年《》

　２００９年【平成２１年】　また新しい一年が始まりました～
　昨年も多くの出逢いとご縁に恵まれ、これからの一歩にも貴重な経験になったと思います。
そして確実な一歩にする為に これからも変わらず努力していきます！
　皆様に『美味しい塩』って喜んでもらえる事が何より幸せ感じます…
昨年も多くの温かい言葉にも支えられた一年でした・・・心より感謝致します。
またこの先も、真心込めてスタッフ一同で手塩にかけた塩作り伝えていきますので
本年もミネラル工房をよろしくお願い致します
　
　皆様にとって今年も健康で、幸せ沢山の一年に成りますように・・・

年越しお蕎麦。

　昨日は相方と【千喜庵(せんきあん)】さんへお蕎麦を食べに行きました
　　　　　　　　　　(※写真は千喜庵さんの『天せいろ』)
　一年に１回か２回くらいしかなかなか食べに行く事は出来ないのですが
塩をお世話になっているお蕎麦屋さんの一つです
　今年も多くの皆様に支えられて沢山の幸せ見つけることが出来ました感謝!

《幸せ》は小さい物でも…『気が付こう』と思えば沢山転がってるものだと思います。
　今の状況に追われて視界が狭くなると、目の前の物を『どうにかしないと!』って一つの事の成功・失敗しか答えが見えないですけど、、、
多く見つけられたら『これくらい何さ!』って思えればね?・・・気持ちが 前に進む事が大切

　２００９年は肩の力ほど良く抜いて 気持ちよく頑張れますように
年越し蕎麦食べて！カウントダウンしよ～!
２００８年もありがとうございました!

皆様も良い年をお迎えください
　来年も宜しくお願い申し上げます　

今年もお世話になりましたo(^^o) !!

　今週はマークが続きます。
昨日は『首元が冷える～』と目が覚め、やはり家をでるとダイヤ号はチョびっと凍っていた。
目の前が白くなったのは今年初めてですが、、、ココは積もらない
　それよりもダイレクトな北風と波しぶきか?海が飛んでくるのがスゴイです。
　夜はご飯食べてる時『ド～ン』と防波堤にぶつかる波の音と家が『ブルッ』と揺れるのは・・・馴れないですね
おぉ～コヮ…

　昨年の今頃は、東京に居たので 挨拶回り出来なかったですが、今年は何とか足を運べるところには挨拶に伺う事が出来ました
　多くの皆様にご指導ご鞭撻頂き、今年も無事年末を迎えることが出来ます!
沢山の出逢いと温かい心に支えて頂いたこと、心より感謝致します
　そして変わらず『本物の旨い塩』真心込めて塩を作り続けて、伝えて行きますので これからもスタッフ共々よろしくお願い致します
　まだ数日ありますが、少し早めに挨拶させて頂きました。
皆様にとっても来年が健康で、沢山の幸せ見つける一年に成りますように・・・

　年末年始も工房は営業させて頂きます

どうすればよくなるのか?

　この年末にかけて政治・経済の状況は、本当にひどすぎる。
ニュースで見ている事が『これが今の日本…?』と感じさせられる事ばかりで…
　こんな世の中だから出来るだけ悪い事は書かないように…『ばかだなぁ～塩屋』と面白おかしく感じてもらえたらなぁ～と想っていますが、今の日本の現状は目をそらす事の出来ないみたいです。

　はやく！本当に早く…迅速で正確な政治対応が必要なんですが…見てる感じでは先生?達は『自分達は余裕もあるし、休みも取る』んでしょうか…納税している国民を 今、助けないでいつ助けてくれるのか?
　この状況を乗り越えるまではがんばって頂きたいです

国民はうだうだ揚げ足取り合戦を見たいのではなくて『こうゆう対策採りましょう、どのようにして行きましょう！』と言う会議の生中継を見せてほしいんですょ
　見ていても、時間だけが過ぎる…これが一番税金の無駄使いですから・・・

　国民一人一人が頑張って汗水流して稼いで、やっと創ってきたこの国なんだから・・・大切にしてください。



　今日の新潟の日本海はなかなかの荒れ模様でしたので・・・
数日前の夕暮れの一枚です。一番星も写ってる

イタリア伝統焼き菓子《グリッシーニ》

　昨日、今日とみぞれが降ります・・・さむい寒い

　今日から販売する商品として、新しい仲間が一つ加わりました～
ず～っとお世話になっている東京：永福町(京王井の頭線)駅から徒歩２分の所にある《酒と自然食品のお店ヤマザキヤ(B1)》さん。
　自家製商品(キムチ・天然酵母パン等など…)のところドコロで、ウチの塩をご愛顧頂いてるんですょ

　その１階にある【薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ】さんで手作りしている【グリッシーニ】と言うイタリア伝統の焼き菓子の一つです。イタリアから直輸入された小麦粉を使用し、オリーブオイルもイタリアの農家さんが造るこだわりのこれぞ【本物】と言う逸品なんですょこのオリーブオイルは《ヤマザキヤ》でも購入できます『ルルッチョ』と言う商品です!

　グリッシーニは【プレーン・黒ゴマ・チーズ】味の３種類です!お値段は一袋５００円
　そのままでもとても美味しい～
噛めばかむほど小麦粉の美味しさが出てきてつぃつぃいつまでも食べてしまぅんですが・・・
子供のおやつとしてもおすすめですが、大人でも喜んで貰えると思います

　自分は食後のバニラやエスプレッソのアイスを《プレーン》でディップして食べてもいいと思います。
《チーズ》はテレビ見ながら…ワイン・ビールのおつまみにも最高～です。
《黒ゴマ》はそのまんまでも香ばしいですが、クリームチーズなんか付けて食べてもイケますょ

　お近くの方は是非、《ヤマザキヤ》さんでワインを購入した後【薪窯焼きパンとイタリア伝統菓子の店 ラ・ファリネッラ】でおつまみなど…美味しいもの結構ありますょ

　あと、先にもちょっと紹介した美味しいオリーブオイルとウチの塩を使ってくださってる《ヤマザキヤ》さんからも近い
真のナポリピッツァ認定店【薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ】の本場イタリアのピッツァ職人マッシモの薪窯焼きピッツァ最高～ですょ

・・・また東京行って、早く食べたぁ～い

『あっ』工房での【グリッシーニ】の販売もよろしくお願い致します～

遠い友人からの贈り物。

　昨晩は、バレーボールの優勝祝勝会in番屋さん！
この飲み会だけは自制心を失ってしまぅ…何かがありますね
優勝カップにワイン・シャンパンなど注いで１０人で回し呑んだり、だんだん皆コワれてくる…俺も日付が変わる前に記憶を失ってしまったょうで…３km弱の徒歩の帰り道は苦しかった。家に帰って来たのは4時半・・・
さすがにダウンしてしまいました・・・楽しかったけど反省

　そして今日は遠い高知の友人から贈り物が届きました～
ナント!中身はびっくりの高知名産のカツオのタタキやトロ高級品をそして彼が釣った見事なアオリイカ
有り難くご馳走になります!
早速、かつおのタタキ頂きましたが・・・さすが本場…旨かった
　いつか本場高知に行ってかつおの塩タタキ食べたいですね！
ありがとぅ～

今日はサンタさん。。。

　昨日の休日は、久々の《琴平荘の中華そば》を食べに出掛けました。
チャーシュ～麺・こってり・大盛りで！最高～に心もカラダも温まる・・・満足


　そして今日は、午前中 近くの保育園に・・・？
青年部毎年恒例の行事の一つ、サンタクロースに変身して
小さな子供達にプレゼントを渡す・・・夢のある役

　俺は初めての出席、多少キンチョ～してしまいそうでサンタさんのコスプレも初めて。。。
　子供達もみんな小さくて可愛い夢を持ってサンタさんを信じてる・・・その目にやられちゃいそぅでした。
３人のサンタが出動～してプレゼント手渡し
(中身は普段、牛乳屋さん・大工さん・塩屋さん、実は。)

　子供達も喜んでくれました良かった。。。
　自分達も小さい頃してもらった事だったんだなぁ～

友人のブログを見て。。。

　今年に入ってから、世界的に激変した経済不況で、大手企業・下請け企業・・・どんな中小企業にも少なからず影響が連鎖しています。何がきっかけでこんなにも大きな影響が出てしまったのでしょうか…
みんなわかってるのかも知れませんね、本当は。

　確かに自分達も生活が大変な時代ではあります。

　でも世界にはご飯さえ食べる事も出来ず、CMでも痩せきった身体や動くことさえ出来なくなった姿・・・それでも笑顔なんかみると目は純粋な綺麗な目をしています。　そんな命一つでも助けられたらな。。。

　友人が今月に入ってOPENした東京：表参道の《カグレ》
その《WEBROG》読んでて思ったこと。。。
　自分で直接手を差し伸べる事が出来なくても、自分で購入した商品からも間接的にでも、飢餓に苦しむ命に《食糧を届ける社会貢献・支援》とか出来るって素晴らしいですね。
　デザインとかも楽しめるし・・・
　そんな心が詰まった『ＦＥＥＤ ＢＡＧ』買いたいなと思います。
エコバッグとしてもなが～く使えそう。。。

・・・自分でも出来る事・・・

《カグレ》
『トラッドとモードと、地球』をコンセプトにオーガニックコットン100%を使用して『地球に還る服』を目指していて『地球にもカラダにも優しい』エコなファッションを楽しめる。。。なんていいですね
　早く、お店に行ってみたいな
　

お酒はちょっと控えめに・・・と。

　ブログ更新ちょっと出来なかったですね…さすが年末。。。

　先週作った俺特製【庄内柿アイス】後日、冷凍庫開けた相方が気付き『本当に作ったの』と…
『作ったょ』
早速、一緒に食べてみた・・・ステンレス製のスプーンで突付きながら…
　相方『味はイイょね・・・本当に自分で作ったの??』
　俺『おれやるょなかなかだなぁ俺』
　相方『…でも、固いなぁ』
　俺『・・・』
・・・やっぱり最後はいつものように一言も頂きます。
ごもっとも。今度の課題にします


　つい先日、毎週金曜の夜にしていたバレーボールの大会も、誰も大きな怪我も無く無事に終えることが出来ました。
　また今年もウチのチームがめでたく優勝～
　そしていつものように午前様・・・『よしッ２時(AM)になった。んながだ皿洗って帰ろぅぜ～』
　来週は祝勝会決定～

　翌日は仕事の後…消防の分団長会議…と忘年会
お酒はちょっと控えめに・・・と思わされる今日この頃です。

　夏には『もう少しで７０kg・・・』まで下がってた体重も、今はダイエット?前の春と一緒７７kg
・・・いつもの事だ・・・

おれオリジナルuo("";o)柿アイス!

俺『柿、だいぶ柔らかくなって・・・なり過ぎたな相方さんょ…』
頂き物の庄内柿渋抜きした後も食べきれず、まだ沢山あるのを気にした俺の一言。。。
相方『シャーベットにでもしょうか・・・そのまま凍らせて。』
俺『そのまま凍らせてなるわけないだろ～ょぉぃ!』
・・・と仕事中の会話。

明日はお休み頂きます～家に帰ってくると、早速相方は
『今日は実家に帰るから行って来まぁ～す!』と帰ってしまった
『・・・俺が作れ!・・・って言う事で理解してイイのだな』
という事で、作り方もわからないものの
とりあえず七個くらいを選別して…

実家にミキサー借りに行くと
母『何作らんだ』と笑ってたので…
俺『何でもねぇ』と答え。。。

とりあえず、柿の皮をむいて…牛乳と…水あめ!?『入れてミョ』…砂糖も入れたほうが良さそぅ
・・・と少し温めながらかき混ぜ溶かして～・・・

ぎゅるぎゅるぎゅるとミックス～じゅ～す
と、テキトーな俺のカンのみで完成～！
・・・味見はまだ一度もしていない・・・

どんな出来上がりか・・・ちょっとこわい
あと相方からの一言も。。。

　予想、明日の夜の俺の姿『・・・』