一からやり直しo(^^;;o)

　最近、PCの中のパンフレットやプライスカード、その他資料を保存していたデータが・・・無くなっていたo("";;;)?!!
ここ２週間ほど前の記憶をさかのぼっても何も思い出せないのに何故か『んっ(~~;;)？ 』と思ったような かすかな感覚だけ残ってる。。。やはり俺だなぁ～。。。
　今日は３時頃から《にがりの使い方》だけ作り直したが、プライスカードやら何やら結構多く感じる。
タイピングがかなり遅い上に 打ち間違いが多いから『一歩進んで２歩下がる・・・』こんな感じですが、どうせなら一からイメージ変えて作り直して行こう！
・・・気長にするしかないなぁ^^;;

琴平荘の中華そば^^

　だんだん寒くなってきました。温かい食べ物がホッと一息つかせてくれる季節ですね(o^^)/今日のブログは、近くのおいしぃ～《琴平荘の中華そば》ご紹介します!
　塩工房からは、７号線を北上すること20分。鶴岡市三瀬という地名の左手側日本海の岬の先に、赤茶色の屋根のひときわ大きな建物【旅館 琴平荘】があります！
　11月～３月いっぱいまでは中華そば屋を営業しておりますが、ココの店主は本当においしい中華そばの研究にアグレッシブ""!!
今年は北海道遠征～山形・福島遠征～・・・連食してでも研究しています！

　麺は自家製手打ち!!しかもウチの《白いダイヤ》を使って"";!そしてスープにも《天然にがり》も加えています"";;!!
スープの最後の一滴まで飲み干しても身体にも優しぃ・・・何より本当に満足できるおいしぃ～中華そばです(o^^)v~U
　 チャーシューも旨いので、いつも俺はチャーシュー麺(大盛り!!)です^^v

　旅館の大広間で食べる中華そばは気持ちのゆっくりできますよ！オススメですので、ぜひ！一度ならず二度でも三度でも・・・行きたいです^^;;。
まだ俺は１回ですが３度は行く予定なんです。。。

《営業時間》午前11時～午後２時まで。木曜は定休日になります。

《おすすめ》自家製のおつまみメニュ～^^v
【味玉】は醤油もありますが、贅沢に《日本海の塩 白いダイヤ》を使用した塩味の【白い味玉】・・・ちょ～旨いっすょ"";！【特製メンマ】や【自家製チャーシュー】もお持ち帰り出来ます^^

　是非！食べにお出掛けしてみて下さ～い(o^^o)！

ウチの塩のお漬物

　先週末はお天気にも恵まれ遠くからのご来店有り難うございましたo^^o　また天候が崩れるようです、雪も降りそうですね。

　今日は、イベント等でもいつもお世話になっている片倉さん 長野県からご来店下さいました。
　山形県鶴岡市の《たらのき代》と言う地域で、ウチの塩を使って【漬物】を作っている農家の渋谷さんを紹介したいと思い、一緒に山形県へ・・・。
たらのき代は平地に比べ標高も高く、環境にも恵まれ農作物には最高の条件がそろっている地域の一つです。
　保存料や着色料などは一切使用しないで作る漬物には、試行錯誤を繰り返した目に見えない努力がありました。。。そして、とてもおいしぃo(^^)o!!
いつか紹介していきたいと思いますし、ぜひ皆さんに食べてもらいたいです^^!!

　この11月は、毎年恒例でしているバレーボールの大会がありまして、全８試合なんですが、、、今日は７試合目だそうです。なかなか出れなくて"";;
おれは今シーズン初めての出場試合～！

　仕事が終わってから急いで温海の中学校に出掛けた・・・７時到着・・・誰もいない"";;??
　友人の善彦に電話すると『《俺》おお～ぃ！今日は？試合・・・?』
『《善》んだ！出られらんろ?』『《俺》おお！誰もいねぁんげど?体育館も真っ暗・・・""』
『《善》７時半がらだぞ?あど着いだんが??』
『《俺》・・・そぉ～やんが・・・"";』
『《善》家さ帰ってまんま食ってまだ来てもいいぁんね?・・・ネット準備してもいい～ぁんぜ(~~)』
『《俺》・・・んじゃ、準備してしまうぜ～！まだあどでの～(^^o)』
　俺一人で準備してしまった。。。が、体育館にはたったの３人・・・。
『試合ねぇ～ぁんね~~;;？帰るが??』なんて不安な時間がありましたが、７時30分男女ともゾロゾロと集まり何とか不安解消^^;;;

　今日は俺にとって初試合でカラダは自分の身体では無いような動き・・でしたが何とか勝利！・・・昨年に続き２連続優勝が決まりました～v(^^)v~来月は打ち上げ決定です!!

久々のお天気^^v

　久々の快晴～^^v一日中気持ちよくお仕事できました！観光バスも一台はいってくれたり・・・明日は日曜日！予報も晴れ(o^^o)皆様、楽しい週末を・・・。

夕陽は沈んでましたが、工房の屋根の上から・・・暮れ紺碧に 三日月もキレイでした!

おお～o("";o)!!?

　昨日の事です^^。。。
新潟方面への営業に向かう途中、村上で何件か寄りたいところがあり、最初は《酒道楽 工藤http://kudo-fan.hp.infoseek.co.jp/》さんの社長に色々とお世話になってて、何かと相談したい事もあり、忙しい時間帯にお伺いしてるのに沢山のアイデアを・・・『若い人間を育てる！』それも仕事！と社長は言ってくれる。。。

　その後、村上茶の《冨士見園http://www.fujimien.jp/》さんへ・・・
『毎度～o(^^o)』っと塩とにがりのサンプルを置きに伺うと、お客様が来ているらしく『サンプル置いていきますね～^^)/』と戻ろうとしたら
６代目が『来い来い~(~~o)』と手を招くので『どうも～^^』とのれんをくぐると・・・
　テレビの中でいつも見ているアナウンサーの《中田エミリー》さんが!!
『んん？本物！o("";;o)!?』びっくり！！NST(新潟総合テレビ)の取材だったではありませんか!？
　突然の事で動揺しながら『塩屋をしているミネラル工房です！』と挨拶させてもらいました・・・しかも『実はファンなんです！握手してもらっていいですか"";？』と言ってしまった。。。本当にファンなんで^^;
　テレビで見るより小さくて可愛かった(o"")o笑顔とリアクションが最高ですね！

　何の取材かと言うと【新商品】の《村上茶》初のペットボトルが１２月１日に新発売されるようです^^v！
《感想》飲み口スッキリですが、のどを通った後に薫るまろやかなお茶の風味。。。村上茶の良さが出てますね！渋みも柔らかいですo^^o是非!!
《胎内高原の天然水を使用しています。産地・数量限定の販売になります》
冨士美園さんのお店には《抹茶・紅茶のソフトクリーム》や《抹茶の最中アイス》もあります！
　寒くはなりましたが、そんな時に食べるアイスもおつなもんですょね^^おいすぃ～のでオススメです^^ｖ

　６代目・・・『紹介してくれてありがと！・・・しかも中田エミリーさんで・・・^^v』

祝日・・・?

　サービス業?ですから、カレンダーを見てお仕事するのは当たり前・・・なんですが、最近見てなかった"";;
　土日祝祭日は忙しい嬉しい日^^v
でも、休日働くのが当たり前になると『うっかり"";;』気が付かない事が多くなったようです・・・修行がたりん。。。俺。

　いつものように営業で村上方面を周って、夕方工房に戻り『今日はどうだった~~?』と聞くと『忙しかったょo(^^o)』と相方が言ったのですが、俺は『何で?』と聞いてしまった・・・勤労感謝の日。。。のようですね"";
お天気にも恵まれてドライブ日和。でしたが^^

小さなお休みですが、工房にご来店下さいまして有り難うございましたo^^o！

おはょ～ございます(~o~)

　東京遠征より昨夜１時に無事帰宅しました！・・・今まで眠ってしまって・・・^^;;おはようございます～！
　これで今年度の県外出張はお休み・・・漬物が始まる春に、お世話になってる皆様にまた会いに行きますね。。。

　成城学園駅前の《宮崎屋球三郎商店》【http://www.miyazakiya.co.jp/】でのイベントでもまた新しいご縁が出来ました^^ｖ
店頭スタッフの方々も楽しくて心地よい接客ですね！
品揃えも多いですがお客様がゆっくり商品を選べる店内も《レトロな和》の雰囲気・・・雑貨や子供も喜ぶ駄菓子コーナーもある。。。

　前回の永福町でのイベントの時、ある方からご紹介頂いていた 恵比寿のあるイタリア料理no総料理長さんも忙しい中 時間を見つけてご来店下さって、とても気持ち良く会話させてもらいました・・・ありがとぅございます！
　成城駅近くのすし屋さんも、目の前の塩３種類を何度も何度も(10回近く^^;;)吟味して・・・『これ旨い！』と言って５袋もダイヤを購入下さいました。お店で使ってくれるみたいです(^^)v
中にはウチを知っていてくれるお客様も居てくれたo^^o気持ちが柔らかくなります!

　成城学園のお客様・・・『モデル("";;)!?・・・だろうな。』と思うような方も多く、隣のイタリア産地直送の《ルルッチョ》オリーブオイルが売れていた。
海外の話も何気に会話が進んでる・・・俺にとっての海外は新潟県は 佐渡が島 粟島 北海道 は海外旅行ですし・・・セレブ・料理人も多かったように見えた。
　唯一国外は専門学校時代んのイタリアへの修学旅行。。。
『記憶に無い"";;!?』くらい その当時の〔リラ〕と言う通貨単位や〔ジプシー〕という感覚に動揺していたなぁ～(o"")o~　

　また機会を頂いて、成城学園にも顔を出したいですo^^o
お世話になってる皆様に『感謝！』・・・です！

『さっ！昼カレー食べだら、まだ塩作りがんばるが～(o"")o!!!!!』

明日は東京に・・・

　今年度、瀬波温泉《夕映えの宿 汐美荘》での朝市は今日が最終日。
　前回の時も朝一番に『塩３っつ頂戴^^』と言ってくれた方が、今日も『前に買ったんだよ^^』と声を掛けてくれた。観光のお仕事なんですね?
『憶えてますょ^^有り難うございます！』と返事。。。それよりも前から、何度もウチの塩をお世話してくれてるんですね。
　そしてお客様の中にも『この間も買ったのよ^^この塩おいしいの！味見してみてo(^^o)』と周りのお友達に紹介してくれたり・・・おかげ様で今日も沢山買って頂きましたし、心も満たされて、、、頑張ります！
　また来年も朝市でお会いできる事、楽しみにしてますo^^o
　　　　　つくづくお客様に支えられてることを実感・・・感謝。

　村上・新潟の営業をハードに回って家に帰って来ると・・・福島の岸波酒店へ注文していた商品が届いていたo^^o【http://blog.livedoor.jp/k_tohoho3940/?blog_id=571125】
　手ぬぐいで作った岸波さんが作る《手作りのとーとバック》と温か味のある一文字一文字が手書きの《木のカレンダー2007》と宮崎県の《芋焼酎:銀滴》
・・・【手作り】というモノが待つ雰囲気には、その一つにしか無い個性と温かい温度を感じますね。嬉しさもまた違います・・・大切につかおぅ！

　明日はまた東京へ・・・成城学園駅前(北口)すぐの宮崎屋球三郎商店(地下売場での催しです)で、食品祭のイベント【18(土)１９(日)の二日間:11時～１８時】
に出店して塩を紹介に上がります^^v

　永福町:ヤマザキヤさんのオリーブオイル《ルルッチョ》
　山形県:米沢牛,食肉加工品
　長野県:小池おばさんのトマトケチャップその他

　　　　　　　　　美味しい商品ご用意しております^^！

　また、新しい出逢いが・・・庄内弁(山形)でしゃべるがらよろしぐのぉ～・・・です(o^^o)楽しみです！

昨日は久々、新潟の仲間と・・・

　昨日、村上の朝市に向かう為、５時にウチを出た。
雨が降っていたが、かなり寒かった・・・R７を行く途中、ぶどう峠のところであられが降ってきたが『まさか^^;』と思いながらも走っていくと だんだん道路が白く"";;積もってきた。。。スタットレスはまだ買っていない"";;;
『まぁ～こんなもんだろ』とトラックが通った黒いところを辿って無事村上到着^^！
　１１月の朝市は汐美荘の館内での販売で、温かい^^。
お客様にも好評で順調に売れてました～。いっぱい買って頂き嬉しかったです！

　お昼には工房に戻り、ウチでPCの仕事チョこっとしてると『友達が来ました～』と工房からの電話。
　久々、座っての仕事で足がしびれてちゃんと歩けなかったが、出来る限り急いで工房へ・・・専門学校の時に知り合ったお友達が旦那さんと子供を連れて会いに来てくれた^^v
　可愛い女の子。。。人の子供の成長は早く見える。
自分の周りは着々とお父さん、お母さんになってますね^^;おれも頑張ります！天気が悪いのにありがとぅ！

　その後、新潟で６時頃からの飲み会が(o^^)o
　ちょっと早めに仕事をおいとまさせて頂き新潟へ・・・久々専門学校の友人 隆司と高校からの友人 智さんとの飲み会である。ゆっくり話すにはやはり酒席が一番ですね！
　新潟駅南口の【和食酒屋 山せみ】という落ち着いた雰囲気のお洒落なお店。
焼酎や梅酒の種類も多く、女性にも嬉しいと思いますね^^
　皆で２杯はビールを飲み、その後、男の俺と隆司は日本酒！女性の智さんは焼酎へ!!・・・料理も美味しかった。日本酒と和食は最高に良い相性ですね^^

　楽しいひと時でした^^久々に会う友人との時間は《一瞬》にも感じてしまいますね。・・・皆家庭もあるので早めに切り上げ11時にお別れ。。。また飲める日まで皆頑張りましょ！
　そして俺は駅のP。ダイヤ号ホテルでお休み～(~o~)/・・・イイ夢見ました。

　

営業の充実感！

　昨日は新潟方面の御得意様、ほとんど全部で商品を納品させて頂きました^^v営業していてなにより嬉しいと思う瞬間ですね！

　川上とうふさんでも、にがり石鹸をお世話になってるのですが、行く度に納品させてもらってます。従業員の皆様からも好評頂いてるようで嬉しいです(o^^)o
　何年経っても《まんじゅう》と間違えられるハーブの石鹸です"";;。。。

　嬉しい事もう一つ。
新潟駅南口にあるドンキホーテの斜め向かいにあるインプレッシブダイニングエリア《ＲｏＣｏｃｏ(ろここ)》でご縁が出来ました^^！
　厨房の料理人の皆さんが集まって味見してくれて、認めてもらいました
　　　　　　　　　　v(^^)v
お洒落な雰囲気で結婚式の二次会もできる^^v
【http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000034767.html】
内容はホットペッパーのHPです。

　ある方のお誘いで営業に行って来ましたが、実は厨房で働いているその人は、高校時代の一つ年上の先輩。
出逢ったのは４年前になりますが、その時は違うお店の厨房で働いていましたが、それからず～っとウチの塩を後押ししてくれてるんです！
　出逢った時の第一印象は・・・イカツイくちょっと恐い"";・・・年齢は３～４ねんは上かなぁ～"";;?と感じましたが。。。
　ある時の会話で、一つしか違わない""?村上の人""??高校が一緒だった~~;;;???・・・ということが判明^^。。。やはり見覚えが。。。高校の時はやはり近寄りがたく見える先輩でした"";;;・・・が本当は優しぃ～頼れる先輩です^^！
　使っていただける事本当に嬉しいです！感謝。。。