北限の茶所村上【茶ムリエ】(c￣З￣)cu♪

　先日村上の営業の時、いつもお世話になってる村上茶の【冨士美園】さんへ寄ると…
茶ムリエの講座をしている最中でした

　

冨士美園の６代目、茶士の飯島氏は私とも同じ年。とても芯の通ったお茶に向かう心は本物です
同じ職人としても尊敬する一人です。

　お茶は特に煎れ方次第で、まったく味わいが変わります。。。奥が深いお茶
その日は調理師の学校の生徒さん達が大勢いました
お茶の味わい方が判ると、本当に奥行きがあるまろやかな村上茶



私は５代目社長からお茶を入れて頂き、火鉢の前でいっぽこのお茶を一杯頂いていました
いつもありがとうございます！

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あつみIC開通v(^o^)v

　　　　　　　　 日本海沿岸東北自動車道(日沿道）
[鶴岡西IC～あつみ温泉IC]無料区間が２４日開通しました～パフパフ～

　東北からミネラル工房まではだいぶ近くなりました！
この[あつみ温泉IC]～村上市[朝日まほろばIC]（無料区間）が繋がるまでは、まだ１０数年かかると言われています。
日本海沿岸東北自動車道から、海の景色は。。。基本的に見ることは出来ないと思いますが
繋がることで、緊急時の避難・救助活動・支援物資の運搬・救急車両の時間短縮など。。。
日本の大動脈が繋がる日も、そう遠くありません。
流通経済の流れの変化が現れるということでもありますから、すべてが良くなるわけでもありませんが
私にとっては、お客様が近くなることを信じてミネラル工房を創ってきたので、追い風にしていきたいですね

　今日はそのイベントなどもあり、交通量も多く、工房にも多くのお客様が訪れてくださいました。
お客様から『近くなったねぇ～』と言っていただけるのが嬉しいです。
ありがとう。。。

さんぽく祭uo(^^o)

　昨日は恒例行事の【さんぽく祭】の為、塩工房には私不在でした。
山北総合体育館へ

　地元の商工祭で、地域周辺のお客様にも楽しんでもらえるように『もちつき大会（農協）』や『鮭のガラ汁無料サービス（漁協）』その他の出店販売・芸能祭・文化祭。。。そして私たちは商工会青年部は縁日のような盛り上げ役として、昨年から出店してます
『いらっしゃ～い』

　　

　青年部は、ポップコーン（無料）・焼き鳥・フライドポテト・飲み物の販売。
そして、地元のケーキ屋【ダイゴ】さんの手作り特製スィーツ
白いダイヤ使用の『塩プリン』と『芋ようかん』の販売！
　これは目玉商品です昨年は青年部のメンバーで・・・要するに素人の手作りプリンだったのですが
思いのほか大好評～昨年は250個でしたが『買えなかった美味しかった。』の声に。。。
今年も販売！しかもちゃんと本職が作ったから美味しくなってる
『300個』お昼までに完売してしまった

　　　

　来年は400個～500個くらいは作らないとだな・・・ダイゴさん。
青年部の皆に、当たらなかったぞぃ売り切れちゃった。。。

焼き鳥も７００本、フライドポテト20kgもお昼過ぎにはすべて完売！・・・販売するものが無くなってしまった
縁日らしい射的・・・１回１００円お菓子景品つきが・・・ず～っと行列ができていてこんなに大盛況～になってしまうとは思ってもいなく。子供たちも喜んでくれていたのが何より嬉しかったですね。
射的担当の青年部のお兄ちゃん（普段は腕のいい大工さん）は、ず～っと忙しかった

　来年は夕方まで、青年部も盛り上げられるようにと、また来年に向けて反省会
『かんぱ～ぃ！おつかれ～ぃ！』楽しかったなぁ～。
もっともっと地域の皆さんに楽しんでもらえるような、美味しい縁日して行きたいと思います！
がんばろ～青年部


大好評！ダイゴさんの【塩プリン】
『塩プリン・１個170円』で販売してますが、土日販売の限定品
おれ買えないじゃん美味しいから、また食べたい！

スローフードチャリティ! uo(^^o)

　あの震災から４ヶ月が経ちますが、、、被災された方々が一歩いっぽ進もうとがんばって。
それを支え合う・・・皆が日々生きて行く事に一生懸命。

　テレビでみてる、国を引っ張っていなければいけない立場の人たちは、引っ張るどころか
同士の足の引っ張り合いで、その存在が、今は『要らないょね』と思わされる。
力(財力)の有る人たちは、困ってる人達を助ける力(優しさ)無いんでしょうか。。。

　そんな事はどうにも前に進まない政治は気にしないで

　今そばに居る…大変な生活を少しでも支え合えるように・・・と地元の被災者支援団体も日々前に進んでいます。

　６月と７月と２ヶ月【スローフードチャリティ】の実施計画に、地元の『食生活改善推進協議会』を始めとする十数団体で、村上の山北地区の食材を使った手作りの田舎料理を、週に３日(月・水・金曜)と配達して、集合住宅の避難所で配給しています。
私も、月に数回ですが、商工会青年部の一人として参加させてもらいました。



　偏り気味になりがちな食生活が、少しでも改善されれば。。。と言うのが目的で。
晩ご飯に間に合うように、お味噌汁の配達
今日は『のっぺ汁』椎茸、なめこ・ワラビ・揚げなどのお味噌仕立てあとはきゅうりの浅漬け。。。

　今回で３回目ですが、前２回は、ダイヤ号は味噌汁風味になってしまい（移動距離が片道４５キロほどなので…）
この度は、しっかり養生してこぼれない様に完ぺき！

　まだ小さな可愛い子供たちのご家族が多く避難していて、今は梅雨時期の蒸し暑さで大変ですが、体調には気を付けて健康に、元気に過ごして欲しいです。
１２０人分を用意。みんな笑顔で『ありがとぅ』と言ってくれる。。。
喜んでもらえれば嬉しいですから

　笑顔は、誰が見てもみんなが共通で、お互いに『心の栄養』になってます

　

さんぽく祭o(^^o)

　最高にいいお天気日ごろの行いが良いから・・・
久々暖かい一日でした
　『さんぽく祭』青年部のみんなが８時半から９時頃に集合して会場の準備がんばってました。
・・・この頃私は工房で・・・またまたボイラーの調子が悪かったらしく塩が出来ておらず。
ボイラーの調整をして塩の結晶化の準備に追われおもいっきり遅刻

　青年部のみんなは、フライドポテトを揚げたり、ポップコーンもポコポコ〔無料提供品〕
塩卵プリンも売れ行きが良く、部長の『白いダイヤ使用のたまごプリ～ン』と一生懸命の掛け声もありがたい
　私は遅れて登場～フライドポテトの揚げあげ係りをやらせてもらい参加
初めての揚げ物。。。コツはツカンダ油は１８０℃！狐色になるまで！細かいカスは取り除く!!

　　　　　　　　　　　

塩ラーメンは１１時からの販売！・・・写真は撮り忘れましたが・・・美味しそうでした


　射的は・・・普通に的屋のお兄さんかと思ってましたが、青年部のＦ原君。違和感が無い

　　　　　　　　
　
　子供たちも喜んで的を狙って。。。
１回５０円で５発！当たりでもハズレでも５０円分のお菓子セットが付いてくる得点付き
リピーターになった子供もいた。
結構人気があって５０個用意したお菓子もお昼頃には無くなりました。
　　　　　　　　　　
　青年部のブースは１２時過ぎにすべての商品が完売
地域のみなさんに喜んでもらえるように皆でがんばれたかな

　

　鮭のドンガラ汁五臓六腑に染み渡る美味しさでした～ご馳走様です！

　また来年も楽しみです～

青年部の皆で『塩卵ぷりん』作り＾＾ｖ

　明日の日曜日は、毎年行われている地元さんぽくの産業まつり『さんぽく祭』です
お楽しみ抽選会や出展者お楽しみ企画などもあり、文化祭などと一緒に開催される為今年は多くの人たちにご来場頂きたく
　私たち青年部の皆では『塩ラ～メン』『フライドポテト』そして青年部特製『塩卵ぷりん』
ミネラル工房の【白いダイヤ】を使用！みんなにも応援してもらって幸せな俺
その他に『ポップコーン』『射的』などをして参加致します。。。がんばり屋なんだ山北の青年部のみんな

　今日はお昼から集合しテントの準備と、ブースに必要なものを整理して・・・『塩卵ぷりん』を皆で作った
しかもこのプリンはさんぽく自慢の【(株)オークリッチ】放し飼い卵『素王卵』使用！ミネラル工房『白いダイヤ』使用！青年部手作りの特製
　
部長の計算した200個分の手作りプリンのレシピ＆部長が何度も試作した手作りプリン・・・旨かったんです

　これを基に、皆で着々とお仕事おしごと・・・俺も卵７５個を大きなボウルでカマかま

　ちゃんとコシテ・・・

　部長はカラメル係…　　
　　　　　　　　　　　　　　　　・・・写真横になっちゃってたまっイイか。

　汲み分け　

　最後の仕上げに蒸しこれがまさかの時間が掛った何度か覗いてしまったけど。。。

　　　　　　　　　　　　　　完成～

　ぜったい美味しいですょ～　限定２００！１個１５０円で販売します！
　この報告・・・だいぶ遅くなってしまいましたが、お近くに来られたら覗いてみてくださいね

　●日時：１１月７日(日)　午前９時～午後３時半まで
　●会場：　山北総合体育館(府屋)
　●内容　・出店者による特産品の販売
　　　　　・空くじ無しお楽しみ抽選会
　　　　　・餅つき大会(農協)鮭のガラ汁無料サービス(漁協)
　　　　　・ミニユンボによる水ヨーヨー風船すくい(商工会工業部会)
　　　　　・他
　

　

　　　　
　

みんな違って、みんなぃい・・・みんな一緒＾＾ｖ

　とっても素敵なイベントでした感動しました
昨日の１０月３１日【庄内町文化創造館響ホール】にて行われた『みんな違って、みんないい・・・みんな一緒』のイベントに、イトコと二人で。

　　　　　　　

『障害を持って生きる』ことを理解する事で、障害のあるないの隔たりの無い社会を、同じ世界で、同じ空間を楽しんで生きて行く・・・
　そんな『生きる』を一つのテーマに、映画の上映や手作りのお菓子や手芸の販売・体験などのコーナー・路上ライブ！
会場は多くの来場者で賑わっていました

　　　

ステージでは、よさこいの踊りやダンス、歌・ピアノの生演奏などなど・・・〔撮影などは出来ないので写真はありません〕

　念願かなって【COCORO Dance&Healling】の小野寺さんのダンス・演出、出羽庄内の歌姫・高山愛さんの温かい歌声・・・
その他にも多くの出演者さんのダンスの表現力の素晴らしさは、繊細な感受性から描かれる自由な、一人ひとり違っている独創性が寄り集まって一つの作品と感動を伝えてるんだ・・・
『山形心体表現の会/インクルーシブパフォーマンスグループ』の皆さんのダンスを観ながらそんな事感じました。

　感動

　そして、スペシャルゲストで『山形県が、東北で初めて！』とアーティスト【iora〔アイオラ〕】さんがご来場！
"生涯パートナーを変えない鳥”の名前を持つiora/アイオラの二人。。。夫婦なんですね。。。
ルンバギターとネパールの太鼓マダールのサウンドで始まった最初の曲ですでに魅了されました・・・すごいソウルフル
”太陽の声”桃〔momo〕さんと”風の声”周〔shu〕さんの歌声は、本当に魂揺さぶるほどの力強さ・・・
【COCRO】さんたちのダンスとのコラボレーションも最高～でした！
この一瞬で・・・ファンになってしまった

　またまた感動

　ライブの後は【iora(アイオラ)】さんの歌に弾かれ、CDを購入
そして、CDに桃さんと周さんにサインをもらっちゃって、握手素敵なお二人でした
ファンの一員として応援したぃ。
　　　　　　　　　　　

　これは絶対観に来た方が
人との出逢いって。。。かならず。。。
必要な時に、必要な人達と出逢ってぃて、早過ぎず、遅過ぎず・・・その必要なタイミングで出逢っている。。。
ココロに残る言葉です。

　本当に、多くの人達と出会いで生かされているんだぁ～。

　このイベントで出逢った皆さんのおかげで、またがんばれるココロに栄養、ありがとぅ

ながま～れ【コンサート・バイキング】＾＾ｖ

　９月18日(土曜日)。。。仕事が終わって相方と向かったのは近くの【郷思館】へ…
先日のブログでも紹介させて頂いた【ながま～れ】さんに塩と天然にがりの納品・・・そして『コンサート・バイキング』
夕方６時からの受け付けに間に合わせるように、会場の郷思館の門をくぐり、建物の中に入ると大勢のひとで賑わっていました。
さっそく、お腹が空いていた私と相方。。。
囲炉裏の周りに並べられた２０種類(デザートなども含め)ほどの地元こだわり素材を使ったお料理の数々
またまたやってしまいました。。。全部盛り

　　　　　　　　　　　　　見栄えはその次になってしまぅ…つぃつぃ
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　しばしの間、美味しいお料理を楽しみながら、お隣になった人達との会話も楽しみます！
　相方も休み無く塩作りがんばってくれているので『ビールは、相方様が呑んでください』と秋の涼やかな風がまた気持ちいい…
　『ホッケのすり身の春巻き』や『豚の角煮』『自家栽培かぼちゃのプリン』や、笹に巻かれた『水まんじゅう(カスタードクリーム)』などなど。

　　

ながま～れオリジナルお料理なども楽しい！
噂を聞いた地元の方も多いですが、新潟市内の方からもご来店くださっていて、定員４０名のトコロ。。。お誘い合わせ等もあり５０名ほどの御来場頂きました。
それでも会場【郷思館】は、なかなかの広さがあるんです。

　　
　７時から始まったコンサートの様子。
今回来てくださったのはサックスとピアノのジャズユニット『クロストーク』のお二人の演奏がメイン。
飲み物片手に音楽に聞き入ってしまぅ。。。かっこぃぃ～

　

そして、急遽参加してくださった東京からのアーティストさんとのセッションなどもあり、また一段と盛り上がり楽しい夕べになりました。

ぜひ皆様も、この『郷思館コンサートの夕べ』に参加してみませんか？

次回の予定は１１月２０日定員は４０名(要予約)になります
参加費はお一人様2,500円(御飲み物は、別に料金がかかります。生ビール・お酒・焼酎・チューハイ・ソフトドリンク)
歴史ある建物の趣を感じながら、美味しいお料理と音楽にひたることが出来る時間。。。


詳しい詳細などは、お気軽に【ながま～れ】さんにお問い合わせくださいね！

【ながま～れ】郷思館(ごうしかん)　
　〒９５９－３９０４　新潟県村上市温出２８９－１番地
　　　　　　　　　　　TEL : ０２５４-６０-５５５０


　　
　

みんな違って、みんないぃ…みんな一緒！

　【ＣＯＣＯＲＯ Dance＆Healling】代表『おのでらみずほ』さんもステージで踊り出演するイベント！
　　　　 《みんな違って、みんないぃ…みんな一緒！》
2010 １０月３１日[日曜]　会場：庄内町文化創造館響ホール（10時～17時）にて催されます！


　会場ではバザール(10時～)では、☆体験コーナー(織もの体験・ハンドトリートメント体験・整体施術体験)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆物販コーナー(だだちゃラテ、自家焙煎コーヒー・お惣菜・手ぬぐい等の販売)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　映画(大ホール)(10時～11時35分)《星の国から孫ふたり》～「自閉症」児の贈り物～の上映とシンポジウム。

　　　　　

　スペシャルゲスト☆iora(アイオラ)　独創的なioraジプシーサウンドライブ！
　

　そしてステージ(大ホール)では☆ダンス＆音楽☆(14:30～)では『よさこい』や踊りのダンスパフォーマンス！
『表現する！』と言うことを生で観て、感じれる素敵な機会だと思います！


俺も行きたいな・・・相方と・・・
響(ひびき)ホールは工房からも１時間ほどの近い場所にあるので、是非この機会にＣＯＣＯＲＯさんの踊りも観てみたいです！
みなさんもどうぞ


《主催・お問合わせ》
『みんな違って、みんないい…みんな一緒！』実行委員会
　　　　　　　　　　　　住所：鶴岡市大山字砂押203番地8　(ＮＰＯ法人ぼらんたす内)
　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０８０－６０１９－５３００
　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ：０２３５－３３－２０３６
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『コンサート・バイキング』in郷思館(ごうしかん)

　『里山の静寂の中でゆっくりとした時間を過ごしてみませんか？
お忙しい毎日を少しゆったりと流れる"時"を感じてみてください。
生の演奏とお食事をご用意致しました。申し訳ありませんが４０名様限定とさせていただきます。
ぜひお誘い合わせの上　皆様のお越しをお待ちしております。』

　との事で、24日夕方６時～『コンサート・バイキング』を【郷思館】を会場として行われました

　実際、コンサートなるもの…私初めてでして、田舎中の田舎で行われるなんてどのようになるのか…？
と思いながらも、会場に足を運ぶと相方もこの建物をみて少し驚きながらも
艶やかな『和』の趣と心地良い灯りの空間にちょっと見惚れてしまいました。
家具の一つ一つにも歴史を感じるものばかり・・・

　そして見事な囲炉裏のテーブルの上には田舎ならではの食材をつかったお料理の数々…創作お料理なので新鮮で新しい感じ
バイキング形式だったので、皆でぐるぐる回りながら、一つ一つお料理を選んでお皿に盛りつけて・・・

　　

・・・しかし選べない俺と相方は・・・ほぼ全部盛り見栄えに問題あったので、私の皿だけ

　そしてしばしの時間同じテーブルになった皆さんとお料理とお話しを楽しみながら、、、そんな出逢いも嬉しいもので、話しているうちに
『あの時出逢っていたんですね』と十四、五年前の話にも遡り…
ご縁って不思議なものですね…

　７時からいよいよ始まったコンサート
『津軽三味線　木田 林秀栄(二代目)』さんの三味線の演奏。。。

　　　　　

　『和の空間』に『和の演奏』・・・

　　　

　しばしの間、相方もビール片手に聞き入り…　俺は麦茶片手に…
　山北商工会青年部部長は…三味線のテクニックに見惚れてる…演奏者の一番近い場所に居る。さすが部長。。。

　
そしてギターの演奏『スプリングライン』さん。
男性２人のユニットバンドで「サイモン＆ガーファンクル」の曲を中心に演奏・・・

　　　

またしても部長、演奏者の至近距離でしっかりと聞き耳を…さすがは部長。。。
そして商工会青年部の担当してくれているＳ藤さんもこの時間を楽しんでいるご様子。
まるで時間が止まっている様なタイムスリップしたような気持ちになった・・・

　　　　　　　　　

　コンサートはトークもまた楽しめるものなんですね楽しかった。


　なんにも無いようにみえる…そんな『田舎だからこそある』ものがあって…
そこに生活しているこの故郷に愛着がある人達が居て、その田舎の良さをどのようにして伝えて行くか？
　ここに訪れてきてくれる人達がその良さを感じて癒されてくれればありがたい。
人生を楽しんで、また頑張ってもらえるよう…そんな時間を提供して行けるように…
と願っている皆が、そんな想いを発信しようと考えた一つのイベントなんですょ。


　初めての試みではあった今回の催しでしたが
こんな素敵な時間と美味しいお料理を楽しめる出逢いがある交流の場としても素晴らしい出来事の一つだと感じました。
　またこれからもこんな事して欲しいですね。。。楽しみにしています！

　茅葺の宿【郷思館(ごうしかん)】素晴らしい時間をありがとぅ。。。
お料理にもいつもミネラル工房の【白いダイヤ】使ってくれてありがとぅ…