タイヤ交換。2011

　おぉ～本格的に冬へ入りますね。時折雪も空から落ちてきます
昨日は鶴岡方面へ山の上はだんだんと白くなって来ました。

　今日は自宅の灯油を詰めたり、ダイヤ号のタイヤ交換。
『はぁ～ぃ、左足あげてぇ～』

　　

　あと25日に行われる【日本海沿岸東北道建設促進大会】に、意見発表者として選ばれ・・・
ちょびっとステージに上がり話さないと
『え～あ～ぇ～と・・・キンチョー?』
原稿もなんとか出来上がり、この時ばかりはこのばりばり方言ナマリ具合
少しは聞きやすいように練習するか・・・

　先ほどダイヤ号のタイヤ交換終わりました。
皆様もタイヤ交換お早めに安全運転

平釜の裏側・・・⊇o("";o)

　工房にある平釜・・・すべて傾いてる・・・
ステンレスの釜も塩分と熱による伸び縮みやストレスで、基本的に全部割れている
その小さな隙間から塩水が漏れていて、次第に結晶化だんだんと盛り上がり釜を押し上げてくる。

　さすがに仕事にならないほどの盛り上がりをしていた一箇所を緊急治療が必要だ。。。
『親父、ココ開けて塩取ってくれぃ仕事にならん。』
大工の叔父さんが手伝いに来てくれていたので、さっそくお願い。

　　

　見た目では分からないのですが・・・
パックリ割れている釜　

　全箇所こんなもんですいつかは全部ちゃんと直さないとだな・・・

　来月は水蒸気ボイラー配管の割れを部分的に取替え工事しないとだ。。。
　
　製造業って、みんなこんな感じなんだろうね
　
　

さんぽく祭uo(^^o)

　昨日は恒例行事の【さんぽく祭】の為、塩工房には私不在でした。
山北総合体育館へ

　地元の商工祭で、地域周辺のお客様にも楽しんでもらえるように『もちつき大会（農協）』や『鮭のガラ汁無料サービス（漁協）』その他の出店販売・芸能祭・文化祭。。。そして私たちは商工会青年部は縁日のような盛り上げ役として、昨年から出店してます
『いらっしゃ～い』

　　

　青年部は、ポップコーン（無料）・焼き鳥・フライドポテト・飲み物の販売。
そして、地元のケーキ屋【ダイゴ】さんの手作り特製スィーツ
白いダイヤ使用の『塩プリン』と『芋ようかん』の販売！
　これは目玉商品です昨年は青年部のメンバーで・・・要するに素人の手作りプリンだったのですが
思いのほか大好評～昨年は250個でしたが『買えなかった美味しかった。』の声に。。。
今年も販売！しかもちゃんと本職が作ったから美味しくなってる
『300個』お昼までに完売してしまった

　　　

　来年は400個～500個くらいは作らないとだな・・・ダイゴさん。
青年部の皆に、当たらなかったぞぃ売り切れちゃった。。。

焼き鳥も７００本、フライドポテト20kgもお昼過ぎにはすべて完売！・・・販売するものが無くなってしまった
縁日らしい射的・・・１回１００円お菓子景品つきが・・・ず～っと行列ができていてこんなに大盛況～になってしまうとは思ってもいなく。子供たちも喜んでくれていたのが何より嬉しかったですね。
射的担当の青年部のお兄ちゃん（普段は腕のいい大工さん）は、ず～っと忙しかった

　来年は夕方まで、青年部も盛り上げられるようにと、また来年に向けて反省会
『かんぱ～ぃ！おつかれ～ぃ！』楽しかったなぁ～。
もっともっと地域の皆さんに楽しんでもらえるような、美味しい縁日して行きたいと思います！
がんばろ～青年部


大好評！ダイゴさんの【塩プリン】
『塩プリン・１個170円』で販売してますが、土日販売の限定品
おれ買えないじゃん美味しいから、また食べたい！

富樫精肉店のホルモンv(^^)v

　村上市朝日地区『早稲田(わせだ)』の国道七号線沿いにある(正面入り口は裏側:看板があります)
地元のお肉屋さん【富樫精肉店】さん。

　　　　　　　　　　

　先月から『お世話になってますありがとうございます！』
そのお店に伺った際に買ってきた富樫精肉店の特製タレで味付けされている手作り生ホルモン

　これがまた旨い 『特製愛ちゃんホルモン』
特製のタレで味付けされている『特製 白ホルモン』と『特製 赤ホルモン』
家に帰ってから、晩酌のが楽しみになる逸品です！

　まずは、『白ホルモン』から・・・グツグツ　　

　自宅では『どぅせならBBQ』とは出来なかったのですが、フライパンで焼いても美味しい！
白ホルモンには、予めキャベツをざく切りで軽く火を通しておいてから、モツに熱が通ってから一緒に・・・

　
　　　　　　　　カメラが湯気で曇ってしまった


白ホルモン出来上がり！
ほんと味付けは十分にされているので、そのまま焼くだけで美味しいです

　そして『赤ホルモン』を・・・日を改めて翌日に調理しました
ニラを加えて一緒に焼きやき赤ホルモンの方は『モツとハツ』

　　

　キャベツを下に敷いて。。。完成～！

　

タンとハツの食感がとても癖になる噛めばかむほど、美味しさが分かってくるのでホントおつまみに最高～ですっ！

　また買いに行かなくてはおいし～ょ～

お取り寄せ、地方発送もできますょ～

【富樫精肉店】さんは→こちら

楽天からもお買物できます→こちら　




　

高瀬温泉【高橋屋 観山荘】の花板さん。

　今の時期は、川沿いを遡上する鮭を捕る姿が見られる頃です
今年の紅葉はどんな感じだったでしょうか？
私は残念ながら見に行くことが出来ないみたいで・・・

　気温も水温も一度はさがったものの、下がりきらずなかなか鮭も遡上が遅くなってるみたいですね。
しかし旬の鮭いくら。美味しい
ほっかほかの新米でご馳走が食べられる。。。

　塩をお世話になってる高瀬温泉【高橋屋 観山荘（かんざんそう）】も今の時期は大忙し！
　　　　　　　　　　〔ミネラル工房から1時間ほどの距離(関川村)〕
【高橋屋観山荘】の花板の松本さん
腕も心も良い職人です！今日はジャージ姿ですが、普段のサムイ姿はかっこいい板さん。

その忙しい時間の合間に、アオリイカを釣りに。。。いっぱい釣ったかな？

　

朝早くから友人と一緒に工房へも立ち寄ってくれる『まいど!!』
年齢も一緒の友人でもあります。
『お客様が『うまい！』って喜んでもらえればそれでいい！』とうちの塩を沢山応援してくれる友人です。

　旅館の若旦那さまも青年部で一緒。。。とても優しいゴルフも上手な先輩です

　関川村の春は桜秋は紅葉と、とても綺麗な温泉郷ですょ

　いつもありがとうございます！