一晩限りのバーテン…の練習o("";o)

　今日は、今週末の【表参道・新潟館ネスパス】に出掛ける準備なんだかんだ慌ててるうちに６時半になってしまった。
７時にすぐ近くの府屋にある【割烹石まさ亭】さんへ相方に送ってもらった
いつも塩もお世話になってるお店です
しかし今日の目的は、いつもと違ぃ…青年部のマッチング支援事業の一つ…
《カクテル試飲会in石まさ亭(９月１１日)》一夜限りのバーテンダー
を開催するのですが…その〖バーテンダー〗を富樫牛乳(部長)とミネラル工房(俺副部長)の二人が一夜だけ致します。
営業中の石まさ亭さんにお邪魔させて頂き、商工会のＫ森さんと牛乳屋さんのＴさんとおれの三人。。。その練習に。。。
ウチの塩(白いダイヤ)ととまとジュース、牛乳屋さんはミルクとヨーグルトなどを使うカクテルを6種。
牛乳屋さんのＴさんは過去にバーテンさんやってたんだと思いますがシェイカー振る姿は経験者。
俺…もちろん初めて…レシピみながら、シェイカーもフリフリ

　あとはしているうちに慣れるしかないなそれと『おれバーテンさん』って暗示かけるか…。
東京に行ったら、またいつもの【翁(おきな)】に…行くしかねぇ～な

　ちなみにご用意するカクテルは、以下６種類。
１・ソルティードッグ
２・マルガリータ
３・ブラッディメアリー
４・カルアミルク
５・カシスヨーグルト
６・メロンミルク

練習・・・と言ったって、自分で作ったカクテル何杯も飲んだら…それは酔うよな

さんぽくバーガー○o(^^o)

　昨晩は、商工会青年部の夏季懇談会。
９月には27日～29日の３日間『トキめき国体』で相撲の大会がすぐ近くで開催されます。その時に青年部としての焼きそば・フランクフルトなどの出店をします。そして私は塩屋さんとして塩の販売を…
　そして今回のメインのお題はというと・・・『青年部でご当地バーガーを作ろうではないか～』と言う事で、この自然豊かな村上市の最北端〖さんぽく地域〗ならではの素材を活かし、若者たちにも受け入れられる話題性のある何かを…と考え、皆さんのアイデアや商工会さんとＯ滝食品さんのご協力のお陰で・・・
　昨晩はその第一号！【さんぽくバーガー(仮称)】試食会～
　一つは『村上牛・朝日もち豚』もう一つは『アジのフライ』どちらもちょっとアレンジされてる。
　そのどちらにもタルタルソースが…このタルタル…【オークリッチ】さんの放し飼い卵とウチの塩をしようした極上の美味しいソース
ピクルスの代わりに、地元農家さんの手作りの赤カブ
そして使われてる野菜は、水がと～っても綺麗な【大毎(おおごと)】の素材。
バンズ(パン生地)にも大毎の米粉を加えた手作り…と至れり尽くせりの逸品
　
　青年部のメンバー15名が集合し、試食しながら色々と感想・意見を出し合いました。
それにしても第一号にしてはとても美味しいと思いましたまだ試作段階で、これからも育てていくのにとても面白みのある内容です！
将来的にイベントなどでも紹介してさんぽく地域のＰＲの一つに出来たらなぁ

　これからも楽しみながらこのご当地バーガー完成させて行きたいと願ってますこんなのがあってもいいですょね

来週は【表参道新潟館ネスパス】でo(^^o)

　残暑、今頃になって暑くなってきましたね～
来週４日(金)～５日(日)は上京致します【表参道新潟館ネスパス】イベントに向けて、ホテルの予約をとったり下準備などもしないといけないですね。
塩以外は何持って行こうかな～…
〖トマトカクテルジュース〗〖豆どん〗〖越後みそいわふね〗
〖ラ・ファリネッラの手作りグリッシーニ〗あとは…
夏の日差しで傷んだお肌に…大好評ミネラル工noオーガニックコスメ〖にがり石鹸〗〖母液(ぼえき)石鹸〗
を用意させて頂きますね
　４日は、オープニングとして新潟県内の選ばれた食材を使った特別料理スタジオを開催。(講師は、静香庵料理長　山田哲也さん)
当日は塩以外の商品はご紹介できませんので、普通にイベントとしての商品の販売は、５日(土)・６日(日)の二日間になりますので、お近くの方は是非ご来店お待ちしております。

　昨日の中浜漁港の防波堤の釣り人とカモメの夕日です。
シルエットになって見えませんが、カモメがとまってる看板には『漁港をきれいに』と書いてあります。
海がきれいだと心もきれいになりますからね…

ダイヤ号久々イジル。

　ホリデ～ィのつもりで、のんび～り寝ようかと思いきやちょっと朝早くから騒がしい？
大工さんのお仕事のようですかといって眠っていても退屈なのもイヤで…
結局早起き。『しかし月末の休日は一人で出掛けるにも つぃつぃお財布が…』と考えてると
『久々、ダイヤ号イジリたぃ』と思い、前の車から取り外していた天井に取り付けるスピーカーの部品があまっていて、車検も近いので近くの行きつけの車屋さんに
『東京に行ってる間に車検と、スピーカーの取り付けをお願いしたいんですけど…イカほど…？』
と相談に行くと、部品はあるので取り付け代だけで安く済みそう
　自宅に帰ってきてちょっとダイヤ号のカスタムの準備…と言う事で荷台の内装を外したり天井を外したりして鉄板の構造をチェック思いのほか簡単に取り付けられそうです！
　今日は作業場にあった木材を加工してサブウーハーのBOXを造ったり、久々日曜大工して自分の時間を楽しみました。
カスタムって楽しい～

夏の甲子園。

　第91回全国高校野球選手権大会！
夏の甲子園！日本文理高校 準優勝おめでと～
生中継でＴＶは見れませんでしたが、ニュースで観て…最後の追い上げは感動ものでした
あと少しだった…素晴らしい試合でした！

中京大中京(愛知) １０－９ 日本文理(新潟)

全国の高校野球の皆も よくがんばった

秋の入道雲。

　昨日、今日と２日間ほど、お盆の慌ただしさから抜けたせいで ちょっと緊張の糸が緩んだのか?
だるぃ。
どうも薪の火力から逃げたい気分になってしまぅ今日この頃。。。腰痛も出てきたこんな時はストレッチ！
　さすがの親父も『何も言わず』ちょっとの合間を見ては ぼ～っとしたり、工房前にある石のテーブルの上に横になってたり・・・休みはないので働きながら体力の回復をするしか無い

　風はもうだいぶ涼しくなってきましたね海の波も空の雲も秋色です。
またまた美味しい季節がやってきて、秋ナスにさんまに…リバウンドの時期
気をつけょ…

　入道雲。。。

山形 庄内【白山だだちゃ豆】

　お盆明け、第一号のダイヤ号の営業～…しかし持って歩く塩の在庫は無し
　そんな訳で、村上方面に走ったのですが(株)又上さんのジャスコプラザ内の催事も今日が最終日だったので、商品の在庫確認に…
まだまだ、お盆の余韻があるみたいで駐車場はなかなか空かず大丈夫そうなところにちょっと置いて会場で在庫確認してると『…新潟ナンバーの○○○シルバーのハイエース…』と館内放送かけられる始末
大丈夫なわけ無いよね『はぃはぃ…すみません』と車を移動、何とかちゃんと止め。
残り少ない在庫に感謝その在庫で営業に出掛け、寄れる場所は限られましたが、何とか来週はちゃんと塩持って走りますので宜しくお願いします！


　工房に戻り、その足で鶴岡のとある鶴岡の白山地域の農家さん宅に…。
今【白山だだちゃ豆】が本番中の本番の〖本豆〗しかも本豆は２０日頃から約一週間弱の短い期間しか味わえません。この【白山だだちゃ】は庄内平野のなかでも『白山地域の土』で育ったものが特に美味しいと言われています。この口の中で広がる香ばしぃさのあとの甘みがたまりません！
　俺の茹で方もなかなかの腕前だと思うけど…塩も良いけど…何よりも豆が最高ですねちょ～旨過ぎ

本日伺ったのは、ミネラル工房をご愛顧頂いてる鶴岡市白山の〖鈴木長七〗さん宅。先日、子供の自由研究にもご来店くださいました。
お問い合わせ先：山形県鶴岡市白山丁三
　 お電話・FAX：0235-22-4431

　この豆の力で残暑厳しい日も元気に乗り越えましょう～　

　

９月また上京しますo(^^o)

　あわただしくお盆の連休も過ぎましたおかげ様で私もがんばりました
ノボせるほどの暑さは無い夏でした…鼻血一度も出さなかった夏は初めて夜は布団掛けて寝るくらいでしたからね…
　そして明日は3週間ぶりの休日『明日はそれぞれの休日を』と言い残し…相方は今ほど実家に戻りました
　明日はボ～っとしてょ今月のお小遣いは残り２００円だし
またこの連休で新しい出逢いもありました感謝！
　本当の塩の旨みを伝えたい…ミネラル工房の塩を宜しくお願い致します

　そして来月の９月４日(金)～６日(日)まで、上京の予定があります
東京：表参道新潟館ネスパス【新潟　選ばれた味！】◆9月4日（金）～9月6日（日）
『これまでネスパスで開催しましたイベントの中から、特にお客様に人気の高かった評判の味をご紹介します。　オープニングの４日は、その選ばれた味を使った特別料理スタジオを開催。　講師は、静香庵料理長　山田哲也さんです。　できたてのおいしい新潟の味をお楽しみください。
　５日から「選ばれた味！」の販売をいたします。最終日：１７時まで 』

　表参道ヒルズの裏道にある【表参道・ネスパス新潟館】にもお近くの方遊びにきて見てくださいね

※本日の一枚最近、海岸によくいるアオサギ日本海のお魚たべるんですね…塩味ついてるから美味しいでしょうけど…

じっくり愛情込めて塩作ってね＾＾ｖ

　帰省ラッシュで、工房の前の７号線もすごい交通量
そして工房にも『帰りのお土産に…』と沢山の塩をご購入して頂きました。
おかげ様でミネラル工房の塩が全国の多くの皆様にご愛顧頂いています。
　心より感謝致しますありがとうございます。。。

　今日は塩工房の見学に、子供達も多く来てくれましたぜひ自宅で自分なりにの『マイ塩』作ってみてくださいね。
一番おいしい塩を作るコツは…じっくり時間をかけて愛情を込める事ですょがんばってみてね！

　皆様、帰り道も お気を付けて安全運転お願いします。またのご来店楽しみにお待ちしております

もぅ秋の色ですね。。。

　明日からお盆ですね。お墓参りに行きましょう！ご先祖様感謝
美味しいと喜んで頂けるよう、毎日汗だくになって塩作り頑張ってます！
そして、友人や多くの支えてくださってる皆様の信頼で…さらに美味しぃ～調味料となって沢山のご縁に繋げて頂いてます
　何よりも愛情を届けられたらなんて想ってます。
　皆様のお力添えに…ありがとぅございます！
　
　昨日の夕焼けの一枚です。岩の上でたたずんでいる鵜の群れです
もう雲や空の色は・・・秋ですね・・・