荷造り中～東京に行ってきまぁ～す！

　昨日と今日は東京に行く準備をしています荷造り。。。
　明日新幹線で上京～して、少し遅めに到着するので当日はすぐホテルに行くだけですが、PCデスクトップになって持って行けないので、しばしの間ブログはお休みになります。戻りは２８日の予定です

　東京は暖かいんだろぅな～

　イベントは【日本橋・新潟館NICOプラザ♯２】で２６日(木曜)２７日(金曜)の二日間だけになります。
《イベントの時間》 ・２６日(木曜)AM11時～PM７時
　　　　　　　 　　 　・２７日(金曜)AM10時～PM５時

お時間やご都合が合う時はぜひ遊びに来てみてくださいねお待ちしてます!

　イベントの後は、友人やお世話になってる方々にちょっと挨拶伺う予定です。
時間が限られるので今回は、友人の昨年12月にOPENしたお店【カグレ】さん。
OPEN後 ワークショップや新しいコンセプトが好評で、新しいお店を見に行くのは今回が初めてなので、友人に逢えるのも楽しみです

　そして、小田急線の成城学園駅前の【宮崎屋球三郎商店】さんへ…
【宮崎屋】さんでつい先日の２３日に新しく【カワキタ商店】をOPEN致しました
この【カワキタ商店】さんでは『米、味噌、醤油…など日本各地の食品の取扱い!』をしているのですが、是非ぜひお世話になりたいと思っている次第です
こだわった商品を販売しているので、ぜひ皆さんも覗いてみてくださいね。
まずは紹介まで…

　また戻りましたら写真など載せて報告しますね～
新しい出逢いがありますょうに…

結晶。

　いつもの様に工房に出勤～
ここ数日比べると気温は上がってましたが、やっぱり朝は寒い。。。
　窯の火はまだ入れたばかりで、水槽の中の海水はまだ温まってない…
中を覗くと…綺麗な塩の結晶が浮いていたとても綺麗なんですょ
　昨晩 結晶になりかけた母液(ぼえき：海水が濃縮され塩分が濃くなった液体)が朝方までの冷えでも濃縮されて、水面に浮いていた塩の結晶が大きくなったもの…
　じっくり時間をかけて結晶化されたこの結晶の輝きは、一層一層うす～い結晶が重ねられて出来ていて、吸い込まれそうなほど艶やか…

　何でも、お金も掛からないように…とか、早く作ろう…とか。。。
焦って出来上がってしまったものには無い、魅力があるんですょね。

　だから こんな結晶を見れた時いつも思うのは、今がどんな時代でも、もがいて苦しくても、空回りしてうまくいかなくても…
そんな経験もいつかは、自分の糧になって…魅力のある人間…と言われるように成りたいなぁ…と想います。
焦りやすく、緊張しがちな自分ですが、あんまり焦り過ぎず、自分らしさを失わない自分のペースで、あきらめない事！が大切にしている思いです。
　今の努力が必ずいつか身になる…
　そう信じて、今の時代乗り越えて行きましょう

　

今日のカモメ。

　数日、波風雪と続きましたが…
今日のお昼過ぎからは日差しもさして夕陽を観ることもできました。
最近、カモメを撮るのにちょっとハマってます
　今日のカモメ其の一。。。《夕日とカモメ》

。。。それにしても冷えるなぁ。。。

新潟 酒の陣2009

　今日は村上・新潟方面に営業
そろそろ味噌の仕込みの時期なので、沢山の【漬物にも合う塩】のご注文頂いていてありがたいです感謝！
　そして４時過ぎにお世話になってる一日市ICから近い【柳都そば ひだか庵】さんへ…
　来月の14日(土曜)15日(日曜)に『新潟 酒の陣2009』が催されます！
そのイベントに、ひだか庵さんも出店するので、皆さんでその打ち合わせをしている最中でした。

　そして旬の天ぷらにミネラル工房の白いダイヤを使ってくださっての出店ですから
是非、新潟のお酒片手にひだか庵のお蕎麦も楽しんでくださいね～
『あっ!ミネラル工房の【白いダイヤ】と【越後金色】が並んでる』
と言う事になってると思います
塩の販売もお手伝いして頂くことになりましたありがとぅ
うちの白いダイヤを ちょっと指先ですり潰して舐めてからお酒の味も楽しんでみてください！
《新潟酒の陣2009》どうぞ酒も塩も旨し

がったんごっとん！

　先日は一時とても暖かかったのに・・・
だからよけいに寒く感じる鶴岡方面にダイヤ号で配達に行ったのですが
道路はもぅ…今シーズンで一番のツルツルピッカピカの状態で…
あっちでもこっちでも路肩や『えっ』と思うところに車があった
　『俺も他人事で無いぞぉ』
俺は『由良坂』と言ってる坂道では、何台もの坂道登れない大型トラックが道の途中でチェーン取付けのしていた。。。。。。安全運転車間距離いつもの倍の倍はとりましょうね…下り坂は止まらない…
　もう午後からはその雪も溶けかかってはいましたが、道路はガっタンがっタンの段差だらけで、車高をちょっと下げてるダイヤ号は、底を削ってる様な感じでしたょ
　とあるホームセンターにちょっと買い物によると…なんと明かりは付いてるもののお休みで、広～い駐車場はそのまんま・・・ちょっと楽しかったのでダイヤ号を突っ込んで
２５センチくらいの積雪でした。。。

春が…

　徹夜明けの昨日…春一番の風が吹き去った後で朝からとても暖かい一日でした
その暖かさに、土の中 枯れ葉の下で春を待ちわびたフキノトウが顔を出したようです…
　今日はお昼頃からまた気温が下がってきて『寒いかも。。。』と焚き火のにあたっていると、早速 母は工房の裏山からフキノトウを採ってきたみたいで…
『・・・今日は天ぷらだな・・・俺にも少し頂戴』ともらいました。
　何だか旬のものって…体が勝手に必要としてるんでしょうね。食べたくなる。。。
葉も柔らかくてとても美味しかったです

・・・しかしまた明日から寒くなるんだょ・・・？
ちょっとフライング気味に顔を出したフキノトウでしたが。。。春はもうすぐ
　　　　　　　　　《ＨＰのＴｏｐちょっと更新しました》

　東京の幼馴染からご紹介してもらって、それからお世話になってる東京のお店の【紫陽花Cafe】さん。。。
先日のブログでウチの塩ご紹介頂いてました感謝!
お店の看板犬のドラちゃんがまた可愛いんですょ…寄り添って来てくれて
【紫陽花Cafe】さんに行ってドラちゃんにもまた逢いたいな…

ちくにの肉そば。

　今週の水曜日は祝日だったので木曜に休日をとった…天気も良くてちょっと暖かく、のんびり海を眺めてたら・・・うっかりお仕事の事忘れちゃってたりして・・・

　そんな事に気付かないで、木曜は 相方とお昼ラ～メンを食べに村上へ
　目的は【ちくに】の肉そば
『行きたい行きたい行きたぃ～』って想いながらも３年くらい来れてなかったかも…
　その前までは、開店時間に合わせて営業なんかしてたりもして。。。
　そして、ちくにさんの娘さんにも専門学校の頃からお世話になっていて…
その当時、新潟の美容室で店長をしていた娘さん。
よく担当してもらって髪を切ってもらいながら、色々と話した頃が懐かしいです。
東京から帰ってきてからも『塩屋始めたんですょ俺』と塩の事でもお世話になりました。感謝！

　何といってもいつも青年部でお世話になってる畳職人のブログで…『月一ぺ～スで補充したぃ…』とちくにのラ～メンの写真にトドメを刺され・・・
相方に『一緒にラ～メン食べに行ってくれ』とお願いしたわけです。

・・・最高～に幸せな気持ちになる一杯でした
ちくにのお母さんも憶えていてくれて嬉しかった

・・・すっかりうっかり『すみません。明日配達に行きます…』・・・俺とした事が

東京～日本橋新潟館NICOプラザでのイベント予定～

　今月末の２月２６(木)と２７(金)の二日間。。。東京のイベント出店予定あります私が行きます!

　場所【日本橋・新潟館NICOプラザ♯2】
　イベントの時間　・２６日(木曜)AM11時～PM７時
　　　　　　　 　　　・２７日(金曜)AM10時～PM５時

　二日間だけなのですが、新潟県北の村上市山北地区の伝統ある古代織の一つ【しな布】でつくる小物をはじめ、赤カブ漬け・あく笹巻・とち餅や杉の木工品。
工房の近くの【放し飼いの鶏の卵】の富樫さんも出店します。
・・・そしてウチの他にも塩屋さんもう１件も・・・
　このNICO(ニコ)プラザさんの出店は私も初めてですが、山北地区自体が初めてらしいので、きっとみんなオロオロするかもなぁ…特におれ。
　また新しい出逢いがありますょ～に宣伝して来ます！
ぜひお近くの方いらっしゃいましたら遊びに来て見てくださいね～

　今日はお昼からデスクワークの時間とりました。
また３月にはホームページで紹介したい商品を増やそうと思っているので、文章作ったり資料をまとめようと思います。
　新しい商品としてはラ・ファリネッラの【グリッシーニ】やマルコ岩村さんの【越しの紅鶏】などを加える予定です

　春に向かってだんだん忙しくなってきました～気合いれるぞ～！
※写真は昨日の夕日です

エコマルさんの味噌仕込み会！

　いゃぃゃ今日はちょっと寒かった～薪を焚くにも汗はかくけど火が強くならない
結局一度も沸騰すること無く一日が終わってしまったょ
それでも空模様には恵まれて久々お客様が続いて入ってくださいました～感謝!
遠くから会いに来てくれてありがとぅ・・・

　東京のお世話になってる【エコマルシェ】さん。
(JR総武線/都営地下鉄大江戸線『東中野駅』西口より徒歩１０分)
昨年もしていた【手作り味噌仕込み会】を今年も行うようですねいつもミネラル工房の塩をご愛顧頂きありがたいです！
お店もちょっとリニューアルして少し広くなったということで、また上京の際にはまた逢いに行きますからね～
美味しいお味噌ができますょ～に
　※締切日、定員もあると思いますがお近くの方、興味のある方リンク先見てみてください。
【エコマルシェ】さん夫婦はとても穏やかで話しやすいので、是非お店のほうにもお気軽にお立ち寄りくださいね
　　
　今日は工房の裏山で餌を探している…たぶんトンビだろうけど…
鷹か鷲?と思いカメラを構えってシャッターチャンスうかがってましたが・・・
かえっておれの動きをチェックに頭上をグルグル旋回してチェックされてしまいました
その時の一枚です^^v

四季彩食 こし路Ⅲ

　それから～金目鯛のかぶと煮…これがまたおすすめですょおっきいお頭！
もっとビールが飲みたくなりました。。。
しかし俺一人酔っては相方の目も気になるし……
最後に 相方も【海鮮丼】を楽しみました。
おいしかった
　お食事だけでも【まぐろの茶漬け・鮭茶漬け・稲庭うどん・カツ丼・天丼】などなど・・・気軽に寄れますので是非
御馳走様でした～

【四季彩食 こし路】さんご紹介でした～