もぅそろそろ梅雨明けの気配。。。

　新潟の営業の帰り道村上の海岸線で撮った小さな船着場からの夕日
　海岸線、漁師さん達は岩カキ・サザエ・アワビとりに夢中です！砂浜にはテントを張ってキャンプを楽しむ人達が多くみられるようになりました。

　本日のお天気は晴天！そして暑さも、そろそろ梅雨明けのようですね…
学校もお休みに入って家族でお出掛けして夏休みは沢山の経験積んでくださいね！
　長距離ドライブは疲れためないようにのんびり…お気をつけておでかけくださ～い

焼鳥 草鍋 鳥山居(トリサンキョ)

　今日も新しいご縁が出来ました～嬉しい事です
〖世田谷区代沢３丁目〗にある【焼鳥 草鍋 鳥山居(トリサンキョ)】と言うお店です。
当工房の【越後金色(こんじき)】お世話になることになりました～感謝
　秋田比内地鶏の焼鳥を美味しいお酒で…落ち着いた空間で、時間を忘れそうなほど心地よい雰囲気でしたょ。
女性と一緒に行くのにもおススメ

　幼馴染と一緒に伺った時は、皮とぼんじりを塩で頂いたのですが、塩にもこだわり小笠原の塩を使っていました。とても美味しかったです！
そして〖比内地鶏の出汁巻玉子〗もとても柔らかくて旨いダシ玉子です。。。そしてびっくりしたのは…〆にお願いした〖福島産コシヒカリの塩むすび〗！ちょ～でっかい食べ応えもあるし旨かった！
店主のＦ屋さんもとても話しやすい方で、カウンター席に座るのもイイ感じですね。

　いつも上京して【表参道・ネスパス新潟館】でのイベントの時に、幼馴染のＴ樫と 美味しいお酒も楽しんでくるのですが…また一軒美味しいお店教わりました！
ミネラル工房の塩もお世話して頂くことになり幸せですお近くでしたら是非美味しい焼鳥を楽しみに行ってみてくださいね

【焼鳥 草鍋 鳥山居(トリサンキョ)】
場所：東京都世田谷区代沢３-14-4　ＣＯＭ'Ｓ ＤＡＩＺＡＷＡ　東棟２階
ＴＥＬ：03-3419-5755　営業時間：(平日)18：00～1：00(土・日・祭日)17：00～1：00
定休日：年中無休(除く年末年始)　

ジョンとボビのテラス造り。

　梅雨も今日は一休みの一日。。。久々気持ち良い青空見れました！
そして、日曜日に塩屋に引っ越してきたジョンとボビも太陽の陽ざしにひなたぼっこしたそうにしていたので・・・
夕方になってからカメさんの達の日向ぼっこスペースを造ろうと思い、ちょっとホームセンターへ
　すのこを買ってきて、簡単に〖ジョンとボビの日向ぼっこテラス〗を造りました。
景色を眺めるのが好きなようで、体を乗り出し すご～く首を長くしてキョロキョロ辺りを見回してました
　喜んでくれてるのかな

亀さんの引っ越し。

　昨晩仕事が終わった後、相方と村上の【夕映えの宿 汐美荘】さんへ
遅れての登場になりましたが、この【汐美荘】さんの海の見える外のテラスで〖ビアテラス〗開催中～でしかも８時から〖瀬波海岸ミニ打上花火大会！(８月３１日まで毎日開催中～！)〗で、ビールと焼肉などを楽しみながら間近で花火も観られるんですょ高校時代からの友人のＫ島君が働いていて、集まれる仲間で仲良し会の夜を楽しんで参りました今年初、夏らしさを満喫してきました。
　村上にこちらに来れれる時は瀬波温泉【汐美荘】さんも宜しくお願いします！いいお湯ですょ！

　昨日の事。。。いつものように工房で塩作りに汗を流していました
その時、ちょっと頭の片隅で…富樫家で飼っている２５cmにも育った２匹の亀の事を思い出し…
『工房には山の水も引いてるわけだし、今より広い所でのんびり住ませたいなぁ。。。』と思い、急きょ！カメさん達の引っ越しを慣行～
　工房で使えなくなったステンレスの平釜を倉庫から出してきて、工房に引いているチョロチョロ山水をその水槽へ・・・そして実家の狭い箱に入ってるカメさん２匹を引っ越しさせました。。。が、壁が低いので、早速脱走～しようと試みるんです
　それでも、少し時間がたって落ち着いたのか、水槽から体を乗り出して首を伸ばして、周囲を見回していつもと違う景色と、山の水がカラダに心地よいのか…
いつの間にか、水槽の中気持ちよさそうに泳いでくれましたちょっと嬉しい感じ。。。

　このカメさん達は、私の専門学生の頃からのお友達で、飼った当初は直径３cmほどしか無かったのですが…１３年ちょっとですか…こんなに大きく成っちゃうとはこれからは、ミネラル工房の一員として皆さまのお越しをお待ちしておりますので、是非この２匹も…いやいゃジョン(大)と ボビ(小)も宜しくお願い致します

こし路さんに豆どん。。。

　ムシムシ蒸し暑～ぃ一日でしたね
　今日はお世話になってる新発田の【こし路】さんに〖豆どん〗の納品に…しかも２０束も…感謝！
お昼メニューは、稲庭うどんを始め丼物(天丼・カツ丼・海鮮丼)や稲庭うどん＋丼物などの定食も揃えていて、価格も気軽に入れる小料理屋さん。
今日は俺カツ丼御馳走になりました
　〖豆どん〗は夜の部の宴会などでの一品料理に加えてくださるみたいで『こし路特製ごまダレ風冷麦』になるのではないでしょうか
　こし路オリジナルごまダレかぁ～・・・旨そぅだなぁ～・・・俺も食べてみたぃ。

　〖豆どん〗は地元の大豆を原料に豆乳を搾り、ミネラル工房の塩を使った商品です。
まだ梅雨明けしていない新潟ですが、これから迎える暑い夏には『冷麦』にして食べるのにおススメです(←冷麦に見える絵文字なので使用しましたが実際は温泉のマークですね…)
冬にはキムチ鍋などの〆に、その残り汁に茹でた〖豆どん〗を投入～(豆乳だけに…)して煮込んで食べても美味しいですので、是非ぜひ…

《四季彩食 こし路》
　【お店の場所】新発田市富塚町３丁目３２０－４
　【電話番号】０２５４－２４－８１５５
　【営業時間】(お昼)11:30～１４時　(夜)17時～２２時【休】不定休
　【車】６台ほどとめられます。
　

46年振りの皆既日食。

　今日は幸い休日。数日話題だった４６年振りの皆既日食が。。。●ナマで見れた！
うちのリビングの窓から顔出して撮った一枚。
この曇り空のお陰かよ～く見える
　うちのワンコヒナちゃんのお散歩にしていると、意外と皆さん興味あるようで道路に立って太陽に黒いガラス越しに覗いてたり…みんなで上を眺めていた・・・まっ俺も。
やっぱり何かと宇宙の…何か神秘的な気がしますね...
　今日も変わらず塩作りしている工房も、顔を出すと親父も『ほら…皆既日食だ』と興味あり気でしたしね

トライアスロンも無事に…＾＾

　昨日の第24回温海トライアスロン。。。お天気のコンディションは、なかなか無いぐらい突発的な大雨など悪かったですね
　しかし、無事けが人もなく終える事が出来て良かったです。
選手の方々関係スタッフの方々もお疲れ様でした
自分もあの大雨のなかで・・・『どぅせ濡れるのが気になるくらいなら…お風呂に入ったよぅな気持で』と思いっきり濡れながら外仕事してました
今はユニクロのドライのTシャツがあるので、何度も何度も乾くので便利ですね
　今日はお昼から太陽も顔を出してくれて、少しの間〖夏〗らしい気持ち良いお天気になりました！
・・・海は川の増水などでまだ濁っていて、俺がいつも貝殻拾ってる小さな砂浜も…この通り、流木や枝が流れてきて埋まってます掃除しないとだな。。。
　毎年、トライアスロンの帰りに寄ってくださる皆様、大変ありがとぅございますそして皆様無事で何よりです
　この３連休も大勢の皆様にご来店頂きました！
ミネラル工房を可愛がってくださる皆様に会えるのが自分の楽しみでもあります。
また、工房で山盛りの出来たて〖白いダイヤ〗山盛りにしてお待ちしていますので…
またのご来店お待ちしております感謝！

麗愛～Reia～さんに納品＾＾ｖ

　先月にちょっと紹介していました〖Naturarl&FairtradeItems　麗愛～Reia～〗さん。今月７月３日にGrand OPENしました

『サンダース・ペリー化粧品』を軸にフェアトレード商品の取り扱いしています。
コーヒーや紅茶、クッキー・ドライフルーツ。オーガニックコットンを使用した洋服・ベビー用品などもあり、スタッフさんもとても話しやすいお店です。
　まずはお気軽に寄って見てくださいね
場所は、新潟駅南口まっすぐ弁天橋のところにあるスターバックスさんの向いです。
たい焼きの【たい夢】さんと【地鳥庵本店】の間にあります。

　ミネラル工房の塩【白いダイヤ】とミネラル工房自慢の白いダイヤを使用した桃太郎100％使用の【とまとカクテルジュース】も本日納品させて頂きました
スタッフさんも『本当に美味しい～』って可愛がってくださってますのでお近くの方は是非！近くで購入出来ますのでご利用くださいね。
この暑い夏はトマトのリコピンの力で乗り切りましょう～

　※商品の販売価格に違いがありますので、予めご了承のほど宜しくお願い致します

１９日(日曜)は第24回温海トライアスロン。

　今年もやって来ました～ご近所山形県温海(あつみ)の恒例行事！
〖第２４回温海サンセットビーチトライアスロン大会～〗今年も２００人を超える出場選手の皆様が全国から集まってくださいます！沖縄、北海道からも…
　この時は当塩屋さんもにぎわいますおかげ様です！
お天気ちょうど良い感じになるとイイですね～。
こちらに来られる際には長距離ドライブにもなりますので、疲れをためない様にお気をつけてお出かけくださいね
今週の土曜・日曜はしっかり工房で塩作りしていますので、私も大汗かきながら　皆さまのご来店お待ちしております

工房の塩作り紹介【完結編】

。。。どぅでしたか？数日にわたり少しばかりですが【工房の塩作り】について書いてみました
　少し難しく能書きを過ぎてしまぃましたでしょうか長すぎる？
　最後の方は、ミネラル工房の製品紹介になってしまいましたね
　文章も言葉使いもなってなく大変もうしわけありません。

　『塩を作る』方法。少しでも多くの皆様に見て頂き、ご理解頂けたなら…毎日 食する食品の安心にも繋がるように思います有名なブランド品や売れているもの・・・世の中沢山あります。
それは もともと何にも知られていないものから始まり、創り上げてきた歴史が形になってきた信頼でもあると思います。
しかし、利益追求や生産性の向上などで信頼を失ってきたものも多々あります。

　生産者の一人として…『信頼』を伝えて続けていく事が大切。。。小さなブランドでも『自分でつくるブランド』だから何よりも自信があります。製品に目が届く、お客様に心が届く…そんなブランドにしたいと願ってます
　だから自分が出来る事をしっかりと『手作り』にこだわり、真心こめて伝えて行きます

　【工房の塩作り編】長々とお付き合い頂き心より感謝いたします
そして、これからも美味しい塩を伝えて行きますので、ミネラル工房をよろしくお願いいたします

　
　ちなみに、昨日７月１２日(日)の商工会青年部のゴルフ大会結果報～告～パフパフ～
出席全１０名中、私、初心者見事！・・・・・・・・ぶ～びぃ～賞(10位)Getしました～！景品は〖ミネラル工房の塩＆とまとジュース〗詰め合わせのセット・・・って自分が出した景品なんですけど戻って来たか…やっぱり
『この塩うんめぇ～ぞ?』って宣伝してきましたとさ。。。