旬の《だだちゃ豆》。o(^.^o)

　今日は、子供の《自由研究》に…と鶴岡の【白山だだちゃ】の枝豆を生産農家の鈴木さんが工房にご来店～！
昨年もいろいろと塩の事でもお世話になり・・・今が旬のだだちゃ豆を『朝どりです』とお土産に

　　　　　　　　　

　まだ『早生』ではありますがそれでも香ばしさはさすがだだちゃ豆！旨いんです【白いダイヤ】との相性抜群！！
そんな頂いちゃった『旬』の美味しさを今晩は御つまみに…というか主食ですえだまめ最高～！

　　　　　　　　　　　　　　　
　今年の夏は暑さが続きます
しかしそんな暑さに負けては夏を楽しんだり、頑張ったり出来ませんょね・・・
ですから、、、『美味しい枝豆』とミネラル工房の【白いダイヤ】使用『とまと(桃太郎)ジュース』をで、しっかり体力回復

　　　　　

　そして明日も塩作りがんばるぞ～！！

『コンサート・バイキング』in郷思館(ごうしかん)

　『里山の静寂の中でゆっくりとした時間を過ごしてみませんか？
お忙しい毎日を少しゆったりと流れる"時"を感じてみてください。
生の演奏とお食事をご用意致しました。申し訳ありませんが４０名様限定とさせていただきます。
ぜひお誘い合わせの上　皆様のお越しをお待ちしております。』

　との事で、24日夕方６時～『コンサート・バイキング』を【郷思館】を会場として行われました

　実際、コンサートなるもの…私初めてでして、田舎中の田舎で行われるなんてどのようになるのか…？
と思いながらも、会場に足を運ぶと相方もこの建物をみて少し驚きながらも
艶やかな『和』の趣と心地良い灯りの空間にちょっと見惚れてしまいました。
家具の一つ一つにも歴史を感じるものばかり・・・

　そして見事な囲炉裏のテーブルの上には田舎ならではの食材をつかったお料理の数々…創作お料理なので新鮮で新しい感じ
バイキング形式だったので、皆でぐるぐる回りながら、一つ一つお料理を選んでお皿に盛りつけて・・・

　　

・・・しかし選べない俺と相方は・・・ほぼ全部盛り見栄えに問題あったので、私の皿だけ

　そしてしばしの時間同じテーブルになった皆さんとお料理とお話しを楽しみながら、、、そんな出逢いも嬉しいもので、話しているうちに
『あの時出逢っていたんですね』と十四、五年前の話にも遡り…
ご縁って不思議なものですね…

　７時からいよいよ始まったコンサート
『津軽三味線　木田 林秀栄(二代目)』さんの三味線の演奏。。。

　　　　　

　『和の空間』に『和の演奏』・・・

　　　

　しばしの間、相方もビール片手に聞き入り…　俺は麦茶片手に…
　山北商工会青年部部長は…三味線のテクニックに見惚れてる…演奏者の一番近い場所に居る。さすが部長。。。

　
そしてギターの演奏『スプリングライン』さん。
男性２人のユニットバンドで「サイモン＆ガーファンクル」の曲を中心に演奏・・・

　　　

またしても部長、演奏者の至近距離でしっかりと聞き耳を…さすがは部長。。。
そして商工会青年部の担当してくれているＳ藤さんもこの時間を楽しんでいるご様子。
まるで時間が止まっている様なタイムスリップしたような気持ちになった・・・

　　　　　　　　　

　コンサートはトークもまた楽しめるものなんですね楽しかった。


　なんにも無いようにみえる…そんな『田舎だからこそある』ものがあって…
そこに生活しているこの故郷に愛着がある人達が居て、その田舎の良さをどのようにして伝えて行くか？
　ここに訪れてきてくれる人達がその良さを感じて癒されてくれればありがたい。
人生を楽しんで、また頑張ってもらえるよう…そんな時間を提供して行けるように…
と願っている皆が、そんな想いを発信しようと考えた一つのイベントなんですょ。


　初めての試みではあった今回の催しでしたが
こんな素敵な時間と美味しいお料理を楽しめる出逢いがある交流の場としても素晴らしい出来事の一つだと感じました。
　またこれからもこんな事して欲しいですね。。。楽しみにしています！

　茅葺の宿【郷思館(ごうしかん)】素晴らしい時間をありがとぅ。。。
お料理にもいつもミネラル工房の【白いダイヤ】使ってくれてありがとぅ…

里山の隠れ宿【郷思館】にて…

　先週の７月２４日(土曜日)のこと。。。

　工房から４㎞ほど離れたところにある府屋から少し入ったところにある『温出(ぬくいで)』という集落に
【郷思館(ごうしかん)】という茅葺屋根の立派な建物がある。。。
　
　

　広い中庭に、立派な庭と池・・・

『一日一組限定』の貸切の宿として宿泊もできるのですが・・・ココだけは時間が止まっているような・・・
それでいてゆったりとした落ち着いた気持ちになれる、なんだか懐かしいような心地良い空間。。。そんな歴史ある建物です。

　　　　

　そんな『和』の趣ある空間で、先日催し物が開催されました。

　

　

新潟駅前の【駅前漁港】さんへUo(^^o)

　昨日の事。新潟営業も終わった後 少し遅くなったので、友人に電話してみると『晩ご飯一緒に食べる？』という話になり
その友人の行きつけの新潟駅前すぐにある居酒屋【駅前漁港】さんへ…

　　

　前にその友人のご紹介で【駅前漁港】のＫ村店長さんが、ミネラル工房の塩作りを見学にまで来てくれて・・・感動してくれて
工房の塩を店長個人的それからず～っとお店で【白いダイヤ】を応援してくれてます！
だから『いつか食べに行きたい』そう思っていたので
友人のＯ滝君も出張の帰りのタイミングでちょうど良くアポが取れ、一緒に行くことが出来ました～。

　店長のＫ村さん。。。最高の笑顔気さくでとても話しやすく、かなり良い人っす。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カウンターにミネラル工房の塩を飾ってくれている感謝！

　もともとお寿司屋さんで修行していたとの事・・・魚さばく時の真剣な顔も・・・
　　　　　　　　　　　　　　
『お刺身の盛り合わせおまかせ５品』と『地魚の握り』・・・さすが職人旨い！

　『さんまのお刺身』『オコゼのお造り』『冷やしとまと』などなど・・・いろいろと頼んでしまった・・・美味しかった。。。　
　　　

　御つまみに『のりのりチーズ』にも【白いダイヤ】を添えてくれている。
お料理のところどころに【白いダイヤ】を活躍させていただいてます！
　
　　　　　　

　。。。ビール片手に食べたくなった～しかし今回は我慢！
まだ2時間の帰り道がありますからね次回は飲みながら…


　夕方は６時くらいからでも、もぅ賑わっているお店です！
Ｋ村店長のお人柄にも、これだけのお客様が引き寄せられているんですね店長ありがとぅ！これからも宜しくお願い致します！

　ぜひお気軽に寄ってみてください【駅前漁港】さん素敵なお店です！

　　

ぼび脱走物語o("";o)

　。。。なんと３連休の忙しい時を狙って。。。ボビが逃走を試みました
朝いつものように早くから工房に出勤し、ジョンとぼびの家の屋根をとってあげて『今日も天日干し日和だぞ』といつものようにせっせと塩作りの準備に取り掛かっていたのですが。。。
　ぼびはいつもより水槽から乗り出してこちらの様子をうかがってました
　
　そしてだんだんと工房も忙しくなりちょくちょくその間にも様子は見ていたのでしたが、ほんの５分くらい目を離した隙に・・・『いなぃ』

　相方も工房に出勤し、その事を報告すると『何やってんだよおめぇ～ちゃんとボビ可愛がってるのか？』と怒られ…
しかし女性の感は鋭いもので、相方はぼびの逃走経路を読んで捜索を続けていたんですょ…
３０分後ぼびの隠れている姿を発見『おぃ！居たぞ～』と相方。。。
現場に行くと、工房裏側の線路そばまで逃走をしていた水槽から１５ｍほどの距離。

　
　さすが疑似色・・・この草むらに身を潜めてます。。。

　しかし、見つかってもなお逃走を図るぼび！
　　

　　　　　　　　　　線路に行く手を阻まれ、それでもまだ走り続けるこの根性！
　　　　　　　　　　　

けっこう動きが早ぃぼびですがさすがに御用となったのですが、その時の表情
何か『やらなければいけない事がある！』そんな顔してます。。。１７日の朝の出来事。

　なんと翌日、またしても忙しい様子を伺っていたぼび・・・再度逃走を図ったみたいで姿が無い。。。悲しいお別れです。。。
１５年連れ添った仲なのに、仲良かったのに残念でなりません。

・・・今思えばここ２週間前から、腕立てやランニング、飛び込みなど尋常でないほどのトレーニングを積んでいて
『何考えてそんなにアグレッシブに』とはおもっていたのですが・・・まさかこんな事を狙っていたとは・・・

　ウチの工房スタッフの目撃証言は、、、
『どぅも工房に入らないのに、道路をバックして来た車が一台何かへんな行動を今思えば怪しいかった。』
との事・・・

　まさか塩屋の『接客係の社員』だなんて気が付くわけも無いのでしょうけど・・・
『わっ！こんなところに亀が!?危ないから助けよう！』と思ってくれた人の善意なのかも知れませんし。

　それでも悲しいお別れ。。。
『元気で生きていてくれればそれで良い…可愛がってもらえょぼびさよぅなら…』
でもジョンが淋しがってるぞ。。。

　何だかんだ仲の良かったジョンとぼび


　また出逢った人を幸せにしてあげてね～ぼびを宜しく
　

【恋っしゃ村上物産館】

　先日OPENした【恋っしゃ村上物産館】１７日の午前中は、私は交通誘導をする役でイベントのサポート。
それこそほとんど出展者一人ひとりが協力してつくった物産館。。。看板も新しく貼り替えられ、無事開店する事ができました！

　　

　開店の時間が近づくにつれ、ご近所さんやOPENを楽しみにしていたお客様の行列が出来て、なんだか嬉しぃ

　　

　【MURAKYO(村恭)】さんのクレープやミネラル工房の【越後金色】使用の『金色塩シフォン』もココで買える

　ミネラル工房もココに↓並んでいます。
　


　お隣の【(株)オークリッチ】さんの放し飼い卵も・・・珍しい【横斑プリマスロック】の新鮮卵も並んでる
新鮮生卵です！『ぜひ卵かけごはん』で食して欲しい美味しい卵達です。

　
　私は交通誘導していてオープニングの様子を見ることは出来ませんでしたが、沢山のお客様で賑わいました
村上自慢の特産品・美味しいものがこの【恋っしゃ村上物産館】には揃っていて、歩きでも、車でも気軽に足を運んで地域の人に愛されるような物産館になってほしいですね！
どうぞこれから宜しくお願いします

猛暑の３連休""；

　三連休の初日の１７日梅雨明けしましたね！それから続く猛暑さすがの私もちょっとバテ気味です。
この数日色々とあり過ぎて、ブログにも手を付けられませんでしたが・・・後々書かせて頂きます

　今日は昨日の夕日の写真を・・・

　　

　夕日が沈んだ後、刻々と彩どりの変わっていく景色。。。

　　　　　　　　　

　この三連休毎日綺麗な夕日が観れましたね


　この暑さに負けないよう!自分で作った塩なめて頑張ります
皆様も体調にはお気を付けてくださいね～内臓の冷やし過ぎにもご注意くださ～い

新山口(有限会社山口ファーム)さんの手づくり豆腐o(^^o)

　地元、村上市内でミネラル工房の【天然にがり】を使用した手づくり豆腐が食べられる

　いつも1時間ほどかけて工房の天然にがりを仕入れに来てくれる【(有)山口ファーム】の山口さん、今回はご夫婦でご来店くださって
その時にご注文頂いた【白いダイヤ】の商品が欠品してしまっていた。。。
『すいません販売する塩が無いなんてお恥ずかしい後日自宅に届けさせて頂きたいです』

　そんなわけで後日自宅に配達に

　このお豆腐がミネラル工房の天然にがり使用のお豆腐
製造者【新山口】と書いてある・・・この絹ごし豆腐です！

　　　
　『光兎山水系のお水と地場産大豆エンレイ１００％使用』関川村産なんです。
大豆の柔らかい甘みと香り・・・この時期、冷奴がとっても美味しいお豆腐ですょ～天然にがり使用ならではの味！！
『そのままでも美味しい金色・白いダイヤで食べても旨いですょ！』

　販売しているお店ご紹介致します
村上市坂町の７号線沿いにある【パルティ】さん内にあるスーパーさんのお豆腐コーナーに…
　
　　
　村上からはココが一番近い場所。。。

関川村宮前の小さなスーパー【Ａマート】さん。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　290号線から273号線に入ってすぐ!!　ガソリンスタンドさんの陰になりますょ。

関川村下関にあります【肉の又作商店】さん。
　　
　関川村役場さん、村上信用金庫さんの並びにあります。向かいに『渡邊邸』のかやぶき屋根の家があります！
　『桂の関温泉ゆ～む』の裏側になります。。。

　まずはこの３店舗でお取り扱いしていますで、どうぞ冷奴にして食べてね～宜しくお願いいたします～


　　
　　　

旬の景色。。。

　目の前の中浜漁港
今日も朝早くから、漁師さんは沖に出て 海に潜って『天然岩かき』を獲っている・・・その漁師さんがとって来た牡蠣を港で待っている家族。
その牡蠣を その場所で手入れして獲りたての旬を届ける家族だから出来る連携プレ～！

　　

　【天然岩かき】食べたぃなぁ～
デっかくって！プリッぷりっ！！スタミナつけたい

　今日も一日バリバリがんばったし！
旬の『天然もずく』でもあったか御飯にかけて食べるか～

　
新鮮な生もずくは、熱湯に浸すと すぐ！こんなに鮮やかな緑色に・・・綺麗です！

　自然の恵みに…獲って来てくれた漁師さんに…感謝　

【恋っしゃ村上物産館】１７日ＯＰＥＮo(＾＾o)

　村上では町興しの一環として、空いてるお店・空家などを再生させ、新しい事業や催し物で地域を盛り上げて行こうと頑張ってる人達も多く
街並みが変わって来た場所もある
　そしてその一つでもある「村上堆朱工芸跡地」を『周辺地域の住民の交流の場として、観光客・観光バスなどにもご利用頂いて、村上の物産を発信していく場』として、村上の堆朱工芸品を始めとして、村上地域で作られる伝統の和菓子・村上茶・お米やお酒・お味噌・お醤油・塩など…その他美味しい食品も多数揃えて・・・

　１７日（土曜）朝８：３０～【恋っしゃ村上物産館】としてＯＰＥＮ致します！

　　　　　　　　　　オープン記念として３日間(⑰⑱⑲)
　　　　・村上抹茶アイスプレゼント(先着１００名様)
　　　　　　　　　　　　・3,000円以上お買い上げのお客様に特産品プレゼント!
　　　　　　　　・全商品10％ＯＦＦ!!

　以上の特典付きです私も幾つか景品用意させて頂きました～お買い得ですょ！

　場所は、村上駅の裏側の陸橋のところになります。駐車場はその奥、陸橋の下の敷地になります
　　　　　　　　　　　　

　ココに出店する皆さんで合間を見ては大掃除をしたり準備の為に何度も足を運んで会場づくりにがんばりました！
明日もその準備に行きます出展ブースの飾り付けや商品の陳列に・・・
まだ看板とか新しくはなってませんが

一人ひとりの力を合わせて、地域づくりしていかないと・・・こんな時代だから・・・

　ぜひお近くに来られる際は会場にも足を運んでみてくださいね～『いらっしゃいませ～』