HBでくるみ食パン

HBでくるみ食パン焼いたよ。

今回はくるみを混ぜる工程を『粗混ぜ』にしたから、くるみの食感が粉砕されずにそのまんま残ってた。

焼き色は標準でセット。

粉は、

強力粉　はるゆたか100%  200g

全粒粉　春よ恋　20g

薄力粉　ドルチェ　20g

くるみパウダー　10g

合計で250g

くるみパウダー入れると、焼きの段階からより一層くるみの良い香りがするのだ！

粗混ぜにしたら、しっかりとした形のままでくるみが混ぜ込まれて出来ました。

いつもより軽めにトーストするのが良い。

焼き過ぎるとくるみの食感が硬くなるから。

きっとトラピストバターが合う‼️と思うんだよねー。

あー、トラピストバターおいしいよねー。

食パンの粉も北海道だし、バターと仲良くなれると思う。

好きなニャンコのパーツ

我が家のニャンコは二代目なんだけど、先代も今のニャンコもやっぱりここが好き。

頭のてっぺんと、耳の付け根。普通に、髪の毛感があってかわいい。

そんで、これはもう鉄板だわな。

先代ニャンコは黒い肉球でしたが、今のニャンコはピンクの肉球。



そして、胸からお腹にかけてフッサフサなのと、ブヨブヨなとこ。

飼い主、ブヨブヨ仲間である。



連日アゴニキビのケアをしてました。

ガーゼを濡らして拭いてあげると、黒い角栓みたいなのが取れる取れる。

あんまりゴシゴシやるとガブリエルになるので、しつこ過ぎない程度に。

ニャンコって身体中自分でンベンベってグルーミングしてキレイにするんだけど、アゴは自分で舐めてキレイに出来ないから、フードとかが付いたままになってアゴニキビの原因になったりするんだってー。

これでもだいぶキレイになったのです。

アゴが白いから黒ずみが目立っちゃうのよねー。

イチジクとクルミの食パンをクリームチーズで

HBで焼いたイチジクとクルミの食パン、こんがりトーストして、

クリームチーズをオン‼︎

クリームチーズ、合う〜😍

もちろん、トーストしてそのままカリカリ食べるのでも美味しい。柔らかくなったイチジクの甘みがする。イチジク良いな。

薄力粉を少しだけ入れてるのがやはり良いのだ。

サックリとした食感で、胃にもたれない。

強力粉だけだとなんとなく胃にちょっとだけ重い感じがする時があるんだけど、薄力粉を少し混ぜると解決した。

HBバンザイである。

HBでイチジクとクルミの全粒粉入り食パン

富澤商店さんから注文してた粉類が届いた。

今回は『HBでイチジクとクルミの全粒粉入り食パン』を焼きたくて、材料を揃えた。

気に入っている強力粉・北海道産はるゆたか100%と岩手県産ゆきちから。全粒粉は北海道産春よ恋。

そして、サクッとした食感を少し出したいのでドルチェという薄力粉も取り寄せました。

今回の粉の配合は…

強力粉はるゆたか100%　200g

春よ恋全粒粉　20g

ドルチェ　20g

くるみパウダー　10g

これでトータルの粉は250gです。

クルミを5mmほどの大きさにカットして、ダイス状のイチジクと一緒に具材投入口へセット。

途中経過。イーストも具材も投入されて練り練りしてるとこ。



発酵して膨らんできた！

はるゆたかの焼き上がる香りがとても好きなんだけど、今回はイチジクのフルーティーな香りとクルミの芳ばしい香りもすっごくしてた。

いいくらいに釜伸びしてますね。
この焼き色は標準を選びました。

一晩おいてからカット。

カットした瞬間、クルミの香りがフワー。

くるみパウダー使って正解！

クリームチーズが合うらしい。

あとは普通にトーストしてバターでも、もちろんそのままでも良さそう😀

明日食べる予定。

全国的にコロナ感染者増加していて、巣ごもりする人増えて、また前のように富澤商店さんのHPがダウンしてしまう日が再来するのかなぁ…と、ちょっとビクビク。

お気に入りの器その２ シンガポールのスーパーママの有田焼

お気に入りの器その２です。

ある日の晩ご飯。

ジェンガラの小皿にはひじきの煮物。

お味噌汁をしらさぎ椀で。

白山陶器の平茶碗でご飯。

真ん中の青と白の有田焼のお皿には、豚バラと厚揚げと長ネギのコチュジャン炒め。

この有田焼のお皿は、シンガポールのスーパーママという現地ブランドのお店で2年前に買ったもの。チャンギのJewelにお店ができてました。

シンガポールのアイコンが描かれていて、どうしても欲しかった一品。

主人と私はこのお皿を買いました。

マーライオン、どこに描かれてるか見つけられますか⁈

描かれているアイコンが、歴史的でなかなか深いお皿なのだ…。

ちなみにこっち↓は陽の。

陽はJewel内のどでかいウォーターフォールがすごく気に入って、そのデザインが描かれたお皿。

仰々しく箱に入ってましたが、飾っておいても仕方ない。

食卓で普通に使ってます。