日本酒の品揃えも魅力。新生・蟻塚のコク旨醤油JR水道橋駅を出て、白山通りを南へ歩いて3分ほど。日本大学経済学部3号館の向かいにある「蟻塚」へ。オープンは2015年。当初は塩ラーメン...

市川駅前で啜る至極の味噌ラーメンJR総武本線・市川駅の南口より徒歩2分ほど。界隈屈指の人気店「あけどや」へ。ご主人の夏目亘氏は八千代台の味噌の名店「パンケ」や、市川「阿修羅 楓」で...

店主、怖くありません。昼のみ啜れるアッサリ中華JR常磐緩行線・金町駅の北口から歩いて4分ほど。金町駅前団地の東側、しょうぶ通り商店街にある人気店「ともゑ」へ。創業は2012年7月。...

宇和島産の鯛の旨味が詰まった一杯東武スカイツリー線・草加駅の西口から歩いて4分ほど。草加神社そばに2019年7月にオープンした「麺屋 鯛鯛」へ。こちらは愛媛・宇和島の養殖真鯛を直接...

高知のソウルフード「豚太郎」のみそカツラーメン高知発祥のラーメンチェーン「豚太郎」。味噌ラーメンに豚カツを乗せた看板メニュー「みそカツラーメン」は、広く高知のご当地麺として認知され...

鳴門で30余年愛される地元密着店JR鳴門駅からは歩くと30分弱。鳴門競艇場の西側、県道42号線＝瀬戸撫養線沿いで営業する「山東」へ。1987年に創業した地元で愛されるラーメン店だ。...