エリアNO.1の呼び声高い鶏醤油の新星京成大久保駅から徒歩3分、界隈イチの人気店「ramen case-K」へ。ご主人の北里敬輔氏は、入谷「麺処 晴」、三ノ輪「トイ・ボックス」など...

外房屈指の人気店は「味で勝負」の竹岡式黄色い「味で勝負」の看板が目印。千葉県東金市の国道126号線沿いにある「ぐうらーめん」へ。こちらは1986年創業で、「竹岡式ラーメン」を提供す...

竹岡式と勝浦式の融合から生まれた「房総式」京成大久保駅より徒歩3分の「人力船」へ。こちらは、ラーメン評論家の山路力也氏が代表を務める千葉拉麺通信がプロデュースした八千代市「拉通 r...

小岩のミシュラン店で手抜き無しの絶品麺をJR小岩駅南口の商店街「フラワーロード」から、細い路地を1本入った所にある「麺 えどや」へ。控え目な外観で、路地裏の居酒屋のような雰囲気を纏...

旨辛メニューが魅力。深夜の錦糸町で中毒に錦糸町駅からスカイツリーを目指して徒歩7分ほど。蔵前橋通り沿い、「東京担々麺 RAINBOW」の跡地に2018年8月にオープンした「麺屋JU...

病み付きになる香ばしさ。秦野発の海老吟醸上野マルイの脇道にある海老ラーメンの人気店「海老吟醸 じぱんぐ」へ。2010年に神奈川県秦野で生まれ、2014年に今回訪れた2号店を、その翌...

竹ノ塚の新店は、山形と東京の良いトコ取り竹ノ塚駅の東口から歩いて12分ほど。足立区の六町、六月、六木を結ぶ「六六通り」沿いに2019年2月にオープンした「山形屋」へ。この場所は駅か...

知る人ぞ知る、国道6号沿いの人気店国道6号線の四ツ木5丁目交差点そば。その名も「四つ木五丁目ラーメン」へ。京成線の四ツ木、お花茶屋、立石のちょうど中心に位置し、どの駅からも歩いて1...

無化調＆自家製麺。西新井の隠れた実力店。西新井駅西口から徒歩5分ほど。関原通りにある「浜屋 西新井店」へ。本店は茨城県の南端、北相馬郡利根町にある。また、千葉県我孫子市、東京の五反...

独創的なラーメンと肉料理。新進気鋭の「パリ橋」2018年12月に東武野田線・八木橋駅そばにオープンした「パリ橋」へ。本店は幸手駅そばにあり、こちらは2号店にあたる。赤く大きなパース...