田中商店のセカンドブランドは煮干しが効いた津軽系浅草・神谷バーの近くに、シメに丁度良いラーメン屋がある。観音通りの「つし馬」、足立区の豚骨の名店「田中商店」の系列店だ。2003年の...

「世界一ご飯が進む肉そば」は如何ほどか？JR新橋駅の烏森口を出てすぐ、ガード下で派手な看板を掲げる「ヒノマル食堂 肉そばなおじ」へ。こちらは居酒屋「ヒノマル食堂」と、新潟発のラーメ...

千産千消ラーメン！？ボリュームたっぷりの味噌が魅力今回は千葉県市原で地元民に愛される「麺屋むげん」。外観は和風居酒屋風で、飲み屋を兼ねたラーメン屋という感じ。しかし店の隣には立派な...

足し算ではなく引き算で勝負。調味料ゼロのラーメン。表参道ヒルズ本館の3階に出店している「ラーメンゼロPLUS」。せたが屋グループのブランドで、かつては目黒に店を構えていたが、201...

店主は野方ホープ出身。青砥駅前に伏兵現るラーメン不毛地帯だった京成「青砥駅」周辺だったが、「麺工房ぜん」と「麺屋なごみ」の登場で少し活気付いてきた。駅北側ガード沿いの道に立つ「麺工...

タルタルのインパクト大。もう抜け出せない悪の道。江戸川区小岩に気になる店がある。その名も「悪代官」。長野の「気むずかし家」や東京・春日の「魚雷」「烈士洵名」、御徒町「チラナイサクラ...