足立区の名門のDNAを受け継ぐ濃厚豚骨
東武スカイツリー線の竹ノ塚駅と谷塚駅のちょうど中間、草加バイパスと足立越谷線の分岐点そばにある「特濃中華そば 龍桜(りゅうおう)」へ。店舗はパチンコNew GRANDの1Fに入居。以前ここで営業していた足立区の名門「ましこ亭」のご主人が亡くなり、時を経て同じ場所で次男がオープンしたのが「龍桜」である。
ラーメンは特濃、特濃辛口、あっさり清湯の3種がレギュラーメニュー。ほかに夏限定の「貝三重奏冷やしラーメン」なる一杯も。サイドメニューには大きなサイズの「かぶりつき唐揚げ」や餃子、チャーハンもあり、麺とのセットも用意されている。今回は店のイチ押しで、全部入りにあたる「龍桜 特濃中華そば」をオーダーした。
スープは豚骨の臭みを抑えつつ、旨味はしっかりと抽出した濃厚な飲み口。醤油のカエシが控えめな分、豚骨の風味をストレートに感じられる。そこに博多豚骨のような低加水の細麺という組み合わせ。味玉も極太メンマも悪くない味付け。チャーシューが薄切りなので、スープに浸してからライスを巻いて食べるのも旨そうだ。
スープが重めなだけ、後半は単調になりがち。そこで卓上にあるニンニクのペーストやチップ、豆板醤、魚粉、黒胡椒で味に変化を付け完食。パチンコ屋併設だからと侮ることなかれ。名門の血を引いた濃厚な一杯は食べ応え十分。パチンコ客用の駐車場が使えるのも強みだ。昼夜通し営業なので、お近くでランチに困ったら是非。
<店舗データ>
【店名】 特濃中華そば 龍桜（りゅうおう）
【住所】 東京都足立区保木間5-25-23
【最寄】 東武スカイツリー線「谷塚駅」徒歩15分
