絶好調のカープにあやかり、東京屈指の広島ラーメンを
カープに25年ぶりのマジックが点灯。その勢いにあやかろうと、秋葉原の「らあめん広」へ。紺地にHマークのカープ帽を被ったご主人は広島出身。蓮根「らあめん元」で修業した後、「地元の味を」と広島ラーメンの店を開業したという。
広島といえば全国的には県東部の「尾道ラーメン」が有名だが、こちらの店で提供される「広島ラーメン」は、広島市を中心に県西部で戦後復興期から親しまれているもの。白濁した豚骨スープに醤油ダレを加えた豚骨醤油ラーメンだ。
多少、東京にチューニングされているのかもしれないが、鶏ガラや野菜も加えたスープはスッキリした飲み口で、醤油も前に出過ぎず旨い。食感の良い細モヤシ、柔らかいバラ肉チャーシュー、黄身がゼリー状の味玉。トッピングも派手さは無いが抜かりも無い。
食べ疲れしない味は、故郷・徳島のラーメンにも似ている。このほか、広島で近年売出し中の「辛つけ麺」や「汁無し担々麺」もあるので、更なる熱狂を求めるかたは是非。
<店舗データ>
【店名】 らあめん広
【住所】 東京都千代田区神田佐久間町2-25
【最寄】 JR山手線「秋葉原駅」昭和通り口徒歩3分
