徳島駅前で王道の茶系徳島ラーメンを
JR徳島駅から歩いて4分ほど。四国電力が運営する「ヨンデンプラザ徳島」のすぐ目の前で1996年から営業する「萬里」へ。年配のご主人・島本雅民氏は、母が営んでいた大衆食堂を2001年に受け継いだのだが、その際に当時から人気だったラーメン一本に絞ったのだそうだ。いぶし銀な店の外観だが優しいご主人なので安心を。
店内は4人がけテーブルが5卓の計20席。麺メニューは先述の通り「中華そば」の一本勝負で、麺大盛(1.5玉)はプラス100円。替え玉も50円で注文可能だ。さらに徳島ラーメン定番の肉と生玉子を追加トッピング可能である。ほか、ライス、焼飯、餃子もラインナップ。今回は「中華そば 肉玉子入 小(750円)」をオーダーすることに。
茶濁したスープは豚骨と鶏ガラからとった出汁に、豚足とモミジを足して適度なトロみを付けている。醤油のカエシは強めに効いていて、さらにニンニクと生姜の風味が加えられ、コクのある飲み口に仕上がっている。合わせる麺はしなやかでコシのある中細ストレート。歯触りも良く、スープとの相性も抜群である。
豚バラ肉は甘辛のタレで強めに味付けされており、生玉子の濃厚な黄身が絡むとまた絶品。実に玉子に合うスープと肉である。こりゃ白飯と一緒に食べると旨いだろう。ほか、ゴマ油が香り歯ごたえのあるメンマ、豆もやし、刻みネギが乗る。王道の茶系徳島ラーメン。この一杯を徳島駅徒歩数分圏内で味わえるのはありがたい。
<店舗データ>
【店名】 萬里（ばんり）
【住所】 徳島県徳島市寺島本町東2-11-3
【最寄】 JR高徳線「徳島駅」徒歩4分
