埼玉を中心に展開中。味噌ラーメン「マルキン本舗」
東武線・新越谷駅の東口、JR武蔵野線・南越谷駅の南口から歩いて3分ほど。駅前通りの最初の信号を南へ曲がった道沿いで2012年3月から営業する「マルキン本舗」へ。運営するのは株式会社T.H.Sで、埼玉を中心に「マルキン本舗」を数店舗展開するほか、傘下には「ふわたま辛麺専門店 サンシン」「串焼きもつ鍋 まるまさ」などもある。
なお、ここ新越谷の店舗は「マルキン本舗」の1号店にあたる。店内はカウンター12席、テーブル10席の計22席。麺メニューは「百年マルキン味噌ラーメン」を筆頭に、辛味噌ラーメン、味噌つけ麺、台湾まぜそば、醤油と塩の2種の清湯ラーメンもラインナップ。またこの日は期間限定で「特製トマトマチーズ味噌ラーメン」も提供していた。
それぞれチャーシュー、炙り豚バラ炒め、味玉、ジャンボバター、コーン、メンマ、チーズなどを追加トッピング可能だ。辛味噌ラーメンはプラス60円で中辛、120円で大辛にアップできる。また炙り豚玉飯、ネギチャー飯、半チャーハンといった飯モノや、餃子、揚げシュウマイ、唐揚げなどのツマミもあり一杯飲るのも良さそうだ。
今回は「特製 百年マルキン味噌ラーメン(1310円)」を注文。スープは豚骨などの動物系スープをベースに、創業100年の歴史があるという老舗蔵の味噌を使ったタレを重ねている。コクと丁度よい甘さがあり良い味だ。そこに黄色い中細麺が泳ぐ。コシはさほど強くないがスープを吸って味がなじんでくるタイプ。悪くない。
チャーシューは大判のバラロール煮豚が1枚。そして特製は甘辛い豚バラ肉が2枚乗る。那須御養卵の味玉は黄身ネットリ。ほかモヤシ、ネギ、メンマ、ナルト、海苔と具沢山だ。卓上にはニンニク、ラーメンコショー、一味があるのでお好みで。最後まで美味しく頂いた。味が濃いめなのでライスを頼めばよかったな。
<店舗データ>
【店名】 マルキン本舗
【住所】 埼玉県越谷市南越谷1-17-9
【最寄】 東武スカイツリー線「新越谷駅」東口徒歩3分
