今年に入って何かと大変なことが続いてる肉好きな友人を激励すべく
ボリュームたっぷりの肉プレート（？）を作っちゃいました
ステーキは２７０ｇ、左奥に隠れてるのは２００ｇ弱のハンバーグ
すんごい量です
＜材料＞
（ステーキ） 国産サーロイン にんにく しそ しょうゆ シェリー酒 ←フランベ用
（ハンバーグ） 牛豚ひき肉 玉ねぎ 塩 胡椒 パン粉 牛乳 卵
ドミグラスソース ←カンヅメ（ハインツ） 赤ワイン バター マッシュルーム しめじ
＜添え物＞
・しめじのフライ
・にんじん、えんどうのグラッセ
・ポンヌフ（メークインの揚げたやつ、フレンチ風）
・ホタテのフライ
・パセリ
＜相性＞
赤ワイン！
＜コメント＞
友人（＜殿）はペロリと平らげておりました
