手前味噌

　一週間前位に味噌のパックを開けてみたところ・・・カビ？

インターネットで検索すると、酵母らしい。へずって、食べることにする。2/21に作って３カ月め。味噌完成。
今日の朝食
ハト麦入りご飯、味噌汁（小松菜、うすあげ）、しそ入り卵焼き、トマト、大根の醤油漬け
さて、手作り味噌のお味は？香りがよくて、おいしかった！