○うすにごり（芋）

松露うすにごりは米麹・黄金千貫で仕込み、常圧蒸留を行っている。その際に出てくるフーゼル油をすくいとり、無濾過の新酒を地下水で２５度に割水している。高級脂肪酸がふくまれているので味に濃厚さをもたらしているようだ。この旨味成分（フーゼル油）は空気や紫外線、温度により油臭が生じやすくなるので、早めに飲まなければならない。焼酎自身は無濾過のため少々濁っている。濁ってぎとぎとの状態で飲んでみたい。