青ねり

　天竜区北区春野町の和菓子店ではどこでも売られている和菓子です。
　春野でしか売られておらず、７０年前先々代の時代に春野の和菓子職人達が集まって開発しました。
「青ねり」は、青い練りものの中に独自の白あんを入れた和菓子です。 一口食べると、口いっぱいに白あんの甘みが広がり、皮といい感じに混ざり合います。子供達に伝統の味をわかってもらうため、毎年、学校の給食にも出されます。