直虎が井伊家を存続させた女城主であった歴史にちなんで考案。同じ「トラ」という音にあやかり、遠州灘天然トラフグのトオトオミ皮や鰭酒(ヒレザケ)を使用。直虎の決心力・使命感・愛情を遠州小夜の中山の子育て飴で表現。
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