遠州焼き（お好み焼き）の作り方

１　うどん粉を水で薄く溶く
２　刻みたくわん、ねぎを入れて混ぜる
３　鉄板に油をひく
４　２を薄くのばし、しょうがを乗せる
５　ひっくり返し、適当なタイミングでソースまたはしょう油を塗る
６　折りたたんでで出来上がり！

　静岡新聞「びぶれ」
　２０１５年１０月１日付（朝刊）