毎年作る切り干し大根 ”切って干すだけ、簡単です”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/1e/e2cf315348cb1a5df8d2d9791bcacca8.jpg)
頂いた大根、グレプの畑で採れた大根を食べきれないので、短冊に切って干します。切り干し大根をつくるときは、天気予報を聞いて3~4日天気が続くときに干します。雨にあたると、切り干し大根に、カビが生えて、だめになるからです。生乾きの時は、夕方取り込んだら冷蔵庫にいれてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/31/4dc79f8a4dbb6b1face91362c1fcec52.jpg)
2日目の大根です。1日目よりだいぶ乾いて、切り干し大根ぽっくなってきました。こんな状態になると重さも、軽くなっています。今、切り干し大根は、中国産がほとんどで、日本産は高くて、買えません。それで、グレプは切り干し大根を作ることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/57/07088fda0d9aa611f7ef1efab5850f21.jpg)
切り干し大根の完成です!多分大根15本ぶんは、あると思います。右側の少しの切り干し大根は、去年の切り干し大根です。今日の夕食に使おうと思います。
コリコリして、味も濃厚で美味しいです。まだまだ作る予定です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/1e/e2cf315348cb1a5df8d2d9791bcacca8.jpg)
頂いた大根、グレプの畑で採れた大根を食べきれないので、短冊に切って干します。切り干し大根をつくるときは、天気予報を聞いて3~4日天気が続くときに干します。雨にあたると、切り干し大根に、カビが生えて、だめになるからです。生乾きの時は、夕方取り込んだら冷蔵庫にいれてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/31/4dc79f8a4dbb6b1face91362c1fcec52.jpg)
2日目の大根です。1日目よりだいぶ乾いて、切り干し大根ぽっくなってきました。こんな状態になると重さも、軽くなっています。今、切り干し大根は、中国産がほとんどで、日本産は高くて、買えません。それで、グレプは切り干し大根を作ることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/57/07088fda0d9aa611f7ef1efab5850f21.jpg)
切り干し大根の完成です!多分大根15本ぶんは、あると思います。右側の少しの切り干し大根は、去年の切り干し大根です。今日の夕食に使おうと思います。
コリコリして、味も濃厚で美味しいです。まだまだ作る予定です。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます