山菜採りと創造学園

創造学園の専攻科の授業の一環として、創造の日があり１グループ１０名くらいで、１２月に発表会がある、各グループでテーマーを決めて取組む授業がある、私が入っているグループでは食品保存をやる事にし、スタートを切っている、保存の中でも私が一番得意としている山菜採りを組み入れ、山菜の水炊き保存に踏み切った、その手始めに今日は車二台で本命のコゴメ採りに出かける、場所は支笏湖線の厚別川上流に入った、先日下見に来ていたので無事目的の山菜は収穫できた、少し山道沿いを歩き回り、女性ばかりの一行としては結構な運動量になっていたと思っている、予め用意して行った天ぷらの道具をセットし自らコゴメの天ぷらを揚げ試食してもらいました、山で食べると何でも美味しくなるのは、家庭では出来ない野趣豊な環境に他ならないと思う。
山菜取りも初めての人もいたり、本当に楽しい授業の一環でした。
帰宅後、山菜部の数名で早速コゴメの水炊き瓶詰めに挑戦する、整理から始まり、製品が曲がりなりにも出来たのは二時間を経過していました。
でも、瓶詰め４本作りましたが決して成功とは云えないように思っています、今日の経験を土台に、近いうちにもう一度山菜収穫に行かなければと結論付けています。
今日のところは、５月末から６月上旬にかけて竹の子採りのメッカにもなる所です。
此処では、遭難騒ぎも無いところです。ただ入り口辺りは無法ごみ捨て場に変貌しつつあり、本当に嘆かわしいと思います。・・・・お昼時道路の真ん中で店を広げ食事になりましたが、平日なので、こんな所までは、誰も車で入ってくる人はいませんでした。