蕎麦打ち会２）

　1.2ｍｍくらいに広げたものを折りたたんで、いよいよ蕎麦切りです。

　

　包丁が大きくて重いし、なかなか一定の狭い幅できるのは難しいものです。Ｍさんがお手本を示してくださいました。

　

　会員のＳさんはなかなか上手に切っていました。

　　

　　出来上がったおそばをひとり分の分量を計って茹でます。

　　茹でた蕎麦をざるに上げてすぐに水でぬめりを取り、水を切ります。

　　

　　盛りそばに蕎麦つゆをかけて出来上がり。

　　

　ざる蕎麦もうまくできました。

　　

　　

　　出来上がったお蕎麦をみんなでいただきました。蕎麦粉が良かったためか、コシもありとても美味しく出来上がりました。

　　蕎麦談義を聞きながら、いつまでも話が弾みました。