5月の子供の日がもうすぐですが、夫の友人から絵葉書が届きました。
水彩でさっと書かれた絵葉書ですが、素敵な季節のお便りが書かれてありました。昨年夫が整形外科病院に入院した時に同室だった人からのお便りでしたが、コロナ騒ぎの中でさわやかなほっとする気持ちになりました。この方からは3月のひな祭りの時にも、絵葉書をいただきました。生け花の先生だそうです。
上の写真は数日前に私が写したものです。羊蹄山をバックにこの日も勢いよく泳いでいました。生憎、羊蹄山の山頂は雲の下になっていましたが・・・・この勢いでコロナを吹き飛ばしてほしいものです。
この日、長崎の知り合いから大きなサバが届きました!長さが24㎝もありました。塩が振ってありましたので、そのまま焼いていただきましたが、脂がのってとても美味でした(^_-)-☆。北海道ではゴマサバはよく見かけますが、小さめで、こんなに大きなサバはあまり見たことがありません。青魚は大好きです!昨日はしっかり塩抜きして味噌煮を作りました。
海なし都市生れの私、さばは 締め鯖と塩鯖でした。 強烈な思い出です。
今 冷凍術のお蔭で さいたまでも刺身がたべられますが
しかし 地場の魚は違いますよね。
鯖も羨ましいデス(^_^;) 青魚は体にもいいし私も好きですが、こんな大きな鯖はなかなか手に入りません。